Kızartma tavasında donmuş yağ, pas ve karbon her metresine aşina olan bir bastırma problemidir. Ve eski bir dökme demir veya alüminyum tavada en eski ve çok katmanlı siyahlıktan bile korkmayın, çünkü evde ve basit yollarla çıkarılabilir.
Bu malzemede, farklı tipteki kirlilikteki kızartma tavalarını temizlemenin yollarını size anlatacağız: eski dökme demirden Teflon kaplama ile modern olanlara.
Çok eski tavaları temizliyoruz – dökme demir, alüminyum veya duralumin
Birçoğumuzun eski Sovyet tava dökme demir, alüminyum veya duralumin tavaları var, görünüşü umutsuz görünebilir. Fakat korkmayın, çünkü hak ettiğiniz yardımcınız en az iki yolla ideal bir görünüme kavuşabilir:
- Kaynatma için Sovyet tarifi;
- mekanik temizlik yöntemi.
Sovyet tarifine göre kaynar: çamaşır sabunu + kalsine soda + silikat yapıştırıcısı
Ihtiyacın olacak: Uygun büyüklükte bir lavabo, 1 adet çamaşır sabunu (% 72), ½ büro tutkalı bardaklar (silikat veya sıvı cam), ½ soda külü (yiyecek değil!), bir kazıyıcı (küçük bir bıçak kullanabilirsiniz) ve bir metal sünger.
Dürüst olmak gerekirse, 10-20 yıl önce karbon birikintilerini çıkarmak kolay ya da hızlı olmayacak, ama sonra yemekleriniz yeni olacak.
Yani, yapılacak ilk şey havzayı suyla doldurmak ve büyük bir ateşin üzerinde kaynatarak bırakmak. Şu anda, çamaşır sabunu rendeleyebilirsiniz. Su kaynadığında, ateş azaltılmalı, pelvisin içine dökülmeli, karıştırılmalı ve daha sonra bir tutkal dairesi ve bir kat soda külü katlanmalıdır. Bu aşamada, pencereyi açmayı ve kaputu açmayı unutma!
Son olarak, tarağı sapından çıkardıktan sonra kızartma tavasını çözelti içine koymanız gerekir. Kulp plastik / tahta değilse, havzaya indirin. Şimdi sabrın derecesine bağlı olarak sabır ve 2-5 saat bekleyin.
Periyodik olarak su eklemeyi ve birikintinin sertliğini kontrol etmeyi unutmayın. Karbonun daha yumuşak hale geldiğini ve yukarıdaki fotoğrafta olduğu gibi suyun karanlık olduğunu hissettikten sonra, bulaşıkları hafifçe yıkayabilir ve en zor işlemlere devam edebilirsiniz – kızartma tavasını dışarıdan ve içeriden kazıyıcı, bıçak ve alüminyum süngerle temizleyebilirsiniz.
İpucu: Bir tavayı nasıl daha hızlı ve daha kolay temizleyebilirim? Çok yıllık kir tabakası kaynadıktan sonra yumuşadığında, tavaya Shumanit veya Amway gibi fırınlar için bir temizleyici uygulayın. Bu durumda Amway hiçbir kokuya sahip olmadığı için tercih edilir. Tüm tavayı sıvıya uygulayın, poşeti torbaya koyun ve 30 dakika daha tutun. Bundan sonra, depozitoyu kaldırmak çok daha kolay olacak.
Mekanik temizlik
Kızartma tavalarının mekanik olarak temizlenmesi, yağ, pas ve kalın bir karbon tabakasını olabildiğince çabuk ve verimli bir şekilde çıkarabileceğiniz daha radikal bir yöntemdir. Karbonu tavada çıkarmak için, matkap veya Bulgarca, gözlük ve solunum maskesi, yoğun kıyafetler ve güçlü ayakkabılar için metal tel fırçaya ihtiyacınız olacaktır. Unutmayın, bir Bulgarca ile dikkatli ve dikkatli bir şekilde temizlik yapmalısınız!
Ancak, bir Bulgar tava yardımıyla bir tava nasıl temizlendiğine dair net bir örneği olan bir video.
Orta ve düşük karmaşıklık mevduat kaldırılması için 5 yemek tarifleri
Yukarıda açıklanan yöntemler en zor durumlar için uygundur. Ve karbon birikintilerinden oluşan bir kızartma tavası, sadece beş yıl veya bir yıl “yaş” ya da yeni yakılanlar ile nasıl yıkılır? Tavalardaki karbonun çabucak ve tamamen çıkarılması sayesinde çok sayıda kanıtlanmış ve etkili reçete var:
- Kızartma tavalarını soda, sirke% 9, tuz ve su karışımı ile temizleyin. Yemekler ocakta durur, 2 yemek kaşığı tuz ile karalanır ve sirke dökülür – böylece tüm taban tamamen kapatılır. Sıvı kaynatılmalı, sonra alevin şiddeti azalır ve eklenir. ¼ Mad. Soda. Çoğunun buharlaşması gerekir, bundan sonra bulaşıklar çıkarılabilir ve sonra dışarıda ve içeride durulanır. Ayrıca, kızartma tavaları pas ve donmuş yağ kalıntılarından temizlenir. Dikkatli olun, süreçte güçlü bir buhar olacak!
- Evde, aktif karbon bazlı bir ajan yapabilir ve yapabilirsiniz. Bu tarifte karbondan kızartma tavalarını temizlemek için etkiliydi, en az 10 tablet alacaktır. Aktif kömür, öğütülmeli ve ılık su ile nemlendirilmiş bir kızartma tavası üzerine dökülmelidir. Bir saat sonra, deterjanla standart bir temizlik yapın.
- Seramik tava nasıl temizlenir veya bulaşıkların tabanına zarar vermeden sıkı sıkışmış yanmış yiyecekler nasıl çıkarılır? Bu yöntem yine kaynama anlamına gelir – bu kez 3 litrelik seyreltilmiş 3 litrelik kabartma tozu deterjan solüsyonunda. Sıcak su Hazırlanan üründe yemekleri yıkıyoruz ve yarım saat kaynatıyoruz.
- Ayrıca, boraks ile amonyak temelinde gary’yi temizlemek için bir alet hazırlayabilir ve bunları periyodik olarak bulaşıkları temizleyebilirsiniz: bir bardak ılık su on gram gerektirir. boraks ve tüm amonyak damlası. Karışım, süngerli kirli alanlara uygulanır.
- Ayrıca evde kızartma tavalarının temizliği sitrik asit ile yapılabilir. Bir çay kaşığı sitrik asit 1 litre suda seyreltilir, çözelti kaynatılır, daha sonra ıslatılmış kızartma tavası bir saat bekletilir. Kir hemen gitmezse, manipülasyon tekrarlanır.
İpucu: eğer kızartma tavalarını karbon birikintilerinden temizlemek düzenli olarak yapılacaksa, ince bir kirletici tabakasından kolayca kurtulabilirsiniz ve ciddi aletler kullanmanıza gerek yoktur. Bu nedenle kızartma tavası kullanımdan sonra soğuduğunda temizlenmelidir.
Ya yiyecek yapışmaya başlarsa?
Öyle ki, dökme demirden bir tava nasıl temizlenir, ancak böyle ciddi müdahalelerden sonra yağının “yapışmaz kaplaması” nı geri yüklemek için ne yapmamız gerektiğini anladık. Ya da yiyeceklerin kızartma tavasına yapışmaya başlaması durumunda? Yiyeceklerin yapışmaması ve yanmaması:
- Kızartma tavası yaklaşık 20 dakika boyunca küçük bir ateşte ısıtın, altına tuz dökün.
- Tuz çatlaklaşmaya başlar başlamaz, tuzu karıştırmaya başlayın, altına bir kaşıkla temas ettirin. Bu yaklaşık 20 dakika yapılmalıdır. Daha sonra tuz dökülmeli ve mutfak eşyaları tamamen soğumaya kadar bekletilmelidir. Bu arada, aynı prosedür için tuz yeniden kullanılabilir.
- Kızartma tavası soğuduktan sonra, tuzla yıkadıktan sonra tekrar kızar.
- Kızartma tavası iyice ısındıktan sonra, herhangi bir bitkisel yağı alın ve örneğin silikon bir fırça veya spatula ile alt kısmına yayın.
- Yağ yanmaya başlar başlamaz, kağıt havluyla fazlalığı nazikçe silin ve tekrar yağ dökün. Daha sonra, bir peçete ile silin, yeni bir yağ tabakası dökün, fazlalığın yanmaya başlamasını ve tekrar silmeyi bekleyin, genel olarak bu prosedür 3 kez yapılmalıdır. Sonuç olarak, artık korunması gereken parlak bir yüzey elde edeceksiniz. Zaman zaman – veya gerekirse – prosedür tekrarlanabilir ve tekrarlanmalıdır.
- Bu arada, dökme demir bulaşıklar bulaşık makinesinde yıkanamaz, aksi takdirde üzerinde pas oluşabilir ve yapışmaz yağ tabakası da yıkanır.
Pastan kurtulduk
Domuz kızartma tavalarının temizlenmesi genellikle karbon birikimlerini ortadan kaldırmayı değil, aynı zamanda pastan kurtulmayı da içerir.
Ne yapmalıyım? Algoritma aşağıdaki gibidir:
- Karbon tortularının giderilmesine ve paslı yerleri “açığa çıkarmaya” izin veren standart temizlik yapılır.
- Kızartma tavası yıkandıktan sonra kurutulur ve iyi ısıtılmış bir fırına (120 derece) 40 dakika boyunca konulur.
- Isıtılmış kızartma tavası çıkarılır, yağ ile yağlanır ve tekrar saatin tutulduğu fırına (sıcaklık – 230 derece) konulur. Fırının tabanı folyo ile korunmalıdır.
- Yemekleri çıkarırız ve tekrar yağ ile soğuturuz.
Prensip olarak, bu prosedür gerçekleştirilebilir ve böylece yiyecekler, tabana pişirme sürecinde yanmaz ve yanmaz.
