Kuinka valita lihamylly: mitä etsiä ostettaessa sähköistä lihamyllyä

Laitteen tarkoitus on nimensä mukainen – sen pitäisi leikata lihaa. Mutta nyt kaikki on muuttunut, ja isoäidin käsikirjamurskaimet, jotka palvelivat kaikkia uskomuksia ja totuutta useiden vuosikymmenien ajan, luopuivat voimakkaimmista ja kätevimmistä välineistä lihan hiontamiseksi. Miten valita lihamylly sähköinen, joka tekee jauhelihaa, kotitekoisia nuudelit, evästeet ja makkara auttaa kokki?

Jos haluat saada lihamyllyä, sinun on päätettävä, mitä keittää tämän laitteen kanssa. Loppujen lopuksi lisämateriaalien läsnäolo lisää hintaa ja muuttaa tavallisen lihamyllyn monitoimilaitteeksi, joka korvaa sekä myllyn että juicer.

Modernit sähköiset lihamyllyt ovat helppokäyttöisiä. Jos ne käyttävät laadukkaita osia, niin tällaiset laitteet ovat kulutusta kestäviä. Ainoa negatiivinen hetki voidaan pitää melunä laitteen käytön aikana. Mutta eräänlainen korvaus tästä on käyttömukavuus ja kypsentämisnopeus.

Valitse sähköinen lihamylly: laitteen teho

Mitä enemmän lihamyllyn teho on, sitä suurempi tuottavuus ja sitä parempi laite käsittelee kovaa lihaa. Jos valittu teippi on 400-700 W, niin tämä on halpa malli, joka sopii käytettäväksi jokapäiväisessä elämässä. Budjetti-malleissa on yleensä yksi tai kaksi nopeutta.

Laitteen taloudellinen tilanne riippuu suoraan virtaindikaattoreista. Mitä enemmän energiaa, sitä nopeammin lihaa käsitellään, mutta mitä enemmän sähköä sinun on käytettävä ja mitä enemmän melua tulee laitteen käytön aikana. Suurin osa lihajalosteista voi kierrättää puoli kiloa lihaa minuutissa.

Kun valitset lihamyllyä, kiinnitä huomiota sellaiseen indikaattoriin kuin laitteen jatkuvan käytön aika. Se voi vaihdella käsittelyjärjestelmän ja tuotteiden laadun mukaan. Tavallisesti raakaa lihaa voidaan jauhaa 10-15 minuuttia.

Laitteen jatkuvan käytön aika on rajoitettu kaikkiin valmistajiin poikkeuksetta. Joten Braun-hiomakone voi hiomata kovia jyviä niin vähän kuin 10 sekuntia. Mutta sähköisen lihamyllyn käyttöajan rajoittamista ei pidä pitää vakavana haittana. Loppujen lopuksi ei ole syytä kokata lihaa myöhempää käyttöä varten, sillä lihan pala säilytetään sen makuominaisuuksia paremmin.

Hyvällä lihamyllyllä saadaan aikaan käänteinen tila – kun ruuvimeisseli kääntyy vastakkaiseen suuntaan niin, että lihaa jauhetaan useissa vastaanottoissa ja moottori on suojattu tarpeettomilta ylikuormituksilta. Jotkut valmistajat sähkösähköhiomakoneet varustetaan moottorin ylikuumenemissuojajärjestelmällä.

Sähköisen lihamyllyn kuoren materiaali ja muoto

Runko voidaan valmistaa ruokatavasta, mutta yksityiskohdat sisällä (veitset ja ritilät) täytyy välttämättä olla metalleja, koska niillä on pääkuormitus. Lisäksi runko voidaan valmistaa ruostumattomasta teräksestä ja muista kevyistä seoksista. Runkoaineen on oltava kestävä ruoan happojen suhteen. Vuotta myöhemmin ei tarvinnut ostaa uutta laitetta, tarvitset korroosiota.

Kotelon materiaali vaikuttaa paitsi hygieenisiin ominaisuuksiin, myös lihamyllyn painoon ja ulkonäköön. Kotelon rakenne ja mitat vaikuttavat laitteen käytettävyyteen, turvallisuuteen ja varastointiin.

On toivottavaa, että lihamyllyn tapaukselle oli sellainen muoto, joka mahdollistaa valmiiden jauhelihojen astioiden sulkemisen. Jos keho on kupera tai tasainen, jauhettua lihaa voi pudota ruokia.

Kiinnitä huomiota kaulan muotoon ja korkeuteen. Korkeuden pitäisi olla suurempi kuin sormien pituus. Tietenkin nykyaikaisissa hioma-aineissa on erityisiä työntöaineita lihalle ja muille tuotteille, mutta on parempi olla vakuutettu vahingossa tapahtuvien olosuhteiden varalta. Useimmissa malleissa tulopaikan korkeus on 11-15 cm. Myyntiin on lihakauppia, jossa on taitettava runko, ulostuloaukko on suurempi kuin yksikappaleisissa laitteissa. Taittokappaleen ansiosta lihamyllyn mitat vähenevät pienimmän koon mukaan, joten voit helposti löytää paikan keittiön kaappiin. Lohkolähteen läsnäolo suuttimien varastointiin ja lokero nauhalle lisää lihamyllyn varastoinnin sopivuutta.

On hyvä, jos lokero kiinnitetään lihamyllyn kaulaan. Siinä lisätään hiomiseen valmistettuja tuotteita. Laatikot ovat eri muotoisia ja kokoja, ne voivat olla muovia tai metallia. No, jos lokero on tilava ja syvä, sinä itse metallilevyt ovat hygieenisempää ja kestävämpää kuin muoviset. Muovin väri muuttuu ajan myötä, se voi aiheuttaa naarmuja.

Nykyaikaisten lihavalmisteiden loppuun saattaminen

Kierukka on kierteinen osa lihamyllystä. Se on kiinnitetty veitset ja kiinnikkeet. Kiertämisen aikana kaira työntää lihaa ulostulon sisäänkäynniltä. Nykyaikaiset sähkökäyttöiset lihamyllyt on usein varustettu yhdellä, mutta kahdella ruuvilla: yksi (metalli) on tarkoitettu lihaan, toinen (muovi) taikina tai vihannekset.

Veitset. Heidän tulisi aina kiinnittää huomiota lihamyllyn valintaan. Loppujen lopuksi tämä on yksi tärkeimmistä yksityiskohdista. Veitset on valmistettava korkealaatuisesta teräksestä. Joskus nämä yksityiskohdat edellyttävät teroitusta, joten on parempi ottaa yhteyttä huoltokeskukseen tai erikoistyöhön. Erittäin laadukkaissa lihamyllyissä veitset ovat itsestään teroittavia.

Ristikot luovat käsitellyn tuotteen tarvittavan johdonmukaisuuden. Lihamurskain on yleensä varustettu kolmella eri ritilätyypillä: pienillä, keskisuurilla ja suurilla rei’illä. Mitä pienempi reikien läpimitta, sitä pienempi liha raaputetaan. Hieno grilli on suunniteltu broilerin, pateiden ja vauvanruokien kypsyttämiseen. Suureita reikiä tarvitaan vihannesten ja hedelmien hiontaan, silputtuja leikkeleitä.

Lokero on välttämätön, jotta tuote voidaan syöttää kaula. Se voi olla metallia tai muovia.

Työntäjä on tarpeen tuotteen helppoon kuormitukseen ja käyttäjien turvallisuuteen. Yleensä työntimet on tehty muovista.

Päinvastainen apu auttaa, kun suonet on kiedottu ruuviakselilla paikassa, jossa nelisilmäinen veitsi kiinnitetään. On välttämätöntä pysäyttää moottori ja pitää “kääntö” -painike. Sitten ruuvi alkaa pyörimään toista tapaa, ja ytimet ovat ulkona. Valitettavasti kaikki kylvökoneet eivät ole varustettu tällaisella hyödyllisellä ominaisuudella. Tehokkaimmat mallit eivät tarvitse päinvastaista, koska ne voivat jauhaa suonet.

Lisälaitteet

Muita suuttimia, jotka on varustettu moderneilla lihamyllyillä, on tarkoitettu ruoanlaittoon, perunoihin, makkaroihin.

Onteloputkien ja täytettyjen makkaroiden valmistukseen tarkoitettu suutin on nimeltään “kebbe”. Joissakin lihamyllyissä on sitrushedelmien juicer, raastin, silppuri, vihannesleikkuri. Tällaiset suuttimet mahdollistavat levyjen saamisen eri kokoisista vihanneksista ja lastuista. Keksiharjalla voit tehdä kiharallisia makkaroita taikinaan. Sarjaan voi kuulua pasta- ja spagettipulloja, kotitekoisia nuudeleita.

Lihavalmistajien joukossa joissakin valmistajissa on leikkuuterät, jotka mahdollistavat saman kokoisia leikkuukappaleita.

Ajattele, tarvitsetko täydellisiä syöttöjä. Jos ostat lihamyllyn yksinomaan jalostettavaksi raakaa lihaa varten, se on luultavasti hyödytöntä käyttää suuttimiin.

Mikä lihamylly on parempi ostaa: talousarvio tai merkkituote

Ennen kuin menette myymälään ja teet valintasi, harkitse innovaatioita, jotka ovat mukana nykyaikaisissa sähkökäyttöisissä lihamyllyissä. Jos lihamylly tarvitsee vain joskus valmistaa jauhettua lihaa leikkeleitä, riisiä tai raviolia, valitse talousarvion kotimalli. Ne sopivat sinulle, vaikka keittiössäsi on jo otettu komea leikkuupuimurin kunnia, mutta et ole tyytyväinen siihen valmistetun täytteen laatuun.

Jos olet tottunut hyvään tekniikkaan, valitse Moulinexin sähköiset hiomakoneet. Näin ollen Moulinex DRA -mallia pidetään yksinkertaisimmin, mutta siinä on suuri reikiä ja kebbe-suutin. Pienelle perheelle voi ostaa vähärasvaisen lihamyllyn, esimerkiksi Moulinex E12. Jos tarvitset voimakkaamman mallin, joka pystyy käsittelemään puoli kiloa lihaa minuutissa, kiinnitä huomiota Moulinex DR7 -hiomakoneeseen. Siinä on ylimääräinen suutin kuvioituihin evästeisiin.

Jos olet faneja saksalaisesta laadusta, valitse tehokas mutta yksinkertainen lihamylly Braunilta (malli Braun G1300K). Se on varustettu veitsiteräillä ja kebbe-suuttimella.

Jos olet jo päättänyt grilliryhmistä ja suuttimista, siirryt kauppaan ostettavaksi. On erittäin tärkeää arvioida laitteen kunnon ja osien laatu ennen maksujen suorittamista.

Tarkista, kuinka lihamylly on kompakti ja kuinka lisävälineiden lisälaitteiden säilytys on järjestetty. On olemassa malleja, joissa on lisävarusteiden säilytystila. Katso, onko pistorasia kätevä. Jos lähtö on liian pieni tai hyvin suuri, ehkä pian on tarpeen saada erityissäiliöön valmiin lihaa. Tietenkin uskotaan, että lihamylly on kätevämpi, sitä suurempi poistoputki on. Mutta jos olet onnistunut löytää malli, joka sopii ominaisuuksia, suunnittelu ja hinta, ei ole mitään syytä luopua siitä alhaisen paikannetun pistorasiaan. On parempi ostaa erityinen tarjotin jauhelihaa.

Tietenkin ennen laitteen hankkimista on tarpeen tarkistaa, onko laite toimiva. Voit pelätä moottorin melua. Mutta kaikki leikkurit toimivat näin. Älkäämme melutaso estäisi sinua pois suunnitellusta ostoksesta. Loppujen lopuksi sinun on otettava lihamylly käyttöön enintään kahden minuutin ajan.

Lihahiomakoneet ovat melko raskas. Tämä on välttämätöntä estääksesi laitteen putoamisen moottorin käytön aikana. Kiinnitä huomiota jalkoihin. Ne on kumitet- tava siten, että ne eivät naarmuta keittiöpöydän pintaa.

Mikä on parempi valita: lihamylly tai elintarvikeprosessori

On olemassa perusteluja yhdistelmän puolesta ja lihamyllyn hyväksi. Keittiöyhdistelmien etu on siis työpöydän, sekoittimen, teetojen ja kaikenlaisten syöttöjen saatavuus. Lisäksi harvesterit on helpompi pestä käytön jälkeen. Sähköiset lihamyllyt tarjoavat kuitenkin enemmän mahdollisuuksia lihan käsittelyyn.

Jos et tarvitse mikseri, juicer, tehosekoitin, ja sinun tarvitsee vain leikata ja raasta kasvikset ja pilko liha, se on parempi antaa etusija hiomakone (muuten, jos haluat, voit löytää malli hiomakone kaikkien lisätoimintojen – vihannes leikkureita, juicers, raastimet). Lihamylly hoitaa aina vihanneksia, mutta yhdistelmä lihaan ei ehkä pysty selviytymään. Tämän vahvistavat monet kotiäidit, jotka eivät ole tyytyväisiä ruoka-prosessorin jauhetun lihan laatuun.

 Voit ostaa harvesteri ruuvilla muodossa lihamyllyssä liitetiedoston (esim Bosch MUM 4655EU), mutta se maksaa kaksi tai jopa kolme mylly.

Kun valitset yhdistelmän ja sähköisen hiomakoneen kesken, keskity lähinnä perheesi tarpeisiin. Jos pidät erilaisia ​​liharuokia, keittiössäsi käytetään usein lihamyllyä, mikä tarkoittaa sitä, että se on ostettava. Jos pidät enemmän kasvisruokaa, valmistat usein cocktaileja, leivonnaisia ​​ja soseja, harvesterit sopivat sinulle enemmän. Haluatko saada kaiken kerralla, eikä sinulla ole rajoitettuja keinoja? Ihanteellinen vaihtoehto tässä tapauksessa on ruoan prosessoija lihamyllyllä.

Muuten sähköliesialan tuottajat huolehtivat pienistä perheenjäsenistä – lapset ikärajoista kuudesta kuukaudesta neljään vuoteen. Heille, he keksivät mini-mylly, sähköisen lihamyllyn nuorin sisar. Melnichka on hyödyllinen lasten ruokien valmistukseen. Kiinnitä huomiota Moulinexin laitteisiin. On malleja, joilla on hionta- ja sekoitustoimintoja, on myös niitä, joissa lisäksi lisätään ruoskimisen mahdollisuus. Ja malli D81 Minipro on samanlainen kuin pieni ruokaprosessori: mini-mylly murskaa, sekoittaa, rypyt, ruoskat.