Slik lagrer du vakkert vin: Vinhylster, hyller og stativer som et element i kjøkkeninnredningen

Mange drikker en flaske vin på kjøpsdagen. Noen lagrer et par koselige flasker i reserve, til rett tid for å nyte et glass favorittvinen din med en hjertelig kjære person, i et vennlig selskap eller i stolt ensomhet. Og det er de som klarer å gi kjøkkenet en spesiell entourage ved hjelp av vinflasker, for å bringe inn i interiøret den berusende flairen til vinkjelleren. Hvis du liker denne ideen eller du ikke har ditt eget hjem med en full kjeller, og du må leve rett i en byleilighet, er dagens utvalg for deg!  

Kjøkken “under graden”: hvor praktisk og vakkert å lagre vin

For et glass edel drikke for å bringe ekte glede, bør vin behandles med respekt og ærbødighet. Lagre hele buketten og nyt bokstavelig talt hver dråpe vann vil bidra til å lagre og servere vin på riktig måte. Alle presenterte alternativer tar hensyn til en av reglene, ifølge hvilke flasker med drue vin skal lagres i en horisontal (liggende) stilling. Uansett hvor vakkert og originalt designstativene, hyllene og hyllene til vinflasker så, ikke glem at de ikke er egnet til langvarig lagring av vin.

På den annen side, må et par flasker kjøpt i anledning av en feiring være i ærefrykt for omsorg? Ikke all vin er beregnet for ytterligere modning etter tapping. Få mennesker kjøper drinker for å lagre dem i mer enn 5 år. Og “raske” viner trenger ikke slike forholdsregler.

Innebygd “vinkjelle”

Hvis du har et lite kjøkken og plass til en full vin rack eller en hylle ikke, “vin celle” kan installeres i den øvre delen av veggen mellom taket og hengende skap – og flasker på sikkerhet, og fant en ubrukt plass til god bruk. Denne løsningen er spesielt vellykket for rom med høye tak.

Alternativt kan honeycombs for vinflasker leveres direkte på kjøkkenøya, i et skap eller i en nisje over kjøleskapet.

Vintreet står

Og hvorfor ikke “vokse” et “vintre” på kjøkkenet ditt?! En veldig kreativ måte å lagre vin i sikte! Du kan mestre vinstativet selv. For å gjøre dette, trenger du en vakker logg – en stamme, passende til størrelsen på kjøkkenet. Bagasjerommet må gå fra gulv til tak og festes sikkert for maksimal stabilitet. Det gjenstår bare å bore hullene, som vist på figuren, sett inn flasker og fra tid til annen høst! Og på bjørken din vokser “Chardonnay”?!

Tre er en naturlig damp for vin

Ingenting harmoniserer med vin som et tre. Metall, glass, plast – er alt greit, men kjøkkenet i stil med Provence, land, og selv de gode gamle klassikere med massive fasader av lette og gjennomsiktige tilbehør er ikke dekorere – de vil gå tapt, vil visne under påvirkning av nesten magisk kraft av naturlig tre.

For et lite kjøkken er gode tresorter – lakonisk og elegant i sin enkelhet.

Utmerket ser hyller av gammel tre.

En hylle for vin fra tre har minst plass, men gir interiøret noe elegant. Med riktig valg av tilbehør kan du arbeide underverk.

Kjøkken fanatiker: her opptar vinstativ og hyller plasser mye mer enn kjøkkenmøbler. Uvanlig og veldig atmosfærisk løsning.

Enkle vinhyller laget av tre gjør rommet aristokratisk, og dette er ikke bare deres fortjeneste, men også innholdet.

Konfigurasjonen av rack for vinflasker Custom: Hyllene er ujevn, de (eller sider) spesiell fordypning til flasken ikke skate (husk – vibrasjonen er kontraindisert), samt “satt” i hver sin nisje.

Hvordan lagre vin riktig

Ovennevnte valg er innredning. Det er vakkert, edelt, stilig, komfortabelt, men for sikkerheten til drikke har ingenting å gjøre. Åpen oppbevaring av vin på kjøkkenet er en oksymoron. Men dette gjelder for vintage viner, flaske for videre modning.

Optimale forhold (gjennomsnitt):

• fuktighet – 75%;
• temperatur – 12,8 0C;
• dagslys – nei;
• fred er fullført.

Vin 4 fiender – lys, temperatur, vibrasjon, fuktighet. For lav temperatur vil stoppe hydrolysen, og vinen blir ikke gammel, så den blir ikke lagret i et vanlig kjøleskap. For høy temperatur (over 15.60) vil gjøre vinen til eddik. Skadelige endringer – Temperaturen skal være stabil.

Betingelsene i kjøkkenet kan sammenlignes med visning av et showcase i en vinbutikk: åpne vinstativer, stativ og andre designfunn – alt for kort lagring; vinskap – for flasker med en verdifull drink.

Om denne gnisten er ikke for omsorgsfull: skråningen er, men de andre forholdene er ikke oppfylt, og bare en svært kompetent kjøper vil ikke gripe en flaske med hendene for å skille seg bedre. Vi konkluderer med at denne vinen ikke er beregnet på modning i en flaske.

Og i disse vinskapene er det tydeligvis presentert vin fra vin, som trenger skjelvende beskjæring. Dørene er sannsynligvis låst.

Du kan ikke sette stativet på kjøkkenbordet og aldri røre ved det – ikke stedet kjøkkenet hvor immobilitet lever, men vinen tåler ikke vibrasjon. Vinhyller i kjøkkenet under taket som et sted for lagring av vin er uakseptabelt (disse honningkamrene er kun egnet for å få til med å være). I rommet der maten er tilberedt, endres temperaturen regelmessig, og varm luft rushes oppover.

Fuktighet er nødvendig for å holde kontakten i riktig stand. Hvis fuktigheten er under 75%, risikerer korken å tørke ut, hvis høyere – etikettene vil lide, og mold-soppene vil glede seg over.

For mer grundig lagring, er vinstativ designet. For riktig oppbevaring – kjeller, i ekstreme tilfeller – vinskap. Men selv på rett sted du ikke kan sette vin og glemme det – kontroll bør være årvåken: det er tilfeller der døde samling verdt mer enn flere hundre tusen dollar eller enda $ 1 million på grunn av uaktsomhet av det banale – ingen la merke til den mislykkede utstyr.

Vinoppbevaringsmøbler

Det åpne vinstativet i baren har ingenting å gjøre med lagermøbler. Den første oppgaven er å være lønnsom. Oppgaven til sistnevnte er å gi optimale forhold for en skummel drink. Et vinskap er et kryss mellom en hylle med en dør og et kjøleskap. Innenfor nødvendig temperatur og fuktighet opprettholdes. Hyllene er plassert med en ordentlig tilbøyelighet. Glassdøren gir ikke ut ultrafiolett.

Kompakte innebygde vinskapene benytter ikke nyttig plass, men gir de nødvendige vilkår for vin.

Hylle beveger seg på støttelinjene – det er praktisk og minimerer farlig vibrasjon.

Vinskapet ble født i dette kjøkkenet, eller i det minste laget spesielt for det, sammen med resten av møblene.

I fotoginskapene Sub-Zero. Produsenten ga alt:

• uønsket stråling, lys når ikke flasker – døren vil ikke gå glipp av;
• flere temperaturmoduser kan stilles inn samtidig – kabinettet er delt inn i blokker;
• Kompressoren overvåker fuktighetsnivået.

Den heldige eieren kan kun programmere utstyret riktig og overvåke det.

Hvorfor vin lagres i horisontal stilling

Vin lagres i horisontal stilling, slik at korken er i kontakt med drikke. Vinhyller er i en vinkel på 150. Det er denne skråningen som observeres i profesjonelle lagre. Men ikke alle vinhyller kan skryte av slike hyller, ikke alltid er den rette hellingen oppnådd, og den horisontale posisjonen er bare en vei ut av situasjonen, et kompromiss.

Det er to populære versjoner av “våtpluggen”:

• ondt oksygen vil trenge inn i flasken hvis korken er tørr og ødelegge vinen;
• Den tørkede korken er sprukket, og dens stykker vil ødelegge vinen.

Oxygen kontakt versjon

Oksygen er ikke inkludert i listen over fiender av vin – en god halvdel av samlingen viner i den trenger desperat. Men alt er bra på en rimelig og rettidig måte.

Port, sherry, muskat og Rutherglen Topaque (Australian strøm), søt fransk vin “bygge” din bukett i forbindelse med oksygen. Noen bordviner er også nødvendig. Merknader av nøtter, tørket frukt, honning, voks, karakteristiske sherry nyanser er resultatet av oksidasjon.

Madeira er vanligvis utstedt av et tall – i tillegg til oksygen, krever denne vin oppvarming.

Mye avhenger av variasjonen av druer – hvis grenken er utsatt for oksidasjon, så er Sauvignon og Shiraz tvert imot utsatt for reduksjon (reduksjon er reverseringsprosessen av oksidasjon). Vin fra slike varianter, tilstoppet med en skrueprop (som utelukker kontakt med oksygen), får lukten av råtne egg eller kål.

Madame Clicquot snudde flaskene slik at sedimentet sluttet seg på korken, det kunne fjernes og ble klart glitrende. Når det gjelder champagne, kom ikke problemet med kontakt med oksygen til å passere i nærheten – karbondioksidet som strever utover, vil ikke tillate luft å trenge inn i flasken (og luften er ikke under trykk, tross alt).

Etter et par tiår med å lagre vinen blir korken overmåte. Vin (ikke alle, men mye, Burgund – sikkert) må gjenopprettes. Kjente vinmakere gir denne tjenesten gratis.

Vin åpnes i et par timer før servering til bordet – det er igjen å puste, for å være mettet med oksygen. Bare en liten del av vinene vil være fornøyd med at luften kommer gjennom flaskenes hals – resten skal helles fra glasset inn i glasset, siden kontaktssonen med oksygen er for liten (!).

Drikken er mettet med oksygen, ikke bare før servering, men også når den holdes. For eksempel, Rutherglen muskatnøtt er sakte strømmet fra en fat i en fat – dette er den riktige aldringsprosessen. Oksygen kommer gjennom porer av tre. Men tønner lyver!

Utgaven av den sprukne pluggen

I verden lider 3-5% av vin av TCA (Trichloranisol). TCA er et produkt av livsaktiviteten til muggsvepp. Deres tvister bosette sig i korkens porer og gir seg ikke til desinfeksjon. Det er nødvendig å bryte porene (og de er stengt), TCA vil forårsake i vin “kork sykdom” – drikken vil få lukten av mustiness, mold. Kork, det er faktisk bedre å ikke knekke.

Naturkork er et resultat av århundrer med å søke etter det ideelle. Det viste seg å være universelt – det kom med sterke, og bord og musserende viner. Kork beskytter vin fra mange problemer, og vin beskytter korken.

Hvis du bestemmer deg for å holde vin på kjøkkenet, følg reglene, få et vinskap og ikke glem å spørre selgeren hva som er feilen din.

Design tilbehør for å lagre vinflasker – “berusende” entourage av kjøkkenet

Vingård vin hylle fra Pack Rack

Å skjule god vin i dype skuffer er rett og slett umenneskelig! Det bør holdes i sikte og vær så snill og se på øyet! En enkel men funksjonell hylle vil være en utmerket løsning for praktisk lagring og spektakulær demonstrasjon av vinsamlingen din. En ekte finner for en nybegynner samler er Vineyard designer hylle fra Pack Rack, opprettet i forbindelse med Limhamn.

Navnet på dette til stygghet av en enkel, men i alle henseender kommer mesterverkskapelsen fra lengden av hyllen, som er 920 mm, det vil si ett verft. Som et materiale kan kunden velge en av fem typer tre. Og det skjedde ikke for deg at det ikke bare flasker, men også etiketter for dem er utviklet av kjente designere, og derfor kan de bli en ekte dekorasjon av kjøkkenet?

Bølget vinstativ Bali Wine Rack

En annen fin og praktisk løsning. Elegant bølget design passer perfekt til enhver stil på kjøkkenet. Selv uten flasker, vil et slikt stativ se ut som et kunstobjekt!

Vinflaske med eksklusive treprodukter

En liten tresokkel med sylindrisk form med hull for flaskenes hals. Produsent tilbyr støtte fra eik, aske og alder. Utformingen er interessant fordi den ikke trenger å festes til overflaten som den står på. Stativet faller ikke på grunn av motvekten på innsiden av flasken.

Justere for større stabilitet av dybden av installasjonen av nakken i hullet, kan du installere selv en tom flaske fra under din favoritt samling vin i stativet. Hvis ønskelig, kan du grave logoet til selskapet eller et annet bilde med en laser på stativet. Til stativet er festet en pose med tett naturlig stoff som en lignende logo kan broderes på. Et fantastisk gavealternativ!

Suspendert vinhylle Cioso Blomus

Suspendert vinstativ Cioso ble utviklet av Flöz Design-teamet for det tyske selskapet Blomus. Den er laget av rustfritt stål og er designet for 8 standardflasker. Utmerket løsning på vinproblemet for kjøkkenet i loftet stil!

Creative Wine Rack Umbra

Den sjarmerende opprettelsen av designer Dennis Lina er en fantasekompleks sammensatt vin står fra sirkler med forskjellige diametre, der absolutt hvilken som helst vin kan løses uten problemer!

Designer David Cuan presenterte en like nysgjerrig versjon av racket for fem flasker i form av en merkelig blomst av gjennomsiktig akryl.

Suspendert bølget hylle for vinflasker fra Design My World

Ideen om å lage denne elegante bølgede vinhyllen begynte på designeren, da han beundret vinstrømmen i glasset. Bare strålende! For mye dekorativhet på den ene siden kan du legge flasker med hvitvin, og på den andre – med rødt. Slike vin yin-yang … Ikke rart at de sier at det er sant i vin! Selv om mange feilaktig søker det på bunnen av flasken …