맛있는 수제 아이스크림을 만들기 위해 아이스크림 메이커를 선택하는 방법

어린 시절의 진미부터이 애용자가 웃음과 환호를줍니다. 특히 여름 더위의 디저트가 실제입니다. 물론, 우리는 아이스크림에 대해 이야기하고 있습니다. 그러나 불행히도, 가게 아이스크림의 품질은 종종 원하는만큼 많이 남아 있습니다. 집에서 조리 한 아이스크림을 먹을 시간이 있다면,이 섬세함을 준비하는 데 도움이되는 장치를 구입할 생각을했을 것입니다. 아이스크림 메이커를 선택하는 방법을 알려 드리겠습니다.

장치의 작동 원리

아이스크림은 식품 용기와 그것들을 혼합하는 소용돌이로 구성된 소형 장치입니다. 아이스크림 메이커의 원리는 전기 믹서의 원리와 비슷합니다. 장치를 켜면 소용돌이가 회전하기 시작하여 균일 한 덩어리를 만들어 물의 얼어 붙음을 방지합니다. 그건 그렇고, 단위는 아이스크림을 만들기위한뿐만 아니라, 아이스 큐브를 저장, 냉동 요구르트, 셔벗, 칵테일, 유제품 및 과일 아이스 요리에 사용할 수 있습니다.

어느 것이 더 낫습니다 : 기계 또는 전기

아이스크림 제조사에는 기계 및 전기의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 기계식 장치의 경우, Whorl은 수동으로 작동해야합니다. 굵은 소금과 섞인 얼음은 냉각제로 사용됩니다.

믹서 원리로 작동하는 전기 아이스 메이커는 냉기를 생성하는 그릇의 벽면에 냉매를 가지고 있습니다. 이 유형의 아이스크림은 압축기가 있거나없는 아이스크림 메이커의 두 종으로 나뉩니다. 압축기를 사용할 수없는 경우 아이스크림을 준비하려면 냉장고에서 12-16 시간 동안 그릇을 미리 냉각해야합니다.

압축기가있는 아이스크림을 사용하는 것이 더 편리합니다. 아이스크림을 만드는 과정은 그릇의 냉각과 동시에 일어납니다. 보울 내의 혼합물은 균일하게 교반되고 결정화되지 않는다. 차가운 대접은 요리 과정이 시작된 후 20 ~ 30 분 후에 사용할 수 있습니다.

아이스크림 메이커를 선택하는 방법 : 기본 기준

테이블 모델은 소금과 얼음으로 채우거나 냉동실에서 아이스크림 그릇을 미리 냉각해야합니다. 자동 아이스크림 메이커 (압축기가있는)는 이것을 요구하지 않습니다.

냉동고를 구입하기로 결정하고 이미 다양한 제품 (압축기가 있거나없는 제빙기 또는 전기 제빙기)을 결정한 경우 장치의 특성에주의하십시오.

그릇의 부피

가장 최적의 용기의 양은 0.5 ~ 2 리터입니다. 높이 – 가족을위한 20cm까지의 리터 볼을 가진 아이스크림이 가장 적합합니다 – 한 번에 4-6 인분의 아이스크림을 요리 할 수 ​​있습니다.

판매시에는 100ml 분량의 아이스크림 메이커가 있습니다. 이 안경은 2 ~ 4 개입니다. 완제품을 다른 용량으로 옮길 필요가 없기 때문에 이것은 매우 편리합니다.

소비 전력

집에서 만든 아이스크림 메이커는 많은 전기를 필요로하지 않습니다. 특히 컴프레서가없는 모델의 경우 더욱 그렇습니다. 아이스크림 제조사의 용량은 일반적으로 4 ~ 35 와트입니다. 힘이 적더라도 아이스크림 메이커는 맛있는 음식을 준비 할 것입니다. 압축기가 장착 된 계기의 동력은 150-200W에 이릅니다.

네트워크에는 작동하지 않지만 배터리에는 작동하며 냉장고의 냉장고에는 직접 작동하는 장치가 있습니다. 이러한 냉장고는 Panasonic에서 제공합니다.

조밀도

물론, 당신은 매일 아이스크림을 준비하지 않으므로, 장치는 작고 저장하기 쉬워야합니다. 코드 용량은 매우 바람직합니다.

본체 재질과 그릇

제품과 접촉하게되는 주요 요소는 그릇입니다. 플라스틱과 금속 (강철) 그릇으로 아이스크림을 생산하십시오. 아이스크림을 구입하는 것은 결정하지만, 위생적인 ​​관점에서 볼 때 스테인레스 스틸이 더 좋습니다. 이 물질은 시간이 지남에 따라 미생물이 살 수있는 미세 균열을 형성 할 수 있기 때문에 플라스틱 컵을 사용하면 매우 조심스럽게 다루어야합니다. Kenwood와 Tefal 아이스크림 메이커에서는 사발이 플라스틱이고 Panasonic 아이스크림 메이커는 스테인리스 사발이 있습니다.

선택할 수있는 아이스크림 : 인기있는 예산 모델

압축기가있는 아이스크림 제조사는 비용이 많이 들기 때문에 대부분의 소비자는 반자동 장치를 선택합니다. 우리는 아이스크림 제조사 Kenwood IM250, Kenwood IM280 및 Delonghi IC 850에 대한 리뷰를 제공합니다.

아이스크림을 만드는 과정은 30 분이 걸리지 않지만, 반자동이기 때문에 조리 용량을 냉동실에서 미리 18-24 시간 동안 냉각해야 용량이 냉장 배터리로 작동 할 수 있습니다. 많은 사람들은 언제든지 아이스크림을 준비 할 수 있도록 냉동실에 컨테이너를 보관합니다. 따라서 냉장고에 들어갈 수 있는지 미리 확인하는 것이 좋습니다.

모든 모델의 힘은 작지만 6 와트 밖에되지 않습니다. 아이스크림 메이커는 전기를 거의 소비하지 않지만, 불행히도 조용한 작업에는 차이가 없습니다. 가장 조용한 모델은 Delonghi IC 850이며, 가장 큰 모델은 Kenwood IM280입니다. 모든 아이스크림 노동자의 코드는 충분히 길고, 그것을 숨길 곳이 없습니다.

직접 만든 아이스크림을 요리하는 법

어떤 아이스크림 메이커에서 아이스크림을 준비하려면 아이스크림을위한 혼합물을 준비하고 이미 운영 단위에 부어 넣으면됩니다. 바나나, 딸기, 초콜릿, 레몬 아이스크림을 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, 바나나 아이스크림을 준비하려면 바나나 300g, 레몬 주스 반, 설탕 150g, 우유 75g 및 액상 크림 75g이 필요합니다. 바나나는 믹서기로 갈아서 나머지 재료를 넣고 잘 섞는다. 준비한 혼합물을 작동하는 아이스크림 메이커에 부어 20-30 분 정도 기다리십시오. 수제 아이스크림은 매우 빨리 녹습니다. 냉동실에 보관하는 것은 한 달 이상 권장되지 않으며, 냉동 요구르트 또는 셔벗을 준비하는 경우 3 주 동안 섭취해야합니다.

기계 사용에 대한 팁

아이스크림 메이커가 오랫동안 당신을 위해 봉사하기 위해서는 모든 제조업체의 권장 사항을 정확하게 따르십시오. 아이스크림은 그릇에 손상을 입히지 않도록 포장에 포함 된 나무 숟가락이나 플라스틱 숟가락 만 펼칩니다. 다른 아이스크림 메이커는 다른 어는 시간이 있습니다. 장치를 선택할 때이 점을 고려해야합니다.

기성품 아이스크림은 뚜껑이 달린 플라스틱 또는 유리 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 열어두면 아이스크림이 냉장고의 냄새로 포화되어 맛이 좋지 않게됩니다.

다양한 충전제, 시럽 및 견과류는 홈 메이드 아이스크림에 원래의 맛을냅니다. 조리법에는 많은 것이 있습니다. 몇몇 제조자는 아이스크림과 함께 대우물을 준비하기위한 조리법 책을 제공합니다.

가정용 아이스크림 메이커가 있으면 합성 염료, 증점제, 향료 및 기타 유해한 첨가물을 사용하지 않고 온 가족이 맛있는 음식을 준비 할 수 있습니다.

아이스크림은 오히려 고대의 치료법입니다. 그들은 미디어와 페르시아에서의 캠페인에서 마케도니아의 다른 알렉산더에게 대우를 받았다. 그들이 눈 속에서 장과를 얼기로 결정했다. 냉장고가 없었고 노예들은 눈 뒤에서 산으로 보냈습니다. 이제 전기 아이스크림 메이커가있는 한 멀리 갈 필요가 없습니다.

이 가전 제품은 점점 더 많은 가족을 선택합니다. 어쨌든 성인과 어린이 모두 아이스크림을 먹고 싶어합니다. 가정용 아이스크림 메이커는 책상과 부엌 찬장에서 많은 공간을 차지하지 않으며 전기를 많이 소비하지 않지만 당신과 손님을 위해 맛있는 음식을 요리합니다. 20-40 분 동안 전기 자동 아이스크림 메이커는 약 1 킬로그램의 아이스크림을 요리합니다. 아이스크림은 그 맛질에 의해 상점보다 훨씬 좋습니다.