Kako izbrati izdelovalca sladoleda za izdelavo slastnega domačega sladoleda

Ta najljubša od otroške občutljivosti daje osmeh in razveseliti. Še posebej je sladica v poletni toploti aktualna. Seveda govorimo o sladoledu. Ampak, na žalost, kakovost trgovine sladoled pogosto pušča veliko želenega. Če ste kdaj imeli čas poskusiti sladoled kuhano doma, ste verjetno razmišljali o nakupu naprave, ki bo pripomogla k pripravi te dobrote. Povedali vam bomo, kako izbrati izdelovalca sladoleda.

Načelo delovanja naprave

Sladoled je kompaktna naprava, ki je sestavljena iz posode za hrano in vretena za mešanje. Načelo izdelovalca sladoleda je podobno načinu električnega mešalnika. Po vklopu naprave začne vrteti vrtljivi krog, ki pomaga pri homogeni masi, kar preprečuje zmrzovanje vode. Mimogrede, enota se lahko uporablja ne le za izdelavo sladoleda, temveč tudi za shranjevanje ledenih kock, kuhanje zamrznjenega jogurta, sorbeta, koktajlov, mlečnih in sadnih ledu.

Kateri je boljši: mehanski ali električni

Obstajajo dve glavni vrsti proizvajalcev sladoleda: mehanski in električni. V napravah mehanskega tipa, ki jih je treba upravljati ročno. Led, mešan s grobo soljo, se uporablja kot hladilno sredstvo.

Električni izdelovalci ledu, ki delujejo na principu mešalnika, imajo hladilno sredstvo v stenah posode, ki proizvaja hladno. Ta vrsta sladoleda je razdeljena na dve podvrsti: proizvajalci sladoleda s kompresorjem ali brez njega. Če kompresor ni na voljo, je za pripravo sladoleda potreben predhodni hlajenje posode za 12-16 ur v zamrzovalniku.

Primernejši za uporabo sladoleda s kompresorjem. Proces izdelave sladoleda poteka hkrati s hlajenjem posode. Mešanica v skledi se enakomerno premeša in ne kristalizira. Hladna obdelava je pripravljena za uporabo 20-30 minut po začetku kuhanja.

Kako izbrati izdelovalca sladoleda: osnovna merila

Model tabele zahteva polnjenje s soljo in ledom ali predhodno hlajenje skodelice sladoleda v zamrzovalniku. Samodejni proizvajalec sladoleda (s kompresorjem) tega ne potrebuje.

Če se odločite za nakup zamrzovalnika in ste že odločili o njegovi sorti (mehanski ali električni izdelovalec ledu s kompresorjem ali brez njega), bodite pozorni na značilnosti naprave.

Količina posode

Najbolj optimalen je volumen posode od 0,5 do 2 litra. Višina – do 20 cm za družino je najprimernejši sladoled z litrom skledo – tu lahko naenkrat kuhate 4-6 obrokov sladoleda.

Na prodaj so izdelovalci sladoleda s 100-mililitrskimi kozarci. Te kozarce so 2-4 kosi. To je zelo priročno, ker vam ni treba prenesti končnega izdelka na drugo zmogljivost.

Poraba energije

Domači izdelovalci sladoleda ne potrebujejo veliko električne energije, zlasti pri modelih brez kompresorja. Zmogljivost proizvajalcev sladoleda je običajno od 4 do 35 vatov. Tudi če je moč majhna, se bo proizvajalec sladoleda obvladal s pripravo okusnih posladk. Moč instrumentov s kompresorjem doseže 150-200 W.

Obstajajo naprave, ki ne delujejo v omrežju, ampak na baterijah in neposredno v zamrzovalniku vašega hladilnika. Tako zamrzovalnik ponuja Panasonic.

Kompaktnost

Seveda ne boste pripravljali sladoleda vsak dan, zato naj bo naprava kompaktna in enostavna za shranjevanje. Zmogljivost kabla je zelo zaželena.

Material telesa in sklede

Glavni element, ki pride v stik z izdelkom, je skleda. Izdelajte sladoled s plastičnimi in kovinskimi (jeklenimi) posodami. Kaj kupiti sladoled, se odločite, vendar iz higienskega vidika je nerjaveče jeklo boljše. S plastično skodelico bo treba ravnati zelo previdno, saj na tem materialu sčasoma lahko nastanejo mikroskopi, kjer lahko živijo mikrobi. V izdelovalnikih sladoleda Kenwood in Tefal je posoda plastična, medtem ko je izdelovalec sladoleda Panasonic opremljen s posodo iz nerjavečega jekla.

Kakšen sladoled lahko izberete: priljubljene proračunske modele

Proizvajalci sladoleda s kompresorjem so precej draga, zato večina potrošnikov izbere polavtomatske naprave. Opozarjamo vas na pregled proizvajalcev sladoleda Kenwood IM250, Kenwood IM280 in Delonghi IC 850.

Postopek priprave sladoleda ne traja več kot pol ure, toda ker so te naprave polavtomatske, je treba kuhalno kapaciteto predhodno ohladiti v zamrzovalniku 18-24 ur, tako da lahko zmogljivost deluje kot hladilni akumulator. Mnoge nenehno hranite posodo v zamrzovalniku, da lahko kadar koli pripravite sladoled. Zato je smiselno vnaprej preveriti, ali se bo v zamrzovalnik.

Moč vseh modelov je majhna – samo 6 vatov. Proizvajalci sladoleda porabijo malo elektrike, a na žalost se v mirnem delu ne razlikujejo. Najtišji od vseh modelov je Delonghi IC 850, najglasnejši pa je Kenwood IM280. Kord vseh delavcev sladoleda je dovolj dolg in ga ni nikjer mogoče skriti.

Kako kuhati domači sladoled

Za pripravo sladoleda v katerikoli proizvajalec sladoleda zadostuje priprava mešanice za sladoled in jo vlijemo v že delujočo enoto. Lahko kuhate banane, jagode, čokolado, limonin sladoled. Na primer, za pripravo sladoleda z bananami bo potrebno 300 g banan, pol limoninega soka, 150 g sladkorja, 75 g mleka in 75 g tekoče kreme. Banane zmešajte z mešalnikom, dodajte preostale sestavine, ponovno dobro premešajte. Pripravljeno mešanico vlijemo v delovni sladoled, počakajte 20-30 minut. Prosimo, upoštevajte, da se domači sladoled topi zelo hitro. Naj bo v zamrzovalniku priporočljiva največ za mesec dni in če pripravljate zamrznjeni jogurt ali sorbet, morajo jesti tri tedne.

Nekaj ​​nasvetov za uporabo naprave

Da vam proizvajalec sladoleda dolgo služi, natančno upoštevajte priporočila proizvajalca. Sladoled se širi le lesene ali plastične žlice, ki so vključene v embalažo, da ne bi poškodovali posode. Različni proizvajalci sladoleda imajo različne časovne zamrznitve. To je treba upoštevati pri izbiri enote.

Pripravljen sladoled je najbolje shranjen v plastični ali stekleni posodi s pokrovom. Če jo hranite odprto, lahko sladoled postane nasičen z vonjem hladilnika in njegov okus bo neprijeten.

Različna polnila, sirupi in oreški dajejo originalni okus domačemu sladoledu, katerih recepti so veliko. Nekateri proizvajalci ponujajo knjigo z recepti za pripravo zdravil skupaj s sladoledom.

Z domačim proizvajalcem sladoleda lahko pripravite okusno poslastico za celotno družino brez uporabe sintetičnih barvil, zgoščevalnikov, okusov in drugih škodljivih dodatkov.

Sladoled je precej stara. Obravnavani so bili z drugim Aleksandrom Makedoncem med njegovimi kampanjami v medijih in v Perziji. Tam so se odločili zamrzniti jagode na snegu. Nato ni bilo hladilnikov in sužnje so bile poslane v gore za snegom. Zdaj ni potrebno iti tako daleč, kot je električni proizvajalec sladoleda.

Ta gospodinjski aparat sama izbere vedno večje število družin. Konec koncev, tako odrasli kot otroci radi jedo sladoled. Gospodinjski proizvajalec sladoleda ne porabi veliko prostora na mizi in v kuhinjski omari, ne porabi veliko električne energije, temveč bo kuhal okusno poslastico za vas in vaše goste. Električni avtomatski izdelovalec sladoleda bo 20-40 minut kuhal približno kilogram sladoleda, ki je po okusnih lastnostih veliko boljši od trgovine.