Kako odabrati mikrovalnu pećnicu: što je važno uzeti u obzir prilikom kupnje mikrovalne peći

Svatko želi biti udoban u svom stanu. Kuhinja često postaje prostor koji članovi obitelji koriste češće nego svi ostali. Dakle, ova soba jednostavno mora biti udobna. Za kuhinje često nisu uređeni stolovi i ormarići, već mali sofe s foteljama. Ove su sobe opremljene pametnim tehnikama koje olakšavaju naporan rad kuhara. Mikrovalna pećnica je dostupna u gotovo svakoj kuhinji. U ovom članku ćemo vam pokazati kako odabrati mikrovalnu pećnicu.

Princip rada mikrovalne pećnice

Hrana u mikrovalnoj pećnici pripremljena je mikrovalnim zračenjem (mikrovalna ultrazvučna frekvencija). Prožima hranu, utječući na molekule vode. Njihove vibracije uzrokuju zagrijavanje i kuhanje. Mikrovalni valovi djeluju vrlo brzo, tako da možete ponovno zagrijati gotove jelo u mikrovalnoj peći za nekoliko minuta. Prednost ove tehnike je da brzo kuhanje omogućava očuvanje okusa hrane i maksimalnu količinu vitamina u njima. Mikrovalna zračenja ne prelaze vrelište vode (100 stupnjeva). Ovo je važno za kuhanje prehrambenih jela.

Nije štetno za mikrovalno zračenje

Ljudi koji su zainteresirani za odabir mikrovalne pećnice često su zabrinuti za sigurnost ovog uređaja. Vrlo visoke frekvencije uzrokuju oprezan stav, tako da mnogi odbijaju mikrovalne pećnice i preferiraju zagrijavanje posuđa u tavi na štednjaku.

Mikrovalne pećnice opremljene su sustavom za zaštitu ljudi od mikrovalnog zračenja. Prvo, vrata su vrlo zbijena, drugo, zaštićena je štitom s rešetkom, i treće, sama mikrovalna zračenja nije radioaktivna. U modernim modelima mikrovalova, vrata su zaključana tijekom rada pećnice ili prestane raditi istodobno s otvaranjem vrata. Prema europskoj standardi, izvan mikrovalne pećnice, zračenje ne smije biti veće od 5 cm. Zabranjeno je popraviti pećnicu iz sigurnosnih razloga.

Odabir mikrovalne pećnice: osnovni parametri

Da biste odabrali mikrovalnu pećnicu koja se uklapa u unutrašnjost vaše kuhinje i skladno ulazi u vaš život, razmislite o značajkama koje vam najvažnije prije kupnje. U pravilu, mikrovalne pećnice se stavljaju na kuhinjski stol ili posebnu policu pa morate znati gdje ćete staviti kupnju. Ako je kuhinja mala, ne biste trebali kupiti veliku mikrovalnu pećnicu, jer će uznemiriti prostor i ometati, a ne stvoriti udobnost.

Veličina i volumen fotoaparata

Ako vam se sviđa ugrađena tehnika, možete odabrati mikrovalnu pećnicu koja će se savršeno uklopiti s namještajem u kuhinji. Ako kupite stacionarni, imajte na umu da postoje posebne police za stavljanje peći na tržište. Pa, ako ima mjesta na kuhinjskom stolu. Što se tiče volumena kamere, određuje se brojem namirnica koje ćete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ako vam je potreban samo štednjak za pripremanje vrućeg sendviča, zagrijte doručak, ručak ili večeru, a ako se vašoj obitelji sastoji od 1-2 osobe, trebat će vam samo mala komora od 13 do 19 litara. Ako želite primati velike tvrtke prijatelja i rođaka, vjerojatno će vam trebati veći mikrovalni mikrovalni uređaj – 23 litara. Komore peći 38 litara i više su izabrani od strane ljudi koji idu u pećnici, ne samo podgrijati i odmrznuti i peći i mesa i povrća, kuhati složenaca, juhe i kaše za velike obitelji, ispeći pite. Takva pećnica, u pravilu, ima nekoliko dodatnih funkcija (na primjer, roštilj, parobrod).

Potrošnja energije

Brzina kuhanja i potrošnja energije ovise o snazi ​​mikrovalova. Prije kupnje štednjaka saznajte koji napon se koristi za ožičenje u vašem stanu. Uzmite u obzir činjenicu da se u multifunkcionalnim (kombiniranim) mikrovalnim pećnicama dodaje moć svih funkcija, pa je ukupna snaga takve mikrovalne pećnice vrlo visoka.

Moć mikrovalne pećnice može i treba biti kontrolirana. Važno je znati koja je snaga potrebna za pripremu određenih proizvoda. Takve informacije mogu se naći u knjižici s receptima, koji su obično priključeni na mikrovalne pećnice. Uostalom, ako uključite pećnicu bez postavljanja napajanja, automatski će biti maksimalni, a to nije uvijek korisno za proizvode koji se kuhaju i ekonomično za vaš novčanik.

Približan kapacitet za kuhanje i zagrijavanje posuđa je sljedeći:

• odleđivanje – 150-300 W;
• čuvanje vruće hrane spremne – 80-150 W;
• brzo odmrzavanje – 400-500 W;
• spor zagrijavanje ili spora priprema jela – 550-700 W;
• Brzo zagrijavanje i kuhanje – 800-900 vata.

funkcije

Ovisno o funkcionalnom sadržaju mikrovalnih pećnica, podijeljeni su u tri vrste: jednostavno mikrovalna, mikrovalna pećnica s roštiljem, mikrovalna pećnica s konvekcijom. Ako namjeravate koristiti pećnicu samo za grijanje, to će učiniti najčešća mikrovalna pećnica. To je jeftino, a također se zagrijava, kao i svaka druga peć je skuplja. Ali zapamtite: što je veći volumen peći i što više funkcija ima, to je skuplji i što će više električne energije koristiti za rad. I struja je i novac iz vašeg džepa. Stoga, ako imate dobru pećnicu, u kojoj savršeno ispeći sve, vjerojatno ne trebate skupu mikrovalnu pećnicu s roštiljem.

Kakvu vrstu mikrovalne pećnice je bolje odabrati za kuću: obična, s roštiljem, ili s konvekcijom?

Grill u mikrovalnim pećnicama može biti od dvije vrste – tan i kvarc. Teng (spiral) obično se nalazi na vrhu radne komore, ali postoje modeli u kojima se nalazi odozdo. Može se okretati i kretati po potrebi, što omogućava ravnomjerno zagrijavanje proizvoda. Kvarcni roštilj uvijek se nalazi na vrhu, stacionaran. Mikrovalne pećnice s kvarcnim roštiljem su ekonomičnije, imaju manje snage, pa je prženje manje spremno.

Mikrovalovi s roštiljem i konvekcijom mogu se pripremiti na jedan od pet različitih načina: mikrovalova, konvekcija, mikrovalova i konvekcija, mikrovalova i roštilja, roštiljanje i konvekcija. U ovoj pećnici možete kuhati mnogo kulinarskog remek-djela. Ove mikrovalne pećnice imaju prstenasti grijaći element. Zrak je ravnomjerno raspoređen u komori pomoću ugrađenog ventilatora. U kombiniranim mikrovalnim pećnicama moguće je peći meso, peći pite. Ali ako odlučite kupiti takvu višenamjensku peć, ne zaboravite da su takvi modeli skupi, energetski intenzivni, velika i teška.

Kakva vrsta kontrole je prikladnija: mehanički, pritisni gumb ili dodir

Mehanička kontrola peći je najjednostavniji tip kontrole. Takvi mikrovalovi lako se prepoznaju pomoću karakterističnih okruglih ručica. Jedan od njih postavlja snagu, a drugi okreće vrijeme. Pozitivna strana takvih peći je jednostavan mehanizam rada, relativno niska cijena, manja vjerojatnost kvara. Minus mehanika je da vrijeme nije postavljeno u sekundi, već svake minute. Razlika od 1-2 minute može značajno pregrijati posudu. To je važno pri pripremanju ili zagrijavanju jela za djecu.

Mikrovalovi s kontrolnim gumbom imaju biranje (zaslon), vrijeme na kojem se postavlja pomoću gumba. Takvi peći imaju atraktivan izgled. Postoji mogućnost programiranja jednog ili drugog načina kuhanja.

Kontrola dodirivanja slična je kontroli gumba. Razlika je u tome što gumbi nisu jasno vidljivi – ploča je potpuno ravna. Moguće je programirati proces kuhanja. Ovi gumbi nisu prikladni za pritiskanje, ali pozitivan trenutak gumba koji ne izlaze iznad površine je jednostavno čišćenje ove površine, dok se u blizini gumenih gumba prljavština neprestano skuplja. Još jedna značajka mikrovalnih pećnica s dodirnim kontrolama – one se češće od ostalih, ali su skuplji od ostalih peći. Elementi izgaraju, uglavnom tijekom strujnih udara u električnoj mreži.

Unutarnja površina mikrovalnih pećnica

Mikrovalna pećnica može biti s različitim površinama: caklina, čelika, antibakterijskog premaza (biokeramika).

• Antibakterijski premaz

Ovo je izum LG-a. To je poseban spoj koji se peče na visokoj temperaturi. Unutarnja površina mikrovalne pećnice je apsolutno glatka. Sličan premaz od Moulinexa naziva se biokeramika. Ima takve prednosti nad ostalim površinama:

• visoka čvrstoća i otpornost na ogrebotine;
• idealna glatkoća;
• visoka otpornost na naslage;
• Očuvanje hranjivih tvari i vitamina u hrani;
• držanje više (u usporedbi s drugim površinama) količina topline, dakle, manju potrošnju energije;
• jednostavno čišćenje površine.

Od negativnih trenutaka može se nazvati samo visoki trošak ove prevlake.

• Nehrđajući čelik

Ovaj premaz je lijep i izdržljiv, izdržava visoke temperature, što je osobito važno za mikrovalne pećnice s roštiljem ili konvekcijom. Ali iza takve površine teže je paziti nego iza antibakterijskog premaza, ali se može očistiti abrazivnim sredstvima.

• Bojenje ispod cakline

Najjeftiniji i nestabilni premaz za mikrovalove. Neće izdržati visoke temperature i duge pripreme – nakon nekoliko mjeseci aktivne uporabe peći, takva caklina može početi raspadati.

Njega mikrovalne pećnice i posuđa za to

Odabirom mikrovalne pećnice, odmah nabavite jela za to. Uostalom, ne može se staviti svaka zdjela ili tavi u pećnicu. Jela ne bi trebao biti završen zlatne felge, jer kao boja sadrži metal, a to je električki vodljiva, pa stoga mogu uzrokovati slabe električne naboje (pribor za jelo iskra).

Idealno za mikrovalnu pećnicu je toplotna antena (podnosi se do +140 stupnjeva) ili vatrostalna (podnosi temperature do +300 stupnjeva). Toplinska posuda – ovo je većina vrsta keramike, porculana, stolnog stakla, termoplastičnih. Takva su jela prikladna za kuhanje u mikrovalnom načinu rada. Za roštiljanje ili konvekciju, bolje je koristiti vatrostalne posude. Usput, prikladan je ne samo za kombinirane mikrovalne pećnice već i za električne i plinske peći. Ovo posuđe izrađeno je od posebnog vatrostalnog stakla, keramike ili porculana. Podložan je složenijoj obradi tijekom proizvodnje i ne boji se visokih temperatura. Nemojte zaboraviti da otporne na toplinu i vatrostalna jela ne mogu biti podvrgnute naglim promjenama temperature.

Briga o mikrovalnoj peći je redovito čišćenje unutarnje i vanjske površine. Isperite mikrovalnu pećnicu (naročito unutarnju površinu) pomoću samo onih proizvoda koji su posebno dizajnirani za mikrovalne pećnice ili tekućinu za pranje posuđa. Da biste uklonili ostatke pričvršćenih hrana, stavite šalicu vode u središte okretnog kruga i zagrijte je s prosječnom snagom od oko 10-15 minuta. Da biste uklonili miris, dodajte sok od limuna u vodu.

Dodatne funkcije i uređaji

Mogućnost isporuke pare jedna je od dodatnih funkcija mikrovalne pećnice. Time se sprječava sušno sušenje proizvoda tijekom njihove pripreme. Takva funkcija doprinosi činjenici da se hrana priprema brže, čuvajući njegovu prirodnu konzistenciju.

Druga dodatna funkcija je mogućnost ventilacije radne komore. Ovo je zasebni način rada koji vam omogućuje uklanjanje mirisa iz pećnice nekoliko minuta nakon kuhanja. Dostupan je samo u pećima s gumbima za pritisak i dodirnim kontrolama. Za prozračivanje kamere, hostesa treba pritisnuti tipku “uklanjanje mirisa” i uključiti mikrovalnu pećnicu.

Neki su modeli opremljeni automatskom funkcijom vaganja. Ugrađene su u elektronskim mjerilima, koje po potrebi mogu ukazati na težinu proizvoda stavljenih u mikrovalnu pećnicu.

Funkcija dvostrukog ispuštanja znači da je izvor mikrovalova u ovom modelu peći bifurkiran. To pridonosi ujednačenom zagrijavanju proizvoda i povećanju učinkovitosti mikrovalne pećnice.

Postoje modeli s interaktivnim načinom. Na zaslonu se prikazuju poruke za odgovor, morate pritisnuti odgovarajuće gumbe. Postoje pećnice s glasovnim dupliciranjem elektroničkih poruka, koje se prikazuju na tablici rezultata.

Ploča Krusti ili Crisp je posebna ploča na kojoj je moguće pržiti proizvode na isti način kao u tavi. Izrađen je od posebnog metala i pogodan je samo za određene modele peći. Krusti ploča zagrijava se do 200 stupnjeva.

Funkcija samočišćenja dostupna je u mnogim modernim mikrovalnim pećnicama. Dovoljno je sipati vodu u poseban spremnik, staviti je u pećnicu, pritisnite gumb “čišćenje parom”. Nakon 15 minuta morat ćete brisati samo s ubrusom.

Pregled modela vodećih proizvođača

• Pećnice LG

Gotovo svi znaju o kombiniranim mikrovalnim pećnicama s roštiljem koji može napraviti jela s hrskavom korom. LG je razvio pećnicu Black Solar Dom, koja za nekoliko minuta priprema različita jela (nekoliko puta brža od obične mikrovalne konvekcije). Taj učinak postiže se halogenom grijanjem. Emitira svjetlost koja je slična svojstvima sunčevoj svjetlosti. Jela se brže pripremaju zahvaljujući kombinaciji svjetlosti i mikrovalova. Ova pećnica se zagrijava samo na 320 stupnjeva u 5 minuta. Dakle, potrebno je prethodno zagrijati jelo prije kuhanja.

Wavedom MC-8483NL tvrtke LG je mikrovalna pećnica u kojoj je moguće zavariti jaje i ne bojati se da će se prasnuti ili “eksplodirati”. Unutarnja šupljina ove peći zaobljena je, što uvelike olakšava brigu o peći. Posebna ploča s kupolom dolazi u kompletu, u kojem je moguće kuhati razna jela. Postoji program “ruski kuhar”, koji sadrži recepte za kuhanje 16 jela ruske kuhinje. Zahvaljujući jelima kupole, valovi ne prodiru ispod ljuske smještene u jaje, tako da se jaje za doručkom može lako i brzo kuhati u mikrovalnoj pećnici.

• Mikrovalna pećnica Daewoo

Tvrtka Daewoo proizvodi modele mikrovalnih pećnica s funkcijom kuhanja pizze ili palačinki. Tu je i poseban pretinac za kuhanje domaće pizze ili zagrijavanje smrznute. U tim pećima istovremeno možete postaviti dva jela tako da ćete uštedjeti vrijeme. Rotacijska tablica peći ne samo da rotira oko svoje osi, već se i kreće u vodoravnoj ravnini. Takav manevar omogućava izbjegavanje temperaturne razlike između središta okretnog tanjura i njegovih rubova. Zdjelu se zagrijava ravnomjerno, što znači da se brzo priprema.

Sustav grijanja koje nudi Daewoo naziva se 3D Power. Ovi peći nisu ni dva, već tri grijaća elementa, koji se nalaze na vrhu, na dnu i na strani peći. Zrak u radnoj komori cirkulira ravnomjerno, zbog prisilne konvekcije.

Dno gril je dodatna funkcija koja je posebno dizajnirana za gurmane. S njime ćete napraviti hrskav kolačiće, krekere, pizza s hrskavom koricom.

• oštar

Oštre peći – samo nalaz za ljubitelje ruske kuhinje. Ovdje možete kuhati kajgana, ribu na žaru, palačinke, pržena i kuhana krumpir, piletina. Za to postoje automatski programi i dvostruki roštilj (gornji kvarc, niži infracrveni). U različitim modelima različit broj programa za kuhanje, tu su peći u kojima se nalaze 27.

• Omiljeni recept tvrtke Samsung

Samsung je razvio funkciju “omiljeni recept”, koju će poštovati oni koji često kuhaju hranu na istoj shemi. Čak i ako jednom trebate mijenjati snagu za pripremu jela, možete mirno raditi svoj posao ako unaprijed izvršite potrebne prilagodbe.

• Hyundai Electronics

Većina modernih peći iz Hyundai Electronics daju mnoge mogućnosti za kuhara. Okretne kontrole, digitalni zasloni čine pećnicu jednostavnom za upotrebu. Postoji funkcija “combi” koja omogućuje istodobno korištenje roštilja i mikrovalova. Funkcija odleđivanja je optimizirana – uzima se u obzir težina proizvoda koje postavlja korisnik.

Unutarnja površina peći i tijela izrađena su od nehrđajućeg čelika, što olakšava brigu o mikrovalnoj pećnici.

Budući da je teško odabrati mikrovalnu pećnicu među raznovrsnim ponuđenim proizvodima, vrijedno je unaprijed odrediti funkcije potrebne za vašu obitelj. Važno je i estetsko pojavljivanje mikrovalne pećnice. Uostalom, udobnost je također ljepota.