Saugojimo sistemos virtuvėje: ergonomika ir racionalumas

Virtuvės dizainas visada plėtojamas dviem kryptimis, derinant vienas su kitu: pirmasis susijęs su dizainu, fasadu ir stalviršiu, o antrasis – funkcionalumas ir praktinis pritaikymas. Tai reiškia, kad virtuvės komplektas turėtų būti kuo gražesnis ir patogesnis, racionaliai įrengtose lentynose ir stalčiose. Sistemingas saugojimas virtuvėje yra tikras menas, sudarytas iš tradicinių principų ir netikėtų idėjų, kurios padeda organizuoti darbo vietą.

Šiuolaikinės laikymo sistemos virtuvėje

Kai kada pasirodė pirmasis pulkas, tada spinta, tada pasuko ausinė. Palaipsniui vystėsi saugojimo sistema, todėl dabar yra įprasta skambinti spintelių, lentynų, stalčių, išskleidžiamų ir išsiskleidžiančių elementų rinkiniu.

Šiuolaikinės virtuvės baldų sistemos – komplektas baldų ar rinkinys su mąstančiu “pildymas”. Pavyzdžiui, geriausias knygų spintos variantas yra stiklo paketai, lentynos ar vitrinos su knygų išdėstytomis eilėmis. Kiekvienos knygos įrišimas yra rodomas, todėl jį lengva rasti ir gauti. Virtuvės modulių atveju tokia sistema nėra tinkama, nes įvairūs indai, prietaisai, gaminiai, kurie ten laikomi, skiriasi pagal paskirtį, formą ir dydį.

Prie indų plovyklės turi būti džiovintuvas, skirtas indams (ypač jei nėra indų plovimo mašinos), šalia orkaitės – kepimo lakštų, kepimo formų ir kitų kulinarinių savybių patalpa. Visada prie rankų – peilių rinkinys (kiekvienas turi savo specifikaciją), pjovimo plokštės, plokštės įvairiems tikslams. Net keptuvės turėtų būti atskirai, jau nekalbant apie servetėles, staltieses į darbą, šventinių žvakių rinkinius.

Pagrindinis uždavinys inžinieriaus-projektuotojo – išanalizuoti baldų modulių galimybę ir organizuoti šakos vieta, kad savininkai jaustis patogiai naudoti iš spintos, virėjo turinį, nustatyti lentelę.

Tokios skirtingos lentynos

Priklausomai nuo lentynų tipo, frazė “įdėti į lentyną” reiškia kitokią prasmę: paslėpti kampe, patogu sutvarkyti kartu su panašiais objektais arba gražiai atidaryti erdvę. Apsvarstykite, kokios lentynos bus naudingos virtuvėje.

Atidarykite staliukus gražiams patiekalams

Įtaisytose sienos konstrukcijose ar spintelėse yra lentynos be durų, visiškai atviros peržiūrai. Jiems nepriimtini bankai su grūdais ar “darbiniais” indais, nes jie naudojami kaip dekoratyvinių ornamentų, suvenyrų ir gražių daiktų, kurie ant stalo yra atostogų metu, vietos.

Didelės skyriai tinka kaip talpyklos įrangai, naudojamai kasdien ir kartais. Pavyzdžiui, trijų matmenų atvira niša, esanti juosmens srityje, yra patogi vieta mikrobangų krosnelėi įdiegti. Atviros lentynėlės po baru – tai gera parduotuvė maisto perdirbėjams, maišytuvams, maišytuvams, mėsmalėms. Metodai visada gali būti lengvai pasiekiami, nežiūrint į tolimiausius kampus, naudojamus pagal paskirtį ir įdiegti.

Valgomieji indai, puodeliai ar lėkštės, naudojami kasdien, neturėtų būti laikomi atviruose plotuose, ant jų gali patekti dulkės arba purslai. Bet keraminiai puodai, puodynės, vazos, suvenyrų plokščių atramų yra teminės apdailos natūra, o jei objektas atėjo iš ilgos kelionės, – ir iš nuostabų atostogų priminimą.

Skaidrios ir permatomos vitrinos

Dėl stiklo mes įdedame gražius valgymo komplektai, kristalus, porcelianinius kavos poras – tai yra indai, kurie yra dekoratyviniai apdailai ir gerovės rodiklis šeimoje. Už šeimos paslaugas, paveldėtas ir turinčias reikšmingą vertę, valgomajame yra atskiri valgomieji kambariai. Retais atvejais retkarčiais randama brangi patiekalai, kai proga yra tikrai verta – jubiliejui, vaiko gimimo, vestuvių.

Stiklo langai taip pat būdingi ekonomiškiems apartamentams. Geriau, kai stiklas nėra visiškai skaidrus, bet permatomas arba matinis – net paprastas arbatos servisas tampa paslaptingomis aplinkybėmis. Spintelėje turi būti paslėpta plokštelių, puodelių su šakėmis ar poros puodų pakuotė, pakuotės su makaronais ir paketai su grupėmis taip pat turėtų būti laikomi už durų.

Atsižvelgiant į tai, kad atvira erdvė nėra pripažinta rūpesčiu įvairiomis prekėmis, glazūruotos lentynos ir lentynos be durų yra geriau naudojamos projektuojant erdvius virtuves ir valgomasis.

Kur lentynos slepiasi

Viena iš labiausiai užpildytų sistemų yra struktūros su uždaromis sekcijomis. Jie užtikrina maksimalų sandėlių organizavimą indų, maisto produktų ir susijusių daiktų virtuvėje. Čia yra kai kurių durų spintelių privalumų:

• Uždaroje erdvėje galite organizuoti bet kokius daiktus, nepriklausomai nuo jų dydžio, formos ar paskirties;
• nebūtinai turi laikytis tam tikros tvarkos (puodus galima įdėti taip, kaip jums patinka, eilutėse arba matryosko principu);
• Durų yra lengva paslėpti pernelyg šviesus arba senus daiktus, kurie netelpa į vidų (šventinius servetėlės, pelėsius kepimui, pagardų paketus, dėžės sausainių).

Uždaryta erdvės akimis – tai daugumos virtuvės indų, indų ir maisto saugykla. Atsižvelgiant į tai, projektuojant kompaktiškas virtuvės modelius, jie nori sienų ir grindų spintelių su durimis.

Paslėpti lentynos gali būti įrengtos ir techninės sritys, pavyzdžiui, vieta po kriaukle. Vamzdžiai ar sifonai yra apeinami, naudojant kietą sudėtinę struktūrą, kaip ir kitoje nuotraukoje.

Jei rinkoje nėra gatavų lentynų, panašus į tai, galite atlikti tam tikras pastangas ir patys pagaminti panašų produktą.

Dėžutės: tipai, dydžiai, paskirtis

Sunku įsivaizduoti modernų modulinį dizainą be patogių stalčių, kurie suteikia galimybę greitai surasti ir pašalinti norimą objektą. Pavyzdžiui, iš įprasto drožlių ir šakių dėžutės, kuri yra tiesiai po stalais, galite greitai gauti stalo įrankius.

Pagal dizainą dėžės gali būti suskirstytos į šias rūšis:

• horizontalus;
• vertikalus.

Horizontalus, savo ruožtu, yra padalintas į priekinį ir kampinį. Priekiniai – tai įprasti langeliai, būdingi linijiniams modeliams. Jie turi stačiakampę arba kvadrato formą, gali būti labai mažos (prieskonių) ir gana didelės apimties (vazonams).

Siekiant išlaikyti tvarką horizontaliose struktūrose dažnai naudojami dalikliai, padėklai ir specialios formos. Iš pradžių kai kurie produktai yra perforuoti, pavyzdžiui, Ikea daržovių dėžės. Bulvės ar svogūnai gali būti išgauti, nepašalinant jų iš akių konteinerių, ir tiesiogiai į juos imtis būtinų veiksmų – valyti, plauti, džiovinti.

Kampiniai moduliai yra tinkami virtuviniams komplek tams raidėmis G arba P. Jie suteikia prieigą prie sunkiai pasiekiamų vietų. Gana sunku pasiekti kampinę zoną, kadangi labai patogu naudotis stumdomais moduliais. Jie gali būti gaunami savarankiškai, po vieną arba visus kartu, kai jie išeina iš grandinės, po vieną.

Vertikalūs sprendimai idealiai tinka buteliams tiekti vynu, augaliniu aliejumi, actu. Siaura, tuščiavidurė konstrukcijos viduje sklandžiai palieka korpusą ir atveria visą prieigą prie jo turinio. Be buteliukų dėžėse, kuriose patiekiami virtuvės parduotuvių dėžės ir stiklainiai su biriais produktais, triukšmo rinkiniai ir virtuvės reikmenys, prieskonių komplektai.

Valikliai ir plovikliai taip pat gali būti dedami į atskirus vertikalius modulius.

Kaip naudotis akliesiems taškams

Apie dėžes, apie kurias jau minėjome, tačiau tai yra tik vienas iš būdų naudoti sunkiausias vietas. Yra keletas kitų, ne mažiau įdomių sprendimų. Pavyzdžiui, mažiausios ausinės dalies išdėstymas, vieta grindyse, kur paprastai yra dekoratyvinė juosta. Patogus ratų rėmai, dekoruoti tuo pačiu dekoratyviniu skydeliu, pasukite erdvę po spintelėmis į naudingą plotą daržovėms, tekstilei ar tuščioms skardinėms.

Yra ir kita vieta, kur mažai dėmesio skiriama – plotas po stalviršiu. Visos idėjos sumažinamos iki 1-2 butų stalčių staliniams įrankiams arba dangčiams. Jos gali būti pakeistos patogia ištraukiama lenta, skirta pjaustyti daržoves ar mėsą – taip lengva išsaugoti naudingą darbo vietą, ant jo įdėdami maistą ar puodus.

Vietoj pjovimo lentos galite sukurti pilnavertę mobilųjį stalą, kuris, jei reikia, bus greitai išstumtas arba paslėps. Tinka ruošti patiekalus, o tik greituose pietuose – tai naudinga tuose atvejuose, kai nebūtina dengti didelio valgomojo stalo.

Kampin ÷ ms ir priekin ÷ ms virtuv ÷ ms sukurtos įvairios ištraukiamos modul ÷ s, kurios yra labai patogios naudoti. Dėl ergonomiško dizaino nereikia pasisukti ir pabandyti pasiekti baldų užpakalį – tiesiog traukite rankeną.

Taip pat montuojamos daržovių padėklai, ištraukiamos urnos, laikikliai, skirti virtuvėje laikyti puodus ir keptuves.

Viskas patogiai: papildomos funkcijos

Kai reikia sukurti nedidelio kambario projektą, naudojamos originaliausios idėjos. Pavyzdžiui, vietoj dekoratyvinės plokštės virš darbalaukio, vadinamo virtuvės prijuostė, galite įdiegti perforuotą medžio drožlių plokštę. Per visą panelio paviršių skylės gręžiamos į šachmatų šabloną, į kurį lengvai įkišti kaiščiai ir kabliai. Ant kabliukų galite pakabinti akių šakutes ir šaukštus, konteinerius plovikliams, rankšluosčiams, prieskonių rinkiniams, peilių rinkiniams.

Pailginimo sistema – modernus stilingas sienos analogas su kabliukais. Nepaisant akivaizdaus primityvumo, jis yra gana funkcionalus naudingų virtuvinių smulkmenų organizatorius. Prie prie sienos pritvirtintų metalinių strypų yra lentynų lentynoms, prieskonių talpykloms, prietaisų akiniams, ploviklių talpykloms ir kempinoms.

Kai kurie naudingi daiktai ir indai gali būti dedami ant durų galo. Pakanka pritvirtinti keletą kabliukų ar krepšelio, kad būtų galima gauti kitą patogią ir prieinamą vietą. Jei magnetinis skydelis yra pritvirtintas prie durelių vidinės pusės, jis gali būti naudojamas peilių laikymui.

Vietoj stalčių ir stalčių gali būti naudojami pintiniai krepšeliai, kurie puikiai derinami su medinėmis detalėmis.

Maisto saugojimo ypatumai

Produktų saugojimo reikalavimai yra tokie patys kaip ir indams – jie turėtų būti šalia, šalia darbo vietos. Ant mezzanine yra geriau įdėti daiktus retai naudojamas, ir dėžės, krepšiai ir skardinės su javainiais, makaronai ir pagardai turėtų būti laikomi šalia viryklės.

Prieskoniai – visada ranka

Populiari prieskonių pakuotė – tai nedideli popieriniai maišai ar gražių stiklainių rinkiniai kartu su laikikliu. Antrasis variantas paprastai įsigyjamas kaip dovana, o mes daugkartinius maišelius perkame dideliais kiekiais ir tiesiog juos dedame į konteinerius ar krepšelius. Tai nėra pats patogiausias sprendimas, nes nėra lengva rasti reikalingų prieskonių, ir yra sunku naudoti užpildymo paketą.

Išsaugoti prieskonių savybes padės specialios talpyklos – nedideli metaliniai, porcelianiniai ar stikliniai indai, įrengti iškilioje vietoje, speciali lentyna ar stendas. Yra pakabos turėklų modulis, sukurtas specialiai pagardai. Jei yra daug jų, geriau pasirinkti atskirą vertikalios stalčiuką, kuris yra montuojamas darbalaukio šone.

Stilingos metalinės skardinės pritvirtintos prie magnetinių stendų arba tiesiai į šaldytuvą. Dangteliai yra išdėstyti taip, kad šoninėje padėtyje milteliai ar smulkiai supjaustytų žolelių mišinys nepatektų iš konteinerių.

Kai kurie prieskonių indai turi gražią dizainą ir yra papildomos kambario stiliaus priemonės. Yra “antikvariniai” komplektai, paprasti stikliniai indai, kurie pabrėžia kaimo stilių, arba atvirkščiai, modernūs “malimo” prietaisai, galintys pjaustyti pipirus, imbierą ar cinamoną į miltelius.

Jie pritvirtinti tiesiai prie prijuostės arba sumontuoti ant stalo virš sienos.

Dėžutės – patogumas daržovėms

Dauguma savo sodo auginamų daržovių laikomi kiemuose, esančiuose priemiesčių zonose arba garaže. Tačiau kiekvieną kartą neįmanoma išeiti iš miesto, todėl kai kurie daržovės laikomi namuose, netoli nuo viryklės ar balkono. Toje pačioje vietoje jie prideda parduotuvėje įsigytus produktus.

Kai kurie daržovės geriau saugo savo savybes šilumos, nei šalčio, todėl jie pašalina dalį virtuvėlių skyrių. Svogūnai ir česnakai iš anksto valo papildomas lukštas, todėl nėra jokių nuolaužių, bulvės kruopščiai nuplaunamos. Geriausia daržovių laikymo vieta virtuvėje yra pripažinta horizontaliomis dėžėmis ir ištraukiamais krepšiais. Jei yra tik lentynos, galite naudoti plastikinius konteinerius su ventiliacija.

Žiemos stiliaus kambariuose, svogūną ar česnaką galima laikyti tradiciniu būdu – “sruogelius”, pakabinamus iš sienos. Paveikslėlis papildys džiovintų žolelių ir molio puodų krūvas.

Netinkama idėja yra sukrauti runkeliai, morkos ar bulvės atviruose konteineriuose sukurti dizaino ekspoziciją. Daržovės greitai pablogėja ir praranda apetišką išvaizdą. Tuo tikslu geriau naudoti vaisius ar jų modelius.

Bankai ir konteineriai biriems produktams

Daugeliui namų šeimininkėms būdinga įpratis pirkti kruopas ateičiai, tačiau ilgą laiką jų negalima palikti pakuotėse ar kartoninėse dėžėse. Mažos klaidos prasiskverbia į nepatikimą konteinerį, todėl produktas tampa netinkamas vartojimui. Tas pats pasitaiko ir su malta kava, miltai ir net druska – kenksmingi vabzdžiai palieka gyvenimo pėdsakai, o kartais ir gyvena visose kolonijose. Norėdami išvengti klaidų ir kirminų atsiradimo, javai ir makaronai supakuojami uždarose talpyklose su storais dangčiais.

Paprasčiausias variantas yra skaidrus stiklinis indas su metaliniu ar plastikiniu dangteliu. Jis puikiai tinka visai kompozicijai, jei ji stovi žinomoje vietoje, ir demonstruoja jos turinį, kuris yra labai patogus naudoti. Jei stiklinėje pakuotėje įdedama oranžinė ir žalia lęšiai, raudonos pupelės, geltonos soros, rudoji grikė, pasirodys puikus virtuvės dekoras.

Gerai išbandyti ir metaliniai konteineriai, kurių pagrindinė kokybė taip pat yra sandarumas. Yra brangesnės porcelianinės ar pigios – plastiko. Nepermatomos sienelės gali būti puoštos etikete su užrašu, kitaip tinkamos grūdų paieška taps “spąstais”. Indai dedami ant lentynų sieninės spintelėse arba ištraukiamuose moduliuose.

Virtuvės reikmenis paversime meno objektais

Beveik visi virtuviniai daiktai ar gaminiai gali būti paversti dekoratyviniais detalėmis, pateikiant juos į tinkamą aplinką. Mes jau minėjome svogūnų “juostelės” ir stiklinius indus, galinčius dekoruoti interjerą, tačiau yra ir kitų įdomių sprendimų, susijusių su maisto ar indų laikymu.

Šalies stilius siūlo puikias galimybes tokias idėjas išversti, nes jam būdinga atvira indų ir patiekalų vieta.

Vakarienės lėkštės buvo dažytos anksčiau ir uždėtos lentynose, kad vaizdas būtų aiškiai matomas. Tradicija išliko iki šios dienos.

Langų lentynos, keramikos rinkiniai, pakabinamos konstrukcijos ant keptuvių ir kaušelių virš salos plokštės – galite sugalvoti bet kokią kompoziciją, kuri pabrėžtų kambario stilių.

Vaizdo įrašai apie objektą: saugojimo sistemos

Naudinga informacija iš vaizdo įrašų papildys jūsų žinias apie praktinius saugojimo metodus ir taps jūsų idėjų pagrindu.

Kas yra paslėpta laukeliuose:

Kita kelionė į dėžes:

Mes pažvelgime į lentynas (1 ir 2 dalys):

https://www.youtube.com/watch?v=TuBvpBGH1Cw

https://www.youtube.com/watch?v=Ilqexbe4ADE

Kaip matote, virtuvėje gražus ir patogus tuo pačiu metu yra labai lengva, tačiau tam reikia padaryti projektą, apsvarstęs kiekvieną išdėstymo detalę ir niuansus. Nepamirškite naudoti tradicinių metodų ir ultramodernių stumdomų sistemų – ir taip galite gauti labiausiai funkcionalų kambarį. Jei turite kokių nors problemų, naudokite dizainerių ir baldų gamintojų patarimus.