Hoe een brander voor de keuken te kiezen: kies een mini-oven met een macrofunctionaliteit

Als uw appartement een kleine keuken heeft, wilt u misschien een niet-vertrouwde oven kopen en een compacter apparaat is een brander. Dit is een kleine oven die zal helpen bij het bereiden van vis, vlees, toast en warme broodjes, brood en gebak bakken. De brander wordt ook een mini-oven of mini-oven genoemd. Het woord roaster in het Engels betekent “vuurpot”. Het apparaat is een alternatief voor de oven – een compactere versie ervan. Hoe kies je een koffiebrander voor de keuken?

Veel verwarren de braadoven met een magnetron – de instrumenten lijken qua uiterlijk. Maar een rooster is geen magnetron, het is een heel ander apparaat dat op een ander principe werkt. Maar tegelijkertijd hebben de brander en magnetron veel functies. Maar over alles in orde.

Hoe het rooster werkt

Het principe van de brander is vrij eenvoudig. Het apparaat is een kleine oven waarvan de deur in de regel transparant is. De oven is uitgerust met een of twee verwarmingselementen en een timer voor het tellen van de kooktijd. Er zijn geavanceerdere modellen die zijn uitgerust met een thermostaat om een ​​constante temperatuur te handhaven, er zijn roosters met ventilatoren die werken volgens het convectieprincipe. Aantrekkelijke modellen waarbij de convector de luchtstroom verdeelt voor het bereiden van twee verschillende gerechten.

Rooster verzorgt de bereiding van broodjes, het verwarmen van het ontbijt en het ontdooien van producten uit de vriezer.

Kies een mini-oven: de technische kenmerken van het apparaat

Er zijn roosters, die in hun kenmerken een bescheiden alternatief zijn voor een magnetron. En er zijn ook dergelijke modellen, die niet achterblijven bij het gegeven apparaat. Technische kenmerken van de brander worden bepaald door functionaliteit en algemene afmetingen.

In een kleine selectie plaatste een verwarmingselement, waarvan de kracht klein is. Het apparaat is geschikt voor het opwarmen van bereide maaltijden en het bereiden van warme broodjes. De grotere roostermodellen zijn veel ruimer. Bovendien zijn ze uitgerust met twee verwarmingselementen, die zich aan de boven- en onderkant bevinden. De kracht van dergelijke roosters is hoger en ze hebben meer functies. Dergelijke apparaten hebben een ingebouwde timer tot 120 minuten en een thermostaat, die zal helpen om een ​​kant en klare maaltijd lange tijd in een warme staat te houden.

Waarop u moet letten bij het kopen van een mini-oven

Bij het kopen van deze keukenapparatuur adviseren deskundigen en consumenten om aandacht te schenken aan de totale afmetingen van de braadpan en het volume van de kamer voor koken, vermogen, functionaliteit, apparatuur, prijs.

• Afmetingen en kracht

Eerst moet je het volume van het camerabord bepalen. Denk hierbij aan wat je gaat koken met dit apparaat. Als u het alleen nodig hebt voor het verwarmen van voedsel in kleine hoeveelheden en voor het maken van sandwiches, is een kleine brander met een inwendig kamervolume van maximaal 6 liter geschikt. Als u een groot gezin heeft, let dan meer op de apparaten, maar vergeet niet dat ze daardoor meer ruimte innemen op het keukenschap en extra energiekosten vergen.

Wat betreft het vermogen van het apparaat, heeft de grill zonder grill en convectie waarden van 650 tot 900 W. Complexere modellen verbruiken tot 2000 watt.

• Functies van roosters

Een zeer nuttige functie is de mogelijkheid om de temperatuur aan te passen. De gebruiker kan een waarde van 60 tot 280 graden kiezen (van verwarmen tot bakken).

De meeste roostermodellen zijn uitgerust met een timer die gedurende 15 minuten kan worden ingeschakeld (om het gerecht op te warmen) tot 120 minuten (voor het bakken van vlees of het bakken van cake). Bij sommige modellen is een automatische uitschakeling voorzien, na het koken wordt een geluidssignaal gegeven.

Gewoonlijk is het type besturing van roosters mechanisch, ongeacht de grootte en de kosten van het model. Het aantal kookmodi is in de regel niet groter dan drie. Dit is een grill, oven en een “delicate” of “lichte” modus, die wordt gebruikt voor het opwarmen van bereide maaltijden.

De functies convectie en ontdooien zijn niet nodig voor elke meesteres. Dus als u gewend bent om voedsel te ontdooien in een dubbele boiler, hoeft u geen brander met ontdooifunctie te kopen, want dit brengt extra kosten met zich mee. Als u niet van plan bent om brood te bakken, kunt u het doen zonder de convectiefunctie.

• Voltooiing van roosters

Meestal bevat de set een schaal voor vloeistoffen of kruimels, een grill, een pan, een extra rooster, een spit, een lasagne-vorm, een pizzaschotel. Op verzoek kunt u de ontbrekende accessoires ook aanschaffen.

• Interieurcoating

U kunt aandacht besteden aan de interne coating van roasters. Het kan een metaal (email), roestvrij staal, keramiek of biokeramiek zijn. Volgens de ervaring van veel gebruikers is de interne dekking een kwestie van de persoonlijke voorkeuren van de meesteres. Alle coatings worden gelijkmatig schoongemaakt. Maar wanneer het onderste verwarmingselement mobiel is, waardoor het heel gemakkelijk is om voor het apparaat te zorgen – het is echt handig.

• prijs

De prijs van roosters is behoorlijk groot. Kleine modellen en eenvoudige roosters zonder convectie met een minimum aan functies en accessoires kunnen worden gekocht tegen een prijs van 40 tot 90 dollar (branders Tefal, VES, Vitek, DeLonghi, Scarlett). Grote modellen van bekende merken kosten $ 100 of meer (Moulinex, Panasonic, Clatronic).

Functies: wat kan een goede selectie zijn

Hoe een grill te kiezen, welke in staat is om in een kleine keuken 5 bekende apparaten te vervangen: een magnetron, een broodrooster, een oven, een broodje en een gedeeltelijk bakkerij? Zoek een model met voldoende interne ruimte en een reeks nuttige functies. De aanwezigheid van alle mogelijke werkingsmodi maakt het mogelijk om de keuken niet uit te rusten met een stilstaande oven, alleen om een ​​kookplaat aan te schaffen, om ruimte te maken door een oude magnetron en een broodrooster naar de tussenverdieping te sturen.

Ontdooien van producten

Is het je opgevallen hoe een groot stuk bevroren vlees ongelijk opwarmt wanneer het in een gewone magnetron wordt ontdooid? Individuele sites worden te warm en het midden blijft vaak ijskoud. Dit komt door het feit dat de gerichte golven niet gelijkmatig zijn verdeeld, maar lokaal op dezelfde site werken.

In een rooster met de ontdooifunctie is het proces anders: infraroodstralen verhogen de temperatuur in de kamer en de ventilator blaast de warmte gelijkmatig op. Ontdooien gebeurt veel sneller en gelijkmatiger. Als het apparaat is uitgerust met een interne ventilator, wordt de tijd die nodig is om te koken (inclusief bakken, verwarmen) met minstens 20% verminderd.

In de ontdooimodus wordt een minimum aan vermogen verbruikt: het apparaat werkt op het laagste vermogen. Het tijdstip waarop de oven wordt ingeschakeld, wordt geselecteerd op basis van het volume van diepvriesproducten. U kunt het apparaat slechts 10 minuten inschakelen. De fabrieksinstructies geven meestal de geschatte tijd aan voor het ontdooien van groenten, vlees, vis, deeg.

Snelle opwarming van bereide maaltijden

In het rooster kun je, in tegenstelling tot de goede oude magnetronoven, niet alleen het gerecht op de gewenste temperatuur brengen. Je kunt gebak of vlees verwarmen met een knapperige korst. Natuurlijk mist de brander het grootste nadeel van verwarming in de magnetron – ongelijkmatige verhitting van ingrediënten met verschillende dichtheden in gerechten. Gelijktijdige activering van het bovenste en onderste verwarmingselement zorgt voor een gelijkmatige inwendige verwarming en roostering van de buitenste korst.

Handige functie: opwarmen met behoud van de ingestelde temperatuur gedurende enkele uren. De binnenkamer is thermisch geïsoleerd, dus het houdt de warmte goed vast. Verwarm de schaal niet opnieuw – laat hem gewoon in de oven liggen.

Fabrikanten raden aan om zich te houden aan de instructies met betrekking tot de keuze van de verwarmingsmodus: dit is vooral belangrijk bij het bereiden van babyvoeding, het opwarmen van de melkmengsels.

Bijna fast food: pizza en een knapperige sandwich

Hoe een grill te kiezen, om pizza te koken, zoals in een pizzeria? Kies modellen met twee verwarmingen. De beschikbare modi zijn de keuze voor het inschakelen van een van de verwarmingselementen of het gelijktijdig activeren van twee verwarmers. De elektronisch gestuurde branders zijn uitgerust met de functies van kortstondig inschakelen van de bovenste verwarmer aan het einde van de kookcyclus.

Sandwiches kunnen alleen van bovenaf worden gebakken, bilateraal – breng aan beide zijden een rossige knapperige korst aan. Bij het bakken van pizza is alleen de bovenste warmte voldoende: het deeg zal zacht blijven en de ingrediënten zullen worden geroosterd zoals in een professionele oven op hout, met uitzondering van de geur van rook, natuurlijk. Optimale bereidingstemperatuur: 180 tot 220over.

Onderste braadstuk – voor delicaat bakken en vlees. Blozende vleugels, poten, steak kan een paar minuten worden gekookt en de bovenkant van de bovenste verwarming voor bruin worden wordt ingeschakeld. Het aantal producten dat kan worden gekookt, is afhankelijk van het interne volume en de configuratie. Al in de middelste prijsklasse vindt u modellen met twee parallelle bakplaten, grills – u kunt twee keer zoveel koken.

Besteed aandacht aan de branders met de extra functie van een open grill. Instrumenten zijn uitgerust met een scharnierend deksel, waaronder een klein bakblik of een rooster – een appartementversie van een elektrische barbecue.

Ernstig koken: complexe levensmiddelen bereiden en bakken

Een beetje ingewikkelder kies een selectie als vervanging van een volwaardige elektrische oven. Het is noodzakelijk om een ​​model met een intern volume van 28 liter te vinden. Er zijn branders met een camera tot 40 liter – op die manier kun je een hele gans koken.

Voor het bakken en bereiden van complexe gerechten hebt u een brander nodig met een maximaal vermogen van maximaal 3000 watt en de binnenmaat (breedte) moet minimaal 26 cm zijn. Krachtige modellen zijn uitgerust met bakplaten en bakschotels in de fabriek, een grillspies.

Ondanks de bescheiden afmetingen verbruikt een krachtige brander in de modus voor langdurig koken dezelfde energie als de oven. Om geld te besparen – zoek naar een model met convectiemodus en de hoogste energiebesparingsklasse.

De voorbereiding van complexe gerechten vereist meer modi en opties voor individuele instellingen: het is beter om de keuze voor roasters te stoppen met “slimme” elektronische bediening, de mogelijkheid om de werkingstijd in te stellen op 2 uur, het temperatuurbereik op 280over.

10 tips: handige roosteropties

10 vrij overbodige functies, functies en opties die in één prijscategorie te vinden zijn – hoe te kiezen perfect koffiebrander:

1. Koude front- en bovenpanelen, thermisch geïsoleerde behuizing. Isolatie voorkomt niet alleen het verlies van warmte, het is uw veiligheid. De deur, schakelaars en het bedieningspaneel moeten een beetje warm zijn wanneer ze op maximaal vermogen werken.
2. Dikte van metaal op het lichaam. Hoe dikker de muur, hoe langer het apparaat zijn oorspronkelijke uiterlijk behoudt. Op dun metaal kunnen deuken deuken blijven. Als de fabrikant op externe elementen redt, moet er niet op de betrouwbaarheid van interne onderdelen worden gehoopt.
3. Bouw kwaliteit. Let op de dichtheid van de afdichting van de deurafdichting, de openingen rond de schakelaars, de duidelijkheid van het sluiten van de deur, de gladheid van de laden, de uniformiteit van de kracht bij het draaien van de mechanische afstelknoppen. Controleer de aanwezigheid van rubberen voetjes – de grill mag niet over het oppervlak glijden.
4. Kies een apparaat met een deur die zijwaarts opent. De vouwdeur lijkt comfortabeler, maar er bestaat altijd het risico om over een hete kachel te kantelen.
5. Zelfreinigende. Prettig kleinigheidje, als je bedenkt dat je bevroren vet van de binnenwanden moet wassen – een lang en lastig probleem.
6. Quartz-kachels. Verwarmingselementen van dit materiaal worden sneller en gelijkmatiger verwarmd, wat betekent dat het energieverbruik lager is. Dergelijke kachels zijn duurzaam en betrouwbaar.
7. Convectiemodus of booster. Verschillende fabrikanten gebruiken hun eigen namen voor de manieren om het koken te versnellen. Met deze functie kunt u veel tijd besparen.

• Maximale energiebesparende klasse. Hoe hoger de klasse die wordt aangegeven in de fabrieksverpakking, hoe minder elektriciteit u moet betalen. “Economische” letters zijn groen gemarkeerd en zo’n apparaat kan wat meer kosten.
• Touch Control. Elektronisch bedieningspaneel – meer opties voor het kiezen van individuele programma’s. Roosters, die zijn uitgerust met aanraakbedieningen, zijn binnen met meer serieuze onderdelen uitgerust.

• Automatische uitschakeling. Functie die het apparaat beschermt tegen storingen, en het gerecht – van branden.

Let op de garantieperiode: als de brander echt betrouwbaar is, mag de garantieperiode niet korter zijn dan 12 maanden.

Kies de fabrikant van de brander

De lijst met fabrikanten van deze apparaten is vrij breed. Tegelijkertijd geven veel fabrikanten er de voorkeur aan om deze techniek niet als een brander te gebruiken, maar als een mini-oven of een elektrische oven. Misschien is dit gedaan omdat de naam “rooster” voor alle kopers nog duidelijk is.

Budgetroosters

• Vitek

Dit bedrijf positioneert zijn producten als kwalitatief hoogwaardig en betaalbaar. Het merk vertegenwoordigt een reeks roosters – klassieke universele mini-ovens met een volume van 7, 9.5, 12, 16 en 17 liter. Er zijn modellen met een grill en een spit.

• First en Scarlett

Dit Oostenrijkse merk biedt branders voor elke smaak – van kleine modellen met een inhoud van 6,6 liter en een vermogen van 650 watt tot grote roosters met een capaciteit van 1100 watt en een volume van 16 liter. De laatste is uitgerust met een timer voor 60 minuten en een grill. Scarlett is een Engels bedrijf, het vertegenwoordigt een lijn van verschillende grootten en stroomroosters, waarvan de prijs varieert van 45 tot 120 dollar.

Dure mini-ovens

• DeLonghi

Deze Italiaanse onderneming biedt een groot aantal rotoren voor de meest veeleisende klanten. Alle modellen van dit bedrijf zijn multifunctioneel. In het rooster ingebouwde twee kwartsverwarming, thermostaat, timer. De line-up begint met mini-ovens met een volume van 8,5 liter en eindigt met een oven die nauwelijks een “mini” genoemd kan worden – een volume van 28 liter, en een vermogen van 2000 watt. Nieuwe modellen hebben een speciale krasbestendige antiaanbaklaag die niet bang is voor detergentia. De prijzen voor dergelijke branders bedragen 300 dollar.

• Tefal

Naast mini-ovens, beschikt Tefal over een unieke broodrooster-rooster, waarmee je niet alleen broodplakken droogt, zoals in een conventionele broodrooster, maar ook gebakken producten op de grill.

Als u nadenkt over het kiezen van een koffiebrander, moet u zich laten leiden door het aantal gezinsleden waarvoor de mini-oven zal werken en het doel van de koffiebrander. Als u het alleen voor verwarming koopt, kiest u het meest eenvoudige model, zonder teveel te betalen voor extra functies. Vind je het leuk om te koken? Bekijk geavanceerde roosters van naderbij.