Fritadeira para assar: o que procurar ao escolher

A aparência de um aparelho de cozinha conveniente, potente e multifuncional fez ajustes na vida de uma pessoa: mais oportunidades para cozinhar, mais tempo livre. Um desses dispositivos úteis é um armário de fritura para a casa – para assar, aquecer, assar, grelhar. Muitos modelos foram desenvolvidos, variando em tamanho, potência e tipo de controle. Vamos tentar entender a variedade de modificações e suas características técnicas.

Quando houver a necessidade de comprar um armário de fritura

O nome “frying cupboard” raramente é usado no dia a dia, basicamente, essa combinação de palavras se refere ao poderoso equipamento geral instalado em padarias, cantinas, restaurantes. Em supermercados e lojas de Internet, um eletrodoméstico útil é vendido no departamento de pequenos eletrodomésticos para a cozinha e é chamado de “forno elétrico”. Não confunda com um microondas que tenha um princípio operacional diferente, embora muitas funções sejam semelhantes.

O principal objetivo da unidade é cozinhar alimentos cozendo ou fritando. Este é um tipo de forno pequeno, que, ao contrário de um análogo dimensional estacionário, pode ser movido de um lugar para outro. Por que não comprar apenas o forno comum, que na maioria das vezes combina com o fogão? Existem vários motivos:

• a compactação torna a técnica móvel – se necessário, é facilmente transportada (para o país, em habitações temporárias);
• tamanhos pequenos facilitam a escolha de um lugar, mesmo em uma pequena cozinha – o dispositivo pode ser instalado em uma mesa, em uma mesa de cabeceira, em um nicho, em uma geladeira (não recomendado) e até mesmo em uma janela;
• Este é um substituto temporário barato para um forno quebrado.

Acontece que ninguém na família faz panificação e o forno, na verdade, não é necessário. Ao encomendar móveis de cozinha, simplesmente não conte com a instalação do forno e, em seu devido lugar, coloque gavetas para pratos ou prateleiras para produtos a granel. Mas então aparece uma pessoa, uma empada soberba, e comprar um forno elétrico em casa torna-se uma saída.

Assim, as vantagens de um forno elétrico para panificação são compacidade, mobilidade, versatilidade, facilidade de gerenciamento.

Como escolher um mini forno elétrico: uma especificação técnica

A variedade de menus e a qualidade dos pratos preparados dependem do conjunto de propriedades que a unidade possui. Ao escolher muitos, eles partem do preço, mas isso não é inteiramente verdade. Tendo comprado um forno elétrico caro e bonito para fritar e assar em casa, você pode encontrar o fato de que ele tem um maravilhoso conjunto de funções que absolutamente não lhe interessam. Para assar tortas para o café da manhã de domingo é um modelo bastante barato para 3.000 rublos, embora existam ofertas no valor de até 30.000 rublos. e mais alto.

Tamanho e volume interno da câmera

O tamanho é de grande importância, especialmente em salas com déficit de espaço livre. Você precisa determinar a localização exata da instalação, remover os parâmetros e, guiado por eles, faça sua escolha. As dimensões externas do equipamento são as principais características e estão sempre indicadas no preço ou no rótulo explicativo.

O volume da câmara também é importante, pois determina a quantidade de comida que você pode cozinhar de cada vez. Para uma pizza pequena ou uma dúzia de rolos, uma pequena capacidade de 8-10 litros é adequada, para a preparação de produtos assados ​​ou segundo prato com a expectativa de uma grande família, há gigantes com um volume interno de 35-40 litros. Dispositivos com uma câmara de 48 l com suas dimensões internas e externas se assemelham a um forno comum e são adequados apenas para grandes salas.

Além do volume total, preste atenção às características estruturais. Alguns fornos elétricos para a cozinha têm duas câmaras separadas localizadas uma sobre a outra. Isso é conveniente quando você precisa preparar dois pratos diferentes ao mesmo tempo: em uma tortas de assar, em outro peixe assado. Modelos com uma câmera geralmente têm uma prateleira, que também pode ser usada para a conveniência de cozinhar.

Como o poder está relacionado às dimensões

Como muitos eletrodomésticos, o equipamento de panificação tem uma dependência direta do tamanho da energia. Consequentemente, um pequeno dispositivo tem figuras de potência modestas e um grande forno elétrico volumétrico – máximo. A relação volume / potência é aproximadamente a seguinte:

• 8-12 L -800-1000 W
• 12-20 l -1000-1600 W
• mais de 20 litros – 1600-2500 W

O poder afeta o consumo de energia, portanto, e seu pagamento. A classe de consumo de energia também é indicada no rótulo: as hospedeiras econômicas precisam se concentrar na marcação A +++, embora as classes A + ou A ++ também sejam reconhecidas como econômicas.

Se você comparar uma unidade compacta com um forno, poderá encontrar outra vantagem – um menor consumo de energia elétrica. O indicador mínimo do forno é de 4 kW, enquanto o parâmetro médio da estufa é de 1,5 kW.

Modos de operação

Existem duas opções para configurar o modo desejado:

• Eletrônico – está presente em produtos caros, é ativado pressionando um botão ou uma simples combinação de botões;
• mecânico – acontece com modelos caros e de orçamento, feitos manualmente, definindo a temperatura e o tempo necessários com os interruptores rotativos.

Praticamente todos os modelos são equipados com dois dispositivos importantes para regular o modo: termostato e temporizador. Você ajusta a temperatura desejada, escolhe o tempo de cozimento e o cronômetro sinaliza a prontidão do prato. Se houver vários tipos de aquecimento, você pode escolher o modo de aquecimento a partir de baixo, de cima, de todos os lados.

Alguns fabricantes compilaram um conjunto de programas populares que são ativados por um turno da caneta. Os principais programas, típicos para produtos de orçamento, incluem assar, fritar, assar. Dispositivos mais caros têm no arsenal de 7 ou mais modos diferentes, incluindo cozinhar peixe, carne, legumes, torradas, pizza.

Você pode definir os programas de seus pratos favoritos manualmente, incluindo a função de memorização. Você define os parâmetros necessários e, em seguida, clica no botão especial. Na próxima vez que os dados forem ativados, os dados serão exibidos.

O forno padrão é equipado com 2-4 elementos de aquecimento, graças ao qual o regime de temperatura necessário é definido (em média – até 230 ° C). Além do aquecimento normal, o ar de convecção pode estar presente, pelo que o ar quente é fornecido à câmara pelos ventiladores. O sopro tem suas vantagens: os pratos são assados ​​do lado de fora, mantendo a suculência interna, e o cozimento fica mais exuberante.

Modelos caros são complementados com funções úteis, algumas das quais são usadas diariamente:

• aquecimento – uma oportunidade útil, permitindo que você aqueça uma porção ou o prato inteiro, armazenado na geladeira;
• descongelamento – um análogo operacional de descongelamento simples à temperatura ambiente, permite que alguns minutos levem o produto a um estado de “funcionamento”;
• Grill – assar em um espeto ou grill, em que uma crosta crocante deliciosa forma em um pedaço de carne ou uma perna de frango.

Acessórios adicionais – assadeira, grelha, cuspir, bandeja para migalhas – facilitam fazer isso ou aquilo, e geralmente vêm com o kit.

Recursos Adicionais

Quanto mais caro o dispositivo, mais diversificado é o seu menu de programação. Muitas pessoas pensam que o enchimento demasiado “inteligente” é outro motivo para falha prematura do dispositivo. No entanto, como mostra a prática, fogões elétricos para fritar e assar pastéis populares de tortas servem por um longo tempo, e a quebra é facilmente eliminada pela substituição da peça.

Aqui estão alguns complementos agradáveis ​​que você pode obter de um modelo caro:

• esquema inteligente de distribuição de energia – inclusão integrada de elementos de aquecimento;
• vários níveis de treliça ou posição da bandeja;
• função de tempo extra para prolongar o cozimento;
• regulação do grau de torrada;
• Beigle – um modo de assar pães ou torradas de um lado;
• programas especiais para fazer pizza, biscoitos, etc .;

Existem achados reais para quem não tem um prato. No painel superior há de um a três queimadores, então o forno elétrico é um dispositivo de cozimento completo.

Material da câmara interna e do corpo

As tecnologias modernas permitem a produção de equipamentos domésticos feitos de material confiável e, ao mesmo tempo, esteticamente atraente: plástico resistente ao calor, aço inoxidável, metal esmaltado. Revestimentos internos de dispositivos caros às vezes podem se auto-limpar, isto é, acelerar a quebra de gordura. Isto é devido aos oxidantes presentes na composição do material. No manual, a capacidade de autolimpeza é designada como contínua ou catalítica.

A câmara interna de modelos de baixo custo é muitas vezes coberta com esmalte, que não é capaz de auto-limpeza. Deve ser limpo com uma esponja embebida em uma solução especial para o cuidado do forno. Quanto mais frequentemente a limpeza é feita, mais fácil é remover a gordura congelada e quanto mais tempo o revestimento esmaltado é utilizado.
Existe um método conveniente de purificação – pirolítico. Acontece automaticamente assim que você pressiona o botão desejado. Gordura nas paredes da câmara queima, continua a esfregar as superfícies internas com um pano macio. Os fabricantes recomendam o uso de uma solução comum de sabão ou detergentes especiais (para uma caixa de metal, vidro ou plástico) para o cuidado de fornos.

Design de fornos elétricos para a cozinha

Muitos consideram a principal condição para adquirir a disponibilidade de certas funções, a qualidade do material e uma longa vida útil, outros prestam mais atenção à aparência dos produtos. É claro que as características estéticas não são as mais importantes, no entanto, se a cozinha estiver em certo estilo, o fogão também deve corresponder a ela.

A configuração das unidades não difere muito: superfícies retangulares, cantos mais afiados ou mais arredondados, pés flexíveis de plástico ou de borracha estão presos à base, a alça para abrir a porta está no topo (menos frequentemente ela é substituída por uma alavanca lateral). Externamente, os modelos diferem em detalhes: o design da alça, o tamanho e forma dos dispositivos de regulação, o design da parte transparente, a presença de um display digital.

Se falamos sobre o lugar do eletrodoméstico no interior da cozinha, então vale a pena lembrar sobre a cor. Quase ninguém quer instalar uma unidade vermelha na cozinha, feita em cores claras. Não há dificuldades em adquirir equipamentos desta ou daquela cor, pois os fabricantes tentam agradar a todos e, juntamente com os modelos tradicionais prateados, pretos e brancos, produzem linhas inteiras de dispositivos coloridos.

Vídeos Relacionados

Vídeos úteis ajudarão você a entender as propriedades técnicas dos ajudantes de cozinha domésticos.

Vídeo-instrução para o forno elétrico DEX DTO-300C:

Feedback sobre o mini forno Cedar SH – 0,625 / 220:

Vídeo informativo da loja online:

Antes de escolher um miniforno elétrico, certifique-se de verificar suas especificações e verificar como é fácil usá-lo: como abrir a tampa, se a caixa não dobra ou se um cabo elétrico é suficiente. Todas as informações sobre uso e cuidados são geralmente indicadas no manual, se você tiver alguma dúvida – sinta-se à vontade para entrar em contato com o consultor.