Bagaimana untuk memilih ketuhar gelombang mikro: perkara penting yang perlu dipertimbangkan semasa membeli ketuhar gelombang mikro

Semua orang mahu menjadi selesa di apartmennya sendiri. Dapur sering menjadi ruang yang digunakan oleh ahli keluarga lebih kerap daripada orang lain. Jadi, bilik ini semestinya selesa. Untuk dapur, sering bukan sahaja meja dan loker diperintahkan, tetapi sofa kecil dengan kerusi-kerusi berlengan. Bilik-bilik ini dilengkapi dengan teknik pintar yang memudahkan kerja tukang masak. Microwave disediakan di hampir setiap dapur. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memilih ketuhar gelombang mikro.

Prinsip operasi ketuhar gelombang mikro

Makanan dalam ketuhar gelombang mikro disediakan dengan cara radiasi gelombang mikro (gelombang mikro – ultrahigh frekuensi). Ia meresap makanan, mempengaruhi molekul air. Getaran mereka menyebabkan pemanasan dan memasak. Gelombang ketuhar gelombang mikro bertindak dengan cepat, jadi anda boleh memanaskan semula hidangan siap dalam ketuhar gelombang mikro dalam beberapa minit. Kelebihan teknik ini adalah bahawa memasak cepat memungkinkan untuk mengekalkan rasa makanan dan jumlah maksimum vitamin di dalamnya. Radiasi gelombang mikro tidak melebihi titik didih air (100 darjah). Ini penting untuk memasak hidangan pemakanan.

Bukankah ia berbahaya kepada radiasi gelombang mikro?

Orang yang berminat untuk memilih ketuhar gelombang mikro sering bimbang tentang keselamatan peranti ini. Kekerapan ultra tinggi menyebabkan sikap berhati-hati, begitu banyak menolak ketuhar gelombang mikro dan lebih suka memanaskan semula piring dalam kuali pada sebuah kompor gas.

Ketuhar gelombang mikro dilengkapi dengan sistem untuk melindungi orang daripada radiasi gelombang mikro. Pertama, pintu sangat ketat, kedua, ia dilindungi oleh perisai dengan grid, dan ketiga, radiasi gelombang mikro itu sendiri tidak radioaktif. Dalam model gelombang mikro moden, pintu dikunci semasa operasi ketuhar atau ia berhenti berfungsi pada masa yang sama dengan pintu dibuka. Menurut Standard Eropah, di luar ketuhar gelombang mikro, radiasi tidak boleh lebih daripada 5 cm. Dilarang membaiki ketuhar untuk alasan keselamatan.

Memilih ketuhar gelombang mikro: parameter asas

Untuk memilih gelombang mikro yang sesuai dengan bahagian dalam dapur anda dan harmoni memasuki kehidupan anda, pertimbangkan ciri-ciri yang paling penting untuk anda sebelum membeli. Biasanya, ketuhar gelombang mikro diletakkan di atas meja dapur atau rak khas, jadi anda perlu tahu di mana anda akan meletakkan pembelian. Sekiranya dapur kecil, anda tidak perlu membeli ketuhar gelombang mikro yang besar, kerana ia akan mengganggu ruang, dan akan mengganggu, dan bukannya membuat keselesaan.

Saiz dan kelantangan kamera

Jika anda suka teknik terbina dalam, anda boleh memilih gelombang mikro yang sempurna dengan perabot di dapur. Sekiranya anda membeli satu pegun, perhatikan bahawa ada rak khas untuk meletakkan oven di pasaran. Nah, jika terdapat tempat di atas meja dapur. Bagi jumlah kamera, ia ditentukan oleh bilangan makanan yang anda akan masak dalam ketuhar gelombang mikro. Sekiranya anda hanya perlu dapur untuk membuat sandwic panas, memanaskan sarapan pagi, makan tengahari atau makan malam, dan jika keluarga anda terdiri daripada 1-2 orang, anda hanya memerlukan ruang kecil 13-19 liter. Jika anda ingin menerima syarikat besar rakan dan saudara-mara, anda mungkin memerlukan microwave lebih besar – 23 liter. Tungku dengan ruang untuk 38 liter dan lebih banyak dipilih oleh orang yang berkumpul di dalam ketuhar tidak hanya untuk memanaskan dan menggelapkan, tetapi juga untuk membakar daging dan sayur-sayuran, memasak kaserol, sup dan tahi lalat untuk keluarga yang besar, membakar kek. Ketuhar seperti itu, sebagai peraturan, mempunyai beberapa fungsi tambahan (sebagai contoh, gril, pengukus).

Penggunaan kuasa

Kelajuan memasak dan penggunaan tenaga bergantung pada kuasa gelombang mikro. Sebelum membeli dapur, ketahui apa voltan yang digunakan untuk pendawaian di pangsapuri anda. Ambil perhatian bahawa dalam ketuhar gelombang mikro yang pelbagai fungsi (gabungan) kuasa semua fungsi ditambah, oleh itu jumlah kuasa ketuhar microwave sedemikian sangat tinggi.

Kuasa ketuhar gelombang mikro boleh dan harus dikawal. Adalah penting untuk mengetahui kuasa yang diperlukan untuk menyediakan produk tertentu. Maklumat sedemikian boleh didapati di buku kecil dengan resipi, yang biasanya dipasang pada ketuhar gelombang mikro. Lagipun, jika anda menghidupkan ketuhar tanpa menetapkan kuasa, ia secara automatik akan maksimum, dan ini tidak selalu berguna untuk produk yang dimasak dan ekonomik untuk dompet anda.

Kapasiti anggaran untuk memasak dan memanaskan hidangan adalah seperti berikut:

• defrosting – 150-300 W;
• menjaga makanan panas sedia – 80-150 W;
• defrost cepat – 400-500 W;
• perlahan pemanasan atau lambat penyediaan hidangan – 550-700 W;
• Pemanasan semula dan memasak dengan cepat – 800-900 watt.

Fungsi

Bergantung kepada kandungan fungsian ketuhar gelombang mikro dibahagikan kepada tiga jenis: hanya microwave, microwave dengan grill, microwave dengan perolakan. Jika anda merancang untuk menggunakan oven hanya untuk pemanasan, ketuhar gelombang mikro yang paling biasa akan dilakukan. Ia murah, dan ia juga dipanaskan, seperti mana relau lain lebih mahal. Tetapi harus diingati: semakin besar jumlah relau dan lebih banyak fungsi yang ada, semakin mahal dan semakin banyak tenaga elektrik yang diperlukan untuk mengendalikannya. Dan elektrik juga wang dari poket anda. Oleh itu, jika anda mempunyai ketuhar yang baik, di mana anda membakar semuanya dengan sempurna, anda mungkin tidak memerlukan ketuhar gelombang mikro yang mahal dengan gril.

Ketuhar gelombang mikro jenis apa yang lebih baik untuk memilih untuk rumah: biasa, dengan panggangan, atau dengan perolakan?

Panggang ketuhar gelombang mikro boleh terdiri daripada dua jenis – tan dan kuarza. Teng (lingkaran) biasanya terletak di atas ruang kerja, tetapi ada model di mana ia terletak dari bawah. Ia boleh bertukar dan bergerak seperti yang diperlukan, yang membolehkan produk untuk memanaskan sama rata. Grill kuarza selalu terletak di atas, ia tidak bergerak. Ketuhar gelombang mikro dengan gril kuarza lebih ekonomik, mereka mempunyai kuasa yang kurang, jadi pemanggangan lebih berhemat.

Microwave dengan gril dan konveksi boleh disediakan dalam salah satu daripada lima cara yang berbeza: ketuhar gelombang mikro, konveksi, ketuhar gelombang mikro dan konveksi, ketuhar gelombang mikro dan gril, memanggang dan perolakan. Dalam ketuhar ini, anda boleh memasak banyak karya masakan. Ketuhar gelombang mikro ini mempunyai unsur pemanas anulus. Udara diagihkan secara sama rata ke atas ruang oleh kipas terbina dalam. Di dalam ketuhar gelombang mikro yang dikombinasikan, mungkin untuk membakar daging, membakar pai. Tetapi jika anda memutuskan untuk membeli relau pelbagai fungsi seperti itu, jangan lupa bahawa model sedemikian mahal, berintensifkan tenaga, bersaiz besar dan berat.

Apakah jenis kawalan yang lebih mudah: mekanik, tekan-tekan atau sentuh

Kawalan mekanikal relau adalah jenis kawalan yang paling mudah. Ketuhar gelombang mikro mudah dikenali oleh pemegang bulat ciri. Salah seorang daripada mereka menetapkan kuasa, yang lain menghidupkan pemasa. Sisi positif relau sedemikian adalah mekanisme operasi mudah, harga yang agak rendah, kurang peluang pecahan. Mekanik minus ialah masa yang ditetapkan tidak sesaat, tetapi setiap minit. Perbezaan 1-2 minit dengan ketara boleh menyebabkan terlalu panas. Ini penting apabila menyiapkan atau memanaskan makanan untuk kanak-kanak.

Microwave dengan kawalan butang tekan mempunyai dail (skrin), masa yang ditetapkan dengan cara butang. Relau sedemikian mempunyai penampilan yang menarik. Terdapat kemungkinan pengaturcaraan satu atau lain cara memasak.

Kawalan sentuh serupa dengan kawalan butang. Perbezaannya adalah bahawa butang-butang itu jelas tidak dapat dilihat – panelnya sama rata. Adalah mungkin untuk memproses proses memasak. Butang-butang ini tidak begitu mudah untuk menekan, tetapi momen positif butang yang tidak menonjol di atas permukaan adalah pembersihan permukaan yang mudah, sementara di dekat butang kotoran yang menonjol mengumpul secara berterusan. Satu lagi ciri ketuhar gelombang mikro dengan kawalan sentuh – mereka lebih kerap daripada yang lain, tetapi ia lebih mahal daripada relau lain. Elemen terbakar, terutamanya semasa lonjakan kuasa dalam rangkaian elektrik.

Permukaan dalaman ketuhar gelombang mikro

Ruang ketuhar gelombang mikro boleh dengan permukaan yang berlainan: enamel, keluli, salutan antibakteria (bioceramics).

• Salutan antibakteria

Ini adalah ciptaan LG. Ia adalah sebatian khas yang dibakar pada suhu tinggi. Permukaan dalam ketuhar gelombang mikro benar-benar lancar. Salutan serupa dari Moulinex dipanggil bioceramics. Ia mempunyai kelebihan terhadap permukaan lain:

• kekuatan tinggi dan rintangan terhadap calar;
• kelancaran yang ideal;
• rintangan yang tinggi terhadap deposit;
• Pemeliharaan nutrien dan vitamin dalam makanan;
• menyimpan lebih banyak (berbanding dengan permukaan lain) jumlah haba, oleh itu, penggunaan kuasa yang lebih rendah;
• pembersihan permukaan mudah.

Dari detik-detik negatif, seseorang hanya boleh menamakan kos tinggi salutan ini.

• Keluli tahan karat

Lapisan ini cantik dan tahan lama, ia tahan suhu tinggi, yang sangat penting untuk ketuhar gelombang mikro dengan gril atau perolakan. Tetapi di sebalik permukaan itu, lebih sukar untuk dijaga daripada belakang salutan antibakteria, tetapi ia boleh dibersihkan dengan menggunakan agen yang kasar.

• Mengotorkan di bawah enamel

Lapisan yang paling murah dan tidak stabil untuk ketuhar gelombang mikro. Ia tidak akan menahan suhu tinggi dan persediaan yang panjang – selepas beberapa bulan penggunaan aktif ketuhar itu, enamel mungkin mula runtuh.

Perhatikan ketuhar gelombang mikro dan perkakas untuknya

Memilih gelombang mikro, segera dapatkan hidangan untuknya. Lagipun, tidak setiap mangkuk atau periuk boleh dimasukkan ke dalam ketuhar. Hidangan tidak boleh dipotong dengan rim emas, kerana cat tersebut mengandungi logam, dan ia adalah konduktif elektrik, yang bermaksud ia boleh menyebabkan caj elektrik lemah (hidangan akan mencetuskan).

Ideal untuk ketuhar gelombang mikro adalah hidangan yang tahan haba (tahan sehingga +140 darjah) atau tahan api (tahan suhu hingga +300 darjah). Hidangan tahan panas – ini adalah jenis seramik, porselin, kaca meja, termoplastik. Hidangan sedemikian sesuai untuk memasak dalam mod gelombang mikro. Untuk memasak atau perolakan, lebih baik menggunakan peralatan refraktori. Dengan cara ini, ia sesuai bukan sahaja untuk ketuhar gelombang mikro yang digabungkan, tetapi juga untuk dapur dan gas. Alat memasak ini diperbuat daripada kaca refraktori khas, seramik atau porselin. Ia tertakluk kepada pemprosesan yang lebih kompleks semasa pembuatan dan tidak takut suhu tinggi. Jangan lupa bahawa hidangan tahan panas dan tahan api tidak boleh dikenakan perubahan suhu secara tiba-tiba.

Penjagaan ketuhar gelombang mikro adalah pembersihan tetap permukaan dalaman dan luaran. Basuh oven ketuhar gelombang mikro (terutamanya permukaan dalamannya) dengan hanya menggunakan produk yang direka khusus untuk ketuhar gelombang mikro atau cecair pencuci pinggan. Untuk membuang sisa makanan berpegang teguh, letakkan secawan air di pusat bulatan berputar dan panaskannya pada kekuatan purata kira-kira 10-15 minit. Untuk mengeluarkan bau, tambahkan jus lemon ke air.

Fungsi dan peranti tambahan

Kemungkinan bekalan stim adalah salah satu fungsi tambahan ketuhar gelombang mikro. Ini menghalang pengeringan produk semasa penyediaan mereka. Fungsi sedemikian menyumbang kepada fakta bahawa makanan disiapkan dengan lebih cepat, memelihara konsistensi semulajadi.

Satu lagi fungsi tambahan adalah kemungkinan mengalihkan ruang kerja. Ini adalah mod berasingan, yang membolehkan anda mengeluarkan bau dari oven dalam beberapa minit selepas memasak. Ia hanya disediakan di relau dengan butang tekan dan kawalan sentuhan. Untuk mengalihkan kamera, nyonya rumah perlu menekan butang “penyingkiran bau” dan menghidupkan gelombang mikro.

Sesetengah model dilengkapi dengan fungsi seberat automatik. Mereka telah dibina dalam skala elektronik, yang, jika perlu, boleh menunjukkan berat produk yang diletakkan dalam ketuhar gelombang mikro.

Fungsi pelepasan ganda bermaksud bahawa sumber gelombang mikro dalam model relau ini dibezakan. Ini menyumbang kepada pemanasan seragam produk dan peningkatan kecekapan ketuhar gelombang mikro.

Terdapat model dengan mod interaktif. Paparan menunjukkan mesej untuk menjawabnya, anda perlu menekan butang yang sepadan. Terdapat ketuhar dengan pendua suara mesej elektronik, yang dipaparkan di papan skor.

Plat Krusti atau Crisp adalah plat khas di mana ia boleh memasak produk dengan cara yang sama seperti dalam kuali. Ia diperbuat daripada logam khas dan hanya sesuai untuk model relau tertentu. Plat Krusti dipanaskan sehingga 200 darjah.

Fungsi pembersihan diri tersedia dalam banyak ketuhar gelombang mikro moden. Ia cukup untuk menuangkan air ke dalam bekas khas, letakkan di dalam ketuhar, tekan butang “pembersihan stim”. Selepas 15 minit anda hanya perlu lap dengan serbet.

Gambaran keseluruhan model dari pengeluar terkemuka

• Ketuhar LG

Hampir semua orang tahu mengenai ketuhar gelombang mikro yang digabungkan dengan grill yang boleh membuat piring dengan kerak yang berkarat. LG telah mengembangkan ketuhar Dom Solar Dom, yang menyediakan pelbagai hidangan dalam beberapa minit (beberapa kali lebih cepat daripada ketuhar gelombang mikro biasa). Kesan ini dicapai oleh unsur pemanasan halogen. Ia memancarkan cahaya, yang serupa dengan sifat cahaya matahari. Hidangan disediakan lebih cepat, terima kasih kepada gabungan cahaya dan gelombang mikro. Ketuhar ini hanya dipanaskan hingga 320 darjah dalam 5 minit. Oleh itu, keperluan untuk memanas sebelum hidangan dimasak.

Wavedom MC-8483NL dari LG adalah ketuhar gelombang mikro di mana ia mungkin untuk mengimpal telur dan tidak takut bahawa ia akan pecah atau “meletup”. Rongga dalaman relau ini dibulatkan, yang sangat memudahkan penjagaan ketuhar. Plat khas dengan kubah datang dalam kit, di mana ia boleh memasak pelbagai hidangan. Terdapat program “tukang masak Rusia”, yang mengandungi resipi untuk memasak 16 hidangan masakan Rusia. Terima kasih kepada hidangan cupola, ombak tidak menembusi di bawah kulit yang diletakkan di dalam telur, jadi telur untuk sarapan pagi boleh dengan mudah dan cepat dimasak dalam microwave.

• Microwave Ovens Daewoo

Syarikat Daewoo menghasilkan model ketuhar gelombang mikro dengan fungsi memasak pizza atau pancake. Terdapat petak khas untuk memasak pizza buatan sendiri atau pemanasan beku. Di relau ini, anda boleh meletakkan dua hidangan pada masa yang sama, jadi anda akan menjimatkan masa. Jadual putaran relau bukan sahaja berputar di sekitar paksi, tetapi juga bergerak dalam satah mendatar. Manuver semacam ini memungkinkan untuk mengelakkan perbezaan suhu di antara pusat turntable dan tepinya. Hidangan dipanaskan secara merata, yang bermaksud ia menyediakan dengan cepat.

Sistem pemanasan yang ditawarkan oleh Daewoo dipanggil Power 3D. Kompor ini tidak dua, tetapi tiga unsur pemanasan, yang terletak di atas, bawah dan sisi relau. Udara di dalam ruangan kerja beredar sama rata, disebabkan oleh perolakan terpaksa.

Grill bawah adalah fungsi tambahan yang dirancang khusus untuk gourmet. Dengan itu anda akan membuat kue, keropok, pizza dengan kerak rangup.

• Sharp

Kompor tajam – hanya mencari pencinta masakan Rusia. Di sini anda boleh memasak telur hancur, ikan panggang, lempeng, kentang goreng dan rebus, kaki ayam. Untuk ini, terdapat program automatik dan grill double (kuarza atas, inframerah bawah). Dalam pelbagai model berbeza program untuk memasak, ada dapur di mana terdapat 27.

• Resipi kegemaran dari Samsung

Samsung telah membangunkan “resipi kegemaran” fungsi, yang akan dihargai oleh mereka yang sering memasak makanan pada skema yang sama. Walaupun anda perlu menukar kuasa satu kali untuk menyediakan hidangan, anda boleh dengan tenang melakukan perniagaan anda sendiri, jika anda membuat pelarasan yang perlu terlebih dahulu.

• Hyundai Electronics

Kebanyakan moden dari Hyundai Electronics memberikan banyak peluang untuk tukang masak. Kawalan putar, paparan digital membuat oven mudah digunakan. Terdapat fungsi “kombi” yang membolehkan penggunaan panggangan dan gelombang mikro pada masa yang sama. Fungsi defrost dioptimumkan – berat produk yang ditentukan oleh pengguna diambil kira.

Permukaan dalaman relau dan badan diperbuat daripada keluli tahan karat, yang memudahkan penjagaan gelombang mikro.

Oleh kerana sukar untuk memilih ketuhar gelombang mikro di antara pelbagai produk yang ditawarkan, adalah penting untuk menentukan terlebih dahulu fungsi yang diperlukan untuk keluarga anda. Penampilan estetik ketuhar gelombang mikro juga penting. Lagipun, keselesaan juga kecantikan.