Kako lijepo skladištiti vino: vitrine, police i police kao element kuhinjskog ukrasa

Mnogi piju bocu vina na dan kupnje. Neki pohranjuju nekoliko pohranjenih bočica u rezervat, u pravo vrijeme da uživaju u čaši omiljenog vina srdačnom dragom osobom, u prijateljskoj tvrtki ili u ponosnoj samoći. I tu su i oni koji uspijevaju dati kuhinji posebnu pratnju uz pomoć bočica vina, kako bi u unutrašnjost unijeli opojni okus vinskog podruma. Ako vam se sviđa ova ideja ili još nemate vlastiti dom s punim podrumom i morate živjeti u stanu u gradu, današnji je izbor za vas!  

Kuhinja “ispod stupnja”: kako je pogodno i lijepo za pohranu vina

Za čašu plemenitog pića za istinski užitak, vinu treba tretirati s poštovanjem i poštovanjem. Spremite cijeli buket i uživajte u doslovno svaku kapljicu vode pomoći će vam da pravilno pohranite i poslužite vino. Sve predstavljene opcije uzimaju u obzir jedno od pravila, prema kojima bi boce s vinovom lozom trebale biti pohranjene u vodoravnom položaju (ležećem položaju). Bez obzira kako lijepo i originalno izgledalo dizajn stalci, police i police za boce vina, ne zaboravite da su neprikladni za dugotrajno skladištenje vina.

S druge strane, treba li nekoliko bočica kupljenih u povodu proslave biti u strahopoštovanju? Nije sve vino namijenjeno daljnjem zrenju nakon punjenja. Malo ljudi kupuje piće da ih pohrani više od 5 godina. A “brzo” vina ne trebaju takve mjere predostrožnosti.

Ugrađena “vinska stanica”

Ako imate malu kuhinju i prostor za puni vina stalak ili policu ne „vino stanica” može biti instaliran u gornjem dijelu zida između stropa i vješanje ormara – i boca na sigurnost, a pronašao neiskorištenu prostor dobro iskoristiti. Ovo rješenje je posebno dobro za sobe s visokim stropovima.

Alternativno, pelene za boce vina mogu se dobiti izravno na kuhinjskom otoku, u ormaru ili u niši iznad hladnjaka.

Stablo stabla vina

I zašto ne “rastu” “stablo vina” u vašoj kuhinji ?! Vrlo kreativan način čuvanja vina na vidiku! Sami možete svladati vino. Da biste to učinili, potrebna vam je prekrasan zapisnik – stablo debla koje odgovara veličini kuhinje. Prtljažnik mora ići od poda do stropa i biti čvrsto pričvršćen za maksimalnu stabilnost. Ostaje samo bušiti rupe, kao što je prikazano na slici, umetnite boce i s vremena na vrijeme žetve! I na vašoj breza raste “Chardonnay” ?!

Drvo je prirodna para za vino

Ništa nije više u skladu s vinom, kao stablo. Metal, staklo, plastika – sve je u redu, ali je kuhinja u stilu Provence, zemlje, pa čak i dobre stare klasike s masivnim fasada lakih i transparentnih pribor nisu ukrašavanje – oni će biti izgubljen, će nestati pod utjecajem gotovo magičnu moć prirodnog drva.

Za malu kuhinju su dobri drveni stalci – lakoni i elegantni u svojoj jednostavnosti.

Izvrsne police sa starim drvom.

Polica za vino iz drveta zauzima minimalan prostor, ali daje unutrašnjost neki šik. Uz pravi izbor pribora možete raditi čuda.

Kuhinja fanatika: ovdje se vinski stalci i police zauzimaju puno više od kuhinjskog namještaja. Neobična i vrlo atmosferska otopina.

Jednostavne police vina od drveta čine aristokratsku sobu, a to nije samo njihova zasluga, već i sadržaj.

Konfiguracija stalak za boce vina Custom: Police su neujednačena, oni (ili strane) posebna udubljenja do boce nije klizati (zapamtite – vibracije kontraindicirana), kao i „sjeo” svaka u svom niša.

Kako ispravno pohraniti vino

Gore navedene opcije su dekor. Lijepo je, plemenito, elegantno, udobno, no zbog sigurnosti pića nema nikakve veze. Otvorena pohrana vina u kuhinji je oksimoron. Ali to vrijedi i za berba vina, u bocama za daljnje sazrijevanje.

Optimalni uvjeti (prosjek):

• vlaga – 75%;
• temperatura – 12,8 0C;
• dnevno svjetlo – ne;
• mir je potpuna.

Vino 4 neprijatelja – svjetlo, temperatura, vibracije, vlažnost. Previsoka temperatura će zaustaviti hidrolizu, a vino neće ostarjeti pa se ne pohranjuje u konvencionalnom hladnjaku. Previsoka temperatura (iznad 15,60) pretvara vino u ocat. Štetne promjene – temperatura mora biti stabilna.

Stanja stvorena u kuhinji mogu se usporediti s prikazom vitrine u vinoteke: otvorenim vinskim štandovima, stalcima i drugim nalazima dizajna – sve za kratko skladištenje; vinski kabinet – za boce s vrijednim napitkom.

O ovom sparkleru nije previše briga: nagib je, ali ostali uvjeti nisu zadovoljeni, a samo vrlo kompetentan kupac neće zgrabiti bocu s rukama kako bi bolje razlučio. Zaključujemo da ovo vino nije namijenjeno za zrenje u boci.

A u tim vinskim ormarima postoje jasno predstavljena berba vina, koja trebaju drhtanje skrbništva. Vrata su vjerojatno zaključana.

Ne možete staviti stalak na kuhinjski stol i nikad ga ne dodirnuti – ne mjesto kuhinje u kojoj živi nepokretnost, ali vino ne podnosi vibracije. Vinske police u kuhinji pod stropom kao mjesto za pohranu vina su neprihvatljive (ti su pile prikladni samo za pratnju). U sobi gdje se pripremaju hrane, temperatura se povremeno mijenja, a toplotni zrak prolazi prema gore.

Vlažnost je potrebna za održavanje utikača u ispravnom stanju. Ako je vlažnost ispod 75%, pluta rizik sušenje, ako je veća – oznake će patiti, a plijesni gljive će se radovati.

Za podrobniji pohranu dizajniran za vino policama. Za pravilno skladištenje – podruma, u ekstremnim slučajevima – vino ormarića. No, čak i na pravom mjestu ne možete staviti vino i zaboraviti na to – kontrola treba biti oprezan: postoje slučajevi u kojima su umrli kolekciju vrijednu više od nekoliko stotina tisuća dolara ili čak 1 milijun $ zbog nepažnje banalnog – nitko nije primijetio neuspjelog opreme.

Namještaj za pohranu vina

Otvoreni vinski stalak u baru nema nikakve veze sa skladišnim namještajem. Prvi zadatak je da budu profitabilni, zadatak potonjeg je pružiti optimalne uvjete za kapriciozno piće. Vinski ormar je križ između police s vratima i hladnjaka. Unutar potrebne temperature i vlažnosti se održavaju. Police se postavljaju s odgovarajućom nagibom. Staklena vrata ne ispuštaju ultraljubičastu boju.

Kompaktni ugrađeni vinski ormari ne zauzimaju koristan prostor, ali osiguravaju neophodne uvjete za vino.

Police se kreću po vodilicama – prikladno je i smanjuje opasnu vibraciju.

Vinski ormar je rođen u ovoj kuhinji, ili je barem napravljen za to, zajedno sa svim ostatkom namještaja.

U ormarima s fotografskim vrećicama Sub-Zero. Proizvođač je osigurao sve:

• neželjeno zračenje, svjetlost ne dopire do boce – vrata neće propustiti;
• istodobno se mogu postaviti nekoliko načina rada temperature – kabinet se dijeli na blokove;
• kompresor prati razinu vlage.

Sretan vlasnik može pravilno programirati opremu i pratiti ga.

Zašto se vino pohranjuje u vodoravnom položaju

Vino se čuva u vodoravnom položaju, tako da je pluta u kontaktu s pićem. Vinske police su pod kutom od 15 godina0. To je ovaj nagib koji se promatra u profesionalnim skladištima. Ali ne i svi vinski stalci mogu se pohvaliti takvim policama, a ne uvijek postići pravu kosinu, a horizontalni položaj samo je izlaz iz situacije, kompromis.

Postoje dvije popularne verzije “mokrog utikača”:

• zli kisik će prodrijeti u bočicu ako je pluta suha i plijen vinom;
• Sušeni plut je napuknut, a njegovi dijelovi će pokvariti vino.

Verzija kontakta s kisikom

Kisik nije uključen u popis neprijatelja vina – dobra polovica zbirnih vina u njemu očajnički potrebna. Ali sve je dobro u razumnom i pravodobnom vremenu.

Luka, prošek, muškatni oraščić i Rutherglen Topaque (Australski struja), slatko Francuski vino „graditi” svoj buket u kombinaciji s kisikom. Neki stolna vina, također je potrebno. Napomene orašastih plodova, sušenog voća, med, vosak, tipičnih prošek tonova – rezultat oksidacije.

Madeira uglavnom izdaje iz broja – pored kisika, ovo vino zahtijeva grijanje.

Mnogo ovisi o sorti grožđa – ako je grenache podložan oksidaciji, onda su Sauvignon i Shiraz, naprotiv, skloni redukciji (smanjenje je obrnuto proces oksidacije). Vino iz takvih vrsta, začepljeno vijčanim čepom (koji isključuje kontakt s kisikom), dobiva miris trulih jaja ili kupusa.

Madame Clicquot okrenula je boce tako da se sediment nalazio na pluto, mogao bi se ukloniti i dobiti jasno svjetlucavo. U slučaju pjenušca, problem kontakt s kisikom nije ni prošao u blizini – ugljični dioksid koji se trudi prema van neće dopustiti da zrak prodri u bočicu (a zrak ipak nije pod pritiskom).

Nakon nekoliko desetljeća spremanja vina, pluta postaje preopterećena. Vino (ne sve, ali mnogo, Burgundija – sigurno) treba biti ponovno uspostavljeno. Poznati vinari pružaju ovu uslugu besplatno.

Vino je otvoreno nekoliko sati prije posluživanja na stolu – ostavljeno je da diše, da bude zasićeno kisikom. Samo mali dio vina bit će zadovoljan zrakom koji dolazi kroz vrat bočice – ostatak se iz stakla izlijeva u staklo jer je zona kontakta s kisikom premalena (!).

Piće je zasićeno kisikom, ne samo prije posluživanja, već i kada se čuva. Na primjer, Rutherglen muškatni oraščić polako se ulijeva iz bačve u bačvu – to je pravi proces starenja. Kisik dolazi kroz pore drveta. Ali bačvi lažu!

Verzija puknutog utikača

U svijetu, 3-5% vina trpi TCA (Trichloranisol). TCA je proizvod životne aktivnosti plijesni gljivica. Njihovi se sporovi poravnavaju u pore cork i ne daju se dezinficirati. Potrebno je razbiti pore (i oni su zatvoreni), TCA će uzrokovati u vinu “plućna bolest” – piće će dobiti miris zametka, plijesni. Cork, doista, bolje je da ne ispucate.

Prirodni plut je rezultat stoljeća traženja ideala. Ispalo je da je univerzalno – došlo je s jakim, stolnim i pjenušavim vinima. Cork štiti vino od mnogih nevolja, a vino štiti pluto.

Ako odlučite zadržati vino u kuhinji, slijedite pravila, dobit ćete ormar vina i ne zaboravite pitati prodavatelja što je tvoja krivica.

Dizajn pribor za spremanje bočica vina – “opojni” pratnja kuhinje

Polica vinskog vina iz Pack razbijati

Sakrivanje dobrog vina u dubokim ladicama jednostavno je nehumano! Treba ga držati na vidiku i molim te oči! Jednostavna, ali funkcionalna polica bit će izvrsno rješenje za praktičnu pohranu i spektakularnu demonstraciju vaše zbirke vina. Pravi nalaz za početnike kolekcionara je poligon dizajna vinograda iz Packa Rack, stvoren u suradnji s Limhamnom.

Ovo ime na ružnoću jednostavnog, ali u svakom pogledu stvaranje remek-djela dolazi od duljine police, što je 920 mm, odnosno jedno dvorište. Kao materijal kupac može odabrati jednu od pet vrsta drva. I nije vam se dogodilo da ne samo boce, već i oznake za njih razviju poznati dizajneri i stoga mogu postati pravi ukras kuhinje?

Valoviti vinski stalak Bali Wine Rack

Još jedno lijepo i praktično rješenje. Elegantan valovit dizajn savršeno se uklapa u bilo koji stil kuhinje. Čak i bez bočica, takav štand će izgledati kao umjetnički objekt!

Bočica vina od ekskluzivnih drvenih proizvoda

Mali drveni postolje s cilindričnim oblikom s rupom za vrat boca. Proizvođač nudi podršku od hrastovine, pepela i alder. Dizajn je zanimljiv jer ne mora biti pričvršćen na površinu na kojoj stoji. Stalak ne pada zbog protuteže unutarnje strane boce.

Prilagođavajući se za veću stabilnost dubine ugradnje vrata u rupu, možete staviti čak i praznu bocu ispod svoje omiljene zbirke vina na štandu. Ako želite, možete na logotipu tvrtke ili bilo koje druge slike lasiti pomoću lasera na postolju. Na stalku je pričvršćen vrećica guste prirodne tkanine na kojoj se može vezati sličan logotip. Prekrasan dar opcija!

Suspendirana polica za vino Cioso Blomus

Obustavljeni vinski stalak Cioso je razvio tim Flöz Designa za njemačku tvrtku Blomus. Izrađen je od nehrđajućeg čelika i namijenjen je za 8 standardnih bočica. Izvrsno rješenje za vino pitanje za kuhinju u potkrovlju stilu!

Creative Wine Rack Umbra

Šarmantna kreacija dizajnerica Dennis Lina složena je složena vina s krugovima različitih promjera, u koje se apsolutno bilo koje vino može riješiti bez problema!

Dizajner David Cuan predstavio je jednako čudnu inačicu stalka za pet bočica u obliku čudnog cvijeta od prozirnog akrilika.

Suspendirana valovita polica za boce vina iz Design My Worlda

Ideja o stvaranju ovog elegantnog polja na valovitom vinu pojavila se na dizajneru, kad se divio protoku ulijevanja vina u staklo. Jednostavno sjajno! Za puno dekorativnosti s jedne strane, možete staviti boce s bijelim vinom, as druge – s crvenom bojom. Takvo vino yin-yang … Nije ni čudo što kažu da je to istina u vinu! Iako su mnogi pogrešno tražili na dnu boce …