การยศาสตร์ของห้องครัว: เราปรุงอาหารในสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายและปลอดภัย

การยศาสตร์มีส่วนร่วมในการเพิ่มประสิทธิภาพในสถานที่ทำงานเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการทำงานสูงสุด ถ้าคุณใช้มันในวงกว้างก็จะเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับความสะดวกสบายและความสะดวกสบาย อาหารตามหลักสรีรศาสตร์ควรอนุญาตให้เจ้าของเตรียมอาหารไว้ให้ได้โดยไม่เหนื่อยล้า และแน่นอนว่าไม่มีความเสี่ยงจากการบาดเจ็บ เราต้องคำนึงถึงเทคโนโลยีของการปรุงอาหารเข้าใจลักษณะของสรีรวิทยาและจิตวิทยาของมนุษย์ ergonomics สากลของห้องครัวและการสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายสำหรับแต่ละบุคคลหรือคนในครอบครัวเป็นเรื่องของบทความของเรา

การยศาสตร์สากลและบุคคล

มีได้รับการยอมรับโดยทั่วไปกฎของการออกแบบเฟอร์นิเจอร์ที่พวกเขาสามารถใช้ในการสร้างสภาพแวดล้อมที่ทุกคนจะรู้สึกว่ามากหรือน้อย komfortno.No คนจะแตกต่างกันที่พวกเขามีวิธีที่แตกต่างของชีวิตมีธรรมชาติที่มีอยู่เฉพาะในพวกเขาร่างกายและนิสัย วิธีการแก้ปัญหามาตรฐานถือว่าสะดวกโดยไม่มีวิธีใดจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับบุคคลใดคนหนึ่ง ด้วยการเตรียมห้องครัวของคุณเองคุณควรพิจารณาว่าคุณเตรียมอาหารไว้อย่างไร และกระบวนการนี้จะได้รับการปรับปรุงและอำนวยความสะดวกอย่างไรหากสถานการณ์มีการจัดระเบียบที่แตกต่างออกไป การออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ไม่ได้เป็นความหรูหรา แต่เป็นวิธีการลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารช่วยประหยัดสุขภาพและสร้างอารมณ์ที่ดี

ทุกสิ่งทุกอย่างในใจ: รูปแบบที่มีเหตุผลของห้องครัว

พื้นฐานของห้องครัวที่เหมาะกับการทำงาน – รูปแบบที่สะดวกสบายและการจัดเฟอร์นิเจอร์คำนึงถึงเทคโนโลยีของการเตรียม pischi.Gotovim ที่เราส่วนใหญ่จะเป็นดังนี้เรานำออกจากตู้เย็นชิ้นเนื้อ (ปลาผัก), (สะอาด) ของฉันตัด (พัง) ใส่กระทะ (ในหม้อบน อบ) ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่: ตู้เย็น – อ่าง – กระดานตัด – เตา คุณเพียงแค่ต้องจัดอุปกรณ์ครัวและเฟอร์นิเจอร์เพื่อไม่ให้สับสน ถ้าในห้องครัวเชิงเส้นเพื่อใส่แผ่นระหว่างตู้เย็นกับอ่างล้างจานผู้เป็นที่รักจะถึงวาระการจัดการที่ไม่จำเป็นซึ่งจะทำให้เกิดความไม่สะดวกและความระคายเคือง

สำหรับขนาดของโซน: ยิ่งดีเท่าไร ตู้เย็นขนาดใหญ่อ่างล้างจานสองช่องพร้อมปีกสำหรับเตรียมพื้นที่ (ตัด) ของผลิตภัณฑ์ที่มีความยาว 90-120 ซม. และหม้อหุงข้าวขนาดใหญ่ – ทางออกที่ดี อนิจจาในสภาพภายในประเทศขนาดของห้องจะ จำกัด เที่ยวบินของจินตนาการ ทำคนที่อาศัยอยู่ของ “hruschovok” และทางเลือกที่ไม่อยู่: ตู้เย็นร่วมโต๊ะมักจะต้องทนอยู่ในทางเดินห้องโถงหรือเพราะในห้องครัว 6 m2 เป็นเพียงสถานที่สำหรับเขาไม่มี

ความยาวที่เหมาะสมของพื้นที่ทำงาน

เราจะคำนวณสิ่งที่ควรจะเป็นในความคิดของเราความยาวที่สะดวกของห้องครัวด้านหน้า จะประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ตู้เย็นมาตรฐาน – 60 ซม.
• ซักผ้า – 80 ซม. ขนาดเล็ก (60 ซม.) จะไม่สะดวก “ราง” จะใช้เวลาประมาณ 35-40 ซม. และส่วนที่เหลือสำหรับ “ปีก” 20-25 ซม. จะมีขนาดเล็กเกินไป อ่างล้างจานปีกจะใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการจัดเก็บอาหารที่ไม่ผ่านการซัก แต่ยังรวมถึงการเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น อย่าวางอ่างใกล้กับตู้เย็นควรถอยอย่างน้อย 10 ซม.
• พื้นที่เตรียม (ตัด) ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ 90 ซม.
• แผ่นขนาดมาตรฐาน – 60 ซม.

เป็นผลให้เราได้คะแนน 300 ซม. มันเกือบจะสอดคล้องกับความเป็นไปได้ของอพาร์ทเมนที่ทันสมัยหรือกางเกง “” ของความสะดวกสบายสูงถ้าเฟอร์นิเจอร์ที่มีการจัดรูปตัว L คุณสามารถ “บีบ” ลดความกว้างของเขตตัด, ระยะห่างจากแผ่นไปยังตู้เย็นคุณสามารถทำกับเตา 50 เซนติเมตร

บทบาทของสถานที่เพิ่มเติมหรือขั้นพื้นฐานสำหรับการทำอาหารสามารถเล่นได้โดย “เกาะ” ถ้าแน่นอนมีที่ว่างสำหรับมัน เกาะควรมีความสูงเท่ากับพื้นที่ทำงานหลัก มีขนาดที่พอเหมาะทำให้สะดวกในการปรุงอาหาร แต่เมื่อนำผลิตภัณฑ์จากเกาะไปยังอ่างล้างหน้าหรือเตาจะมีอะไรล่มหรือจมลงกับพื้น

ถ้ามีพื้นที่ไม่เพียงพอ

เจ้าของอพาร์ทเมนต์ขนาดเล็กควรทำอย่างไรหากไม่มีสถานที่เพียงพอสำหรับเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ครัวที่มีคุณภาพสูงและเป็นไปไม่ได้ที่จะปรับปรุงสิ่งปลูกสร้างใหม่ เราเสนอแนวทางดังต่อไปนี้:

• วางตู้เย็นไว้นอกครัว: ในห้องโถงหรือทางเดิน ถ้ามีแน่นอนมีสถานที่สำหรับเขา นี้จะช่วยให้คุณสามารถติดตั้งแผ่นเต็มรูปแบบและอ่างล้างจานจะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเตรียมการตัดและตารางห้องครัวสำหรับสองหรือสามคน อย่างไรก็ตามในแม่บ้านครอบครัวขนาดใหญ่ที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการปรุงอาหารในที่สุดอาจเสียใจกับการตัดสินใจของพวกเขาทำให้ทางของพวกเขากับกระทะไปตามทางเดินแคบ ๆ ที่ผ่านมาสามีของเด็กและสุนัขที่จะตู้เย็น

• ใช้โต๊ะในครัวสำหรับทำอาหารขนาดใหญ่พล็อตเล็ก ๆ ของ 30-40 ซม. ที่ด้านหน้าทำงานก็เพียงพอที่จะเตรียมอาหารเช้า ถ้าไม่มีใครนั่งอยู่ที่โต๊ะอาหารค่ำในเวลานี้ก็เป็นสถานที่ที่สะดวกสำหรับการตัดและตัดอาหาร, นวดแป้งซึ่งมีบทบาทของเกาะห้องครัว อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าความสูงของโต๊ะมาตรฐานสำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็น 70-72 ซม. และยืนอยู่ด้านหลังจะไม่สะดวกมาก นั่งไม่เป็นที่น่าพอใจสำหรับทุกคน แต่สำหรับการทำงานยืนอยู่สบายมากขึ้นเมื่อความสูงของตารางจะเหมือนกับระดับของเคาน์เตอร์ห้องครัว (90-95 ซม.) เก้าอี้ที่มีความสูงมาตรฐานสำหรับโต๊ะดังกล่าวไม่พอดีเราต้องมีรูปแบบของความสูงปานกลาง

• “ครัวตรี” ถือว่าการวางแผนและการแจกจ่ายองค์ประกอบของพื้นที่ทำงานฟรีมากขึ้น โดยปกติในห้องพักอยู่ในเวลาเดียวกันหนึ่งหรือสองคนในกระบวนการของการปรุงอาหารรอบ ๆ ครัวเรือนจำนวนมากไม่รีบร้อน ใน “ห้องครัวระดับปริญญาตรี” คุณสามารถเสียสละโต๊ะอาหารมาตรฐานเพื่อสนับสนุนเคาน์เตอร์บาร์อันทันสมัยซึ่งจะทำหน้าที่เป็นพื้นที่ทำงานเพิ่มเติม สามารถติดตั้งโต๊ะหรือโต๊ะได้ใต้หน้าต่างซึ่งจะทำให้ตรงกลางห้องครัวเล็ก ๆ

• ฟังก์ชันเพิ่มเติมในพื้นที่เล็ก ๆ จะช่วยให้เฟอร์นิเจอร์เปลี่ยนได้ นอกจากตารางที่เลื่อนแล้วยังพับเก็บได้อีกด้วย

ผู้ผลิตจำนวนมากของเฟอร์นิเจอร์ห้องครัวเลื่อนกระดานตัด

• นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างลิ้นชักพับในสิ่งของที่ไม่ค่อยได้ใช้

ความสูงของท็อปโต๊ะ

ความสูงในการทำงานที่เหมาะสม

เลือกไม่ถูกต้องของความสูงของเคาน์เตอร์ที่เต็มไปด้วย overstrain ของกล้ามเนื้อด้านหลังและเป็นผลให้ความเหนื่อยล้ามากเกินไปและปวดอย่างต่อเนื่องในหลังส่วนล่าง ความสูงของพื้นผิวการทำงานของห้องครัวควรจะพิจารณาเป็นรายบุคคลตามการเจริญเติบโตของเจ้าของอพาร์ทเม้นหรือบ้าน

เพื่อให้สอดคล้องกับกฎระเบียบของประเทศซึ่งยังคงผลิตเฟอร์นิเจอร์ทั่วไปความสูงของเคาน์เตอร์ในห้องครัวที่ควรจะเป็น 85 ซม. แต่ GOST ได้รับการพัฒนาในยุค 60s ของศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อมีการเติบโตเฉลี่ยของผู้หญิงโซเวียตเป็น 157 ซม. “ขยายตัว” ผู้หญิงวันนี้เกือบ ที่ 10 ซม. และคนรุ่นใหม่ยังคงยืดสูงขึ้น ปัจจุบันผู้ชายที่มีการเติบโตเฉลี่ย 175 ซม. ไม่รังเกียจที่จะปรุงอาหารอาหาร “ยาย” ต่ำไม่เหมาะสำหรับคนรุ่นก่อน ๆ

โชคดีที่สถาปัตยกรรมของเฟอร์นิเจอร์ครัวแบบโมดูลาร์ที่ทันสมัยทำให้มันเป็นไปได้ที่จะตั้งพื้นผิวการทำงานของห้องครัวที่มีความสูงที่สะดวกสำหรับครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ผลิตในยุโรปส่วนใหญ่ผลิตที่ต่ำกว่าชั้นตู้เก็บความสูง: 72 ซม. โต๊ะหนา – .. 3-4 ซม. ความสูงของพื้นที่การทำงานที่ถูกกำหนดเนื่องจากการเลือกที่เหมาะสมของการสนับสนุนความสูงที่แตกต่างกันไป 10-18 ซม. การสนับสนุนนี้มีการออกแบบปรับที่ช่วยให้ความสูง uvelichiteo มากขึ้น 2 ซม. ที่จะได้รับมีความสูงไม่ต่ำกว่า 85 และไม่เกิน 96 ซม. มีความเป็นไปได้ที่จะนำค่าใด ๆ ภายในพารามิเตอร์เหล่านี้

วิธีการเลือกความสูงที่เหมาะสมสำหรับเคาน์เตอร์ห้องครัวสำหรับคนที่ระบุ? เราขอแนะนำให้ทำการวัดที่ไม่ซับซ้อน ยืน, งอแขนของคุณที่ข้อศอกที่มุมขวา ไหล่เป็นแนวตั้งและปลายแขนเป็นแนวนอนอย่างเคร่งครัด เปิดฝ่ามือแล้วนำมันลง วัดระยะห่างจากพื้นถึงฝ่ามือ ห่างจากค่าที่ได้จาก 10-15 ซม. นี่คือช่วงของความสูงของเคาน์เตอร์ห้องครัวที่คน ๆ นี้จะสะดวกในการปรุงอาหาร

เหนือพื้นโต๊ะ – มีที่ว่างสำหรับช้อนส้อม

มีพื้นที่เพียงพอสำหรับจัดเก็บเครื่องครัวหรือไม่? ด้วยท็อปครัวที่สูงสามารถเพิ่มพื้นที่เพิ่มเติมได้โดยทำให้ตู้ด้านล่างมีขนาดใหญ่กว่ามาตรฐาน ตัวอย่างเช่นถ้าความสูงของพื้นที่ทำงานเท่ากับ 94 ซม. และส่วนบนของโต๊ะเท่ากับ 4 ซม. คุณสามารถตั้งขาต่ำ 10 ซม. มีขนาด 80 ซม. ซึ่งมากกว่าขนาดมาตรฐาน 8 ซม. ถ้าเฟอร์นิเจอร์ไม่ได้มาตรฐาน แต่จะทำตามสั่งก็ไม่ยากที่จะทำให้ตู้ของความสูงที่เพิ่มขึ้นและนี้จะมีผลกระทบเล็กน้อยต่อค่าใช้จ่ายของพวกเขา ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือคุณจะไม่สามารถใช้ประตูแบบบานเกล็ดทั่วไปกับตู้แบบไม่เป็นทางการได้ ต้องจำไว้ว่าควรวางไว้บนพื้นประมาณ 8 เซนติเมตรเพื่อไม่ให้เท้าเหยียบอยู่

พื้นผิวที่มีการทำงานหลายแบบ

เมื่อพิจารณาความสูงของพื้นผิวการทำงานคุณสามารถเผชิญกับปัญหาสองประการดังนี้

1. พื้นผิวการทำงานที่มีความสูงเหมาะสำหรับการตัดและล้างจานจะไม่สะดวกในการจัดการกับกระทะบนเตาที่ติดตั้งมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเตาเป็นแก๊ส คำนึงถึงความสูงของกระทะและวางเตาไว้เหนือเตา (ในปริมาณ 6-10 ซม.) พ่อครัวในบ้านจะต้องยกข้อศอกของเขาสูงเกินไปเพื่อกวนและพลิกกลับ หากคุณปรุงด้วยวิธีนี้บ่อยๆคุณอาจพบอาการปวดในแขนและกระดูกสันหลังของคุณ ออก – ลดระดับความสูงของโต๊ะประมาณ 8 ซม. ในบริเวณที่วางจานหลัก หรือติดตั้งแผ่นแบบสแตนด์อโลนที่ความสูงที่เหมาะสม แต่น่าเสียดายที่การแก้ปัญหาดังกล่าวเป็นไปได้เฉพาะภายใต้เงื่อนไขของห้องครัวที่กว้างขวางเป็นธรรม

2. มันไม่ได้รับการเลือกที่เหมาะสำหรับความสูงของเคาน์เตอร์เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวที่มีความรักในการปรุงอาหารหากพวกเขาแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดที่เพิ่มขึ้น เราจะต้องประนีประนอมที่เกิดในคนที่ต่ำจะเป็นสูงและสูง – nizkovato.Reshaet ปัญหานี้ติดตั้งตู้ครัวบน transformable (ปรับผ่านมอเตอร์ไฟฟ้านิวเมติกหรือกลไกการสนับสนุน) เขากดปุ่ม – และท็อปและกับอ่างล้างจานและเตาลดลงหรือปีนขึ้นที่สะดวกสำหรับการ “ในการปฏิบัติหน้าที่ในห้องครัว” ระดับ น่าทึ่งสะดวก แต่จนถึงขณะนี้ราคาถูกมาก อย่างไรก็ตามเทคโนโลยี “ขั้นสูง” จะกลายเป็นราคาที่ถูกกว่า Office – ตาราง transformers ได้ย้ายไปแล้วจากประเภทพิเศษแปลกใหม่ไปยังอุปกรณ์มาตรฐานของสถานที่ทำงานที่ทันสมัย เราหวังว่าในอีกสองสามปีข้างหน้าถึงระดับที่ยอมรับได้ราคาจะตกลงกับห้องครัวที่มีการควบคุมโดยอัตโนมัติ

มันเป็นเรื่องยาก (เป็นไปได้ แต่อีกครั้งแพง) เพื่อให้แน่นของ abutment ของโต๊ะปรับระดับความสูงกับผนังดังนั้นครัว “เกาะ” มักจะมีการติดตั้งบนสนับสนุนด้วยกลไกการยก สำหรับเตาก๊าซธรรมชาติและอ่างล้างมือที่ผลิตมีความยืดหยุ่นพิเศษ

การยศาสตร์ของตู้ล่าง

คำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีทำตู้ล่างให้เหมาะกับสรีระ:

• หากต้องการจัดเก็บรายการที่ค่อนข้างเล็กสะดวกในการใช้ไม่ใช่ลิ้นชัก แต่ลิ้นชัก – คุณไม่ต้องลงไปบนเปลเพื่อนำสิ่งต่างๆออกจากมุมไกล บนชั้นวางของมันทำให้รู้สึกในการจัดเก็บเครื่องใช้ในครัวขนาดใหญ่เช่น aerogrill และอาจกองหนักของแผ่น ใช้บ่อยกว่าวัตถุที่สูงกว่าพวกเขาควรวางไว้

• ขวดและสิ่งที่คล้ายกันในขนาดต่างๆจะถูกเก็บไว้ในตะกร้าที่ดึงออกได้ยากใกล้กับเตา

• เป็นที่พึงประสงค์ว่าความกว้างของบานตู้บานพับประตูโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งอยู่ใต้อ่างไม่น้อยกว่า 40 ซม. มิฉะนั้นการได้รับสิ่งที่จะไม่สะดวกที่ยากมากขึ้นก็คือการให้บริการอ่างล้างจานของอ่างล้างจาน ความกว้างของตู้ (และประตู) ภายใต้อ่างล้างจานพร้อมตัวกรองด้านล่างไม่ควรต่ำกว่า 60 ซม.

• เฟอร์นิเจอร์ที่เรียบหรูดูดีมีสไตล์ดูน่าประทับใจ แต่ในตู้ล่างพวกเขาไม่สะดวกสบายมากนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ตัดและซักผ้า ผู้ใหญ่ในระหว่างการปรุงอาหารจะวางตัวบนสะโพกในขอบของพวกเขาและเด็กจะได้รับอึบนหน้าผากของเขา

โซลูชั่นที่ทันสมัยสำหรับตู้ด้านบน

ระยะทางมาตรฐานที่ตู้บนก่อนที่จะขอแนะนำให้อยู่เหนือเคาน์เตอร์. – 50 ซม. อย่างไรก็ตามในวันนี้หลายช่องว่างครึ่งเมตรดูเหมือนไม่เพียงพอและตู้แขวนข้างต้น 60-65 ซม. จากพื้นผิวการทำงาน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะสะดวกกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเทคนิคในเคาน์เตอร์ ได้แก่ กาต้มน้ำไฟฟ้าตัวประมวลผลอาหาร ฯลฯ อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเนื่องจากการติดตั้งตู้เก็บของสูงเกินไปโซนการเข้าถึงโดยไม่มีบันไดจะลดลง

ประตูบานเลื่อนด้านบนของตู้ที่มีบานพับมาตรฐานสามารถเปิดได้ที่มุม 90 องศาหรือมากกว่าเล็กน้อยอาจเป็นอันตรายได้ ดำเนินการโดยกระบวนการทำอาหารคุณไม่ต้องสังเกตเห็นประตูที่เปิดกว้างและเคาะที่มุมทำให้เกิดรอยนิ้วมือหรือแม้กระทั่งนิ้วที่อยู่ใต้ตา ปลอดภัยถ้าใช้อย่างถูกต้องบานพับประตูติดตั้งบานพับเต็มรูปแบบเปิดประตูให้เปิดได้ที่มุม 180 องศา ประตูที่เปิดกว้างไม่ยื่นออกไปข้างหน้าขนานกับด้านหน้า จริงมันซ้อนทับกันตู้ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดประตูที่อยู่ใกล้เคียง อย่างไรก็ตามความจำเป็นในเรื่องนี้เกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ คำแนะนำของเรา: ถ้าในตู้ด้านบนมีไว้สำหรับเปิดประตูด้านข้างอย่างน้อยจำเป็นที่จะต้องจัดให้มีลูปอบแห้งแบบพิเศษด้วยการอบแห้งซึ่งมักใช้บ่อยๆ

อีกวิธีที่ปลอดภัยเพื่อเปิดประตูขึ้น พวกเขาสามารถแกว่งเปิดหรือย้าย เลื่อนเกือบจะไม่ยื่นออกมาจากระนาบของอาคารพวกเขาไม่สามารถเคาะ กวาดควรวางไว้เพื่อให้อยู่เหนือศีรษะของเครื่องครัวที่บ้าน

หากความสูงของตู้ด้านบนเกินกว่า 60 ซม. ให้เปิดประตูขึ้นด้านบน ข้อเสียของประตูเปิดขึ้น: เพื่อปิดคุณต้องเข้าถึงมือจับซึ่งไม่สะดวกสำหรับคนสั้น

ความสูงของตู้บน

ตู้ด้านบนมี 3 ขนาดมาตรฐานจำหน่าย:

• ตู้เก็บของต่ำ – 60 ซม.
• มาตรฐาน – 72 ซม. ซึ่งเท่ากับความสูงของตู้ล่าง
• สูง 92 ซม.

ผู้ผลิตจำนวนมากเสนอตู้และขนาดอื่น ๆ ในการผลิตเฟอร์นิเจอร์สำหรับบุคคลที่สั่งซื้อบ้านที่มีเพดานสูงคุณสามารถทำตู้บนได้สูงขึ้น อย่างไรก็ตามหากพวกเขาเก็บจานหนักก็มีเหตุผลมากขึ้นที่จะแขวนสองแถวตู้เก็บของ น่าเชื่อถือมากขึ้น ด้านล่างของตู้ที่มีประตูเปิดขึ้นจะต้องมีความสูงที่บุคคลสามารถเข้าถึงที่จับได้โดยไม่มีปัญหา

เปิดชั้นวางของกับตู้

จากมุมมองของการยศาสตร์การปรุงอาหารจะต้องมีการเก็บไว้ในมือในขณะที่การปรุงอาหาร รายการเครื่องมือที่จำเป็นภาชนะและส่วนผสมสำหรับทำอาหารได้ดีมาก เครื่องเทศบางอย่างบรรจุในขวดขนาดเล็กสามารถเก็บรวบรวมจากโหล เกลือ, พริกไทย, คณะกรรมการตัดทุกชนิดของใบมีดขูดชาและกาแฟที่มีความจำเป็นในเกือบทุกการปรุงอาหารและการรับประทานอาหารถ้าเจ้าของไม่กินอาหารขยะแช่แข็งอุ่นขึ้นในไมโครเวฟ หลายครั้งต่อวันที่จะได้รับมันทั้งหมดจากตู้ปิดและซ่อนมันกลับมา – ความสุขพิรุธ ในความเห็นของเราสะดวกในการเก็บภาชนะที่ใช้บ่อย ๆ ไว้บนชั้นวางแบบเปิด ทั้งหมดก่อนที่ดวงตาและแม้ว่าสิ่งที่ไม่ได้วางในตำแหน่งของมันก็เป็นเรื่องง่ายที่จะหา

ผู้ที่ชื่นชอบการออกแบบที่เรียบง่ายในแบบเรียบง่ายภายในจะชอบหลังจากล้างจานทุกครั้งเพื่อให้อ่างล้างหน้าแห้งและซ่อนไว้ในตู้เสื้อผ้าผงซักฟอกฟองน้ำและผ้าเช็ดปากโดยไม่ต้องพูดถึงสิ่งอื่น ๆ แต่สำหรับคนส่วนใหญ่จะสะดวกสบายกว่าในการใช้ชั้นวางแบบเปิดและชั้นวางของสำหรับสินค้าขนาดเล็ก สาเหตุสองประการที่เป็นอุปสรรคต่อการแพร่กระจายที่กว้างขึ้นของ “open top” ข้อแรก: เนื้อหาของชั้นวางต้องถูกเก็บไว้ตามลำดับและจะถูกลบเป็นระยะ ๆ แต่บ่อยครั้งหากห้องมีประทุนที่ดี เหตุผลประการที่สอง: การขาดแคลนห้องครัว “โซเวียต” มีการติดตั้งตู้เก็บของตาบอด

อ่างล้างหน้าและถังขยะสามารถ: อัพเกรดจริง

เราขอแนะนำให้คุณเลือกอ่างด้วยชามขนาดใหญ่เพื่อให้หม้อที่ใหญ่ที่สุดในบ้านสามารถใส่ได้อย่างอิสระที่นั่น

สะดวกมากคือปีกด้านข้างและที่สองชามขนาดเล็ก ถ้ามีที่ว่างเพียงพอสำหรับพวกเขา

หากมีระบบการกรองน้ำตรวจสอบให้แน่ใจว่าอ่างล้างจานช่วยให้คุณสามารถติดตั้งก๊อกน้ำที่สองสำหรับน้ำบริสุทธิ์ถ้าคุณไม่ต้องการซื้อเครื่องผสมอาหารราคาไม่แพงพร้อมสวิตช์ ภายใต้ก๊อกน้ำที่มีรางน้ำต่ำจะไม่สะดวกในการล้างจานขนาดใหญ่และจากเครื่องผสมสูงเมื่อฉีดพ่นเครื่องใช้ขนาดเล็กกระจายกระจัดกระจาย ตัวแปรที่เหมาะสม แต่ไม่ใช่ราคาถูก – เครื่องผสมกับรางเลื่อน

เราขอแนะนำให้คุณซื้ออ่างที่มีวาล์วด้านล่างซึ่งช่วยให้คุณสามารถปิดท่อระบายน้ำได้โดยหันที่จับ วาล์วจะสะดวกกว่าปลั๊กและในการเชื่อมต่อกับการเพิ่มขึ้นในราคาของการบริการสาธารณูปโภคที่จานจะประหยัดมากขึ้นในการล้างก่อนแช่ ใช่และเร็วกว่า

ถังขยะสามารถเก็บไว้ใต้อ่างล้างจานได้ พวกเขาเปิดประตูตู้ล่างหยิบถังออกโยนถังขยะและปิดมัน มันจะง่ายขึ้นถ้าถังถูกแขวนไว้ที่ประตู – การเคลื่อนไหวน้อยลง

รุ่นที่เหมาะสมที่สุดของตำแหน่งของ “ถังขยะ” – ในตัวภายใต้พื้นผิวการทำงาน ในเคาน์เตอร์ทำหลุมภายใต้สถานที่ที่ภาชนะสำหรับเศษ หลุมและภาชนะปิดด้วยฝาแบน คุณสามารถซื้ออ่างล้างจานด้วยถังขยะในตัวได้สะดวกยิ่งขึ้น การปรากฏตัวของสับบนท่อระบายน้ำเสียจะช่วยลดปริมาณของเสียและเกือบจะกำจัดกลิ่นของของเสีย อนิจจาระบบขั้นสูงสำหรับการเก็บรวบรวมและนำขยะออกไม่ถูก

การจัดวางเครื่องจักรที่สะดวกและปลอดภัย

เกี่ยวกับการจัดองค์ประกอบหลักของอุปกรณ์ในแผนผังชั้นเราบอก เคล็ดลับในการเลือกและวางเครื่องใช้ในครัว:

• หากหน้าห้องครัวมีรูปทรงเป็นรูปตัว L เครื่องใช้ในครัวเรือนที่อยู่บนเคาน์เตอร์ (ไมโครเวฟกาต้มน้ำเครื่องชงกาแฟ) จะมีเหตุผลมากขึ้นที่จะนำไปวางไว้ที่มุมด้านในซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะใช้สำหรับทำอาหาร
• วิธีที่สะดวกคือการวางเตาอบไว้ในตู้เก็บของสูงที่ความสูง 65-80 ซม. จากพื้น สังเกตขั้นตอนการประกอบอาหารการโหลดและการบรรจุถาดอบโดยไม่งอจะสะดวกกว่า แต่น่าเสียดายที่ในห้องเล็ก ๆ เป็นเรื่องยากที่จะหาสถานที่สำหรับ “คอลัมน์”

• เครื่องสกัดชนิดเตาผิงแบบดั้งเดิมไม่ได้ผลดีในการถอดส่วนครัวออก แต่เป็นเรื่องอันตรายที่จะต้องมา คุณสามารถชนกระแทกพยายามที่จะมองเข้าไปในกระทะ ข้อเสียเปรียบนี้ยังมีผลต่ออุปกรณ์ไอเสียที่ติดตั้งอยู่ในเฟอร์นิเจอร์ แต่กระโปรงเอียงมีความปลอดภัยอย่างไม่ติดขัดเหนือเตาที่ระดับศีรษะ โดยวิธีการที่ความสูงต่ำสุดของการแขวนคอของเครื่องดูดควันข้างต้นเตาไฟฟ้าเป็น 65 ซม. เหนือเตาแก๊ส – 75 ซม.

• กระบวนการปรุงอาหารหรืออุ่นอาหารในเตาอบไมโครเวฟจะง่ายต่อการควบคุมเมื่อประตูโปร่งใสติดตั้งเล็กน้อย (ประมาณ 20 ซม.) ด้านล่างระดับสายตา สถานที่ที่เหมาะที่สุดสำหรับไมโครเวฟ – ใน “คอลัมน์” เหนือเตาอบหรือบนชั้นวางด้านล่างของตู้ด้านบน และเจ้าของใกล้ Khrushchev สามารถหาสถานที่สำหรับเตาบน windowsill

โต๊ะและเก้าอี้ด้านขวาสำหรับพื้นที่รับประทานอาหาร

ในยุคโซเวียตโต๊ะอาหารควรจะมีความสูง 70 เซนติเมตรซึ่งตรงกับลักษณะทางกายภาพของผู้ชายวัย 60 ปี และวันนี้หลาย บริษัท ทำเฟอร์นิเจอร์ตามมาตรฐานเหล่านี้ แต่คนสูงกว่า 160 ซม. ความสูงดังกล่าวมีขนาดเล็กเกินไป ถึงวันที่ตารางรับประทานอาหารในประเทศในสหภาพยุโรปโดยทั่วไปมีความสูง 72-76 ซม. และในสหรัฐอเมริกาแล้ว 74-78 ซม. ในตลาดภายในประเทศที่คุณสามารถหาเฟอร์นิเจอร์ของพารามิเตอร์ต่างๆไม่เป็นเรื่องผิดปกติที่จะมีตารางในการสนับสนุนการปรับหลายเซนติเมตร

ในห้องครัวส่วนตัวคุณสามารถหาโต๊ะเพิ่มเติมได้อีกสองแบบ: กึ่งบาร์และบาร์ เกี่ยวกับครั้งแรกที่เราได้กล่าวถึงแล้วจะทำในระดับที่มีด้านบนโต๊ะ (85-95 ซม.) และจะใช้ทั้งสำหรับการบริโภคอาหารและเป็นพื้นที่ทำงานเพิ่มเติม เคาน์เตอร์บาร์สูง (เช่นในบาร์สาธารณะ) มีความสูง 120-125 ซม. แต่ที่บ้านสามารถลดลงได้เล็กน้อย

ความกว้างของคนนั่งอยู่ที่โต๊ะก็แนะนำให้จัดสรรพื้นที่ 60 ซม. ดังนั้นสำหรับสอง – 120 ซม. น้อยกว่า 50 ซม. ต่อคนไม่ให้ความรู้สึกใกล้ชิดเกินไป ความลึกของโต๊ะขั้นต่ำที่แนะนำทั้งสองด้านซึ่งนั่งอยู่คน – 80 ซม.

ควรเลือกเก้าอี้ตามตาราง หากความหนาของโต๊ะพร้อมกับที่ให้ความกระชับไม่เกิน 10 ซม. เบาะนั่งควรอยู่ที่ประมาณ 30-35 ซม. ด้านล่างของโต๊ะสำหรับโต๊ะอาหารมาตรฐาน 28-33 ซม. สำหรับโต๊ะกึ่งบาร์และ 23-27 ซม. สำหรับโต๊ะบาร์ เก้าอี้สำหรับชั้นวางบาร์สูงต้องมีแถบคานรองรับขา

มองไปในอนาคตที่สดใส: แสงและซ็อกเก็ต

ไม่มีแสงมากนัก นอกจากแสงสว่างทั่วไปของห้องครัวแล้วคุณยังต้องการแสงพื้นที่ทำงานที่สดใสและแสงไฟที่ดีเหนือโต๊ะอาหาร

ซ็อกเก็ต: ไม่ว่าคุณจะทำกี่ชิ้นยังไม่พอ เราขอแนะนำให้นับจำนวนเครื่องใช้ไฟฟ้าที่วางแผนไว้ว่าจะติดตั้งในห้องครัวและทำให้ร้านค้าอีกสองแห่ง คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับทีวีและระบบโทรศัพท์หากมีการวางแผนไว้ในห้องครัว วางทีวีบนตู้เย็นตามที่มักทำไม่คุ้มค่า: คุณสามารถหันคอของคุณมองเขาจากเก้าอี้ โทรทัศน์ตอนนี้แบนดีกว่าแขวนบนผนังหรือสถานที่บนโต๊ะ

อีกครั้งเกี่ยวกับความปลอดภัย: วิธีการป้องกันเด็กจากการบาดเจ็บ

เราได้กล่าวถึงความปลอดภัยเป็นส่วนประกอบของการยศาสตร์แล้ว หากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้านควรระวังอย่าให้เด็กไม่ได้รับบาดเจ็บ หลีกเลี่ยงมุมที่คมชัดเมื่อออกแบบหรือเลือกเฟอร์นิเจอร์คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อป้องกันเด็กไม่ให้โดนวัตถุมีคม

ไม่ควรลืมว่าเด็ก ๆ อยากรู้อยากเห็นและจำเป็นต้องปีนขึ้นที่ที่พวกเขาไม่ได้รับอนุญาต:

เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่หลายรุ่นมีระบบเชื่อมต่อกันซึ่งเด็กสามารถกดปุ่มและหมุนลูกบิด – ไม่มีอะไรจะเกิดขึ้น

เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ ภายในกรอบของบทความคำถามมากมายเกี่ยวกับการยศาสตร์และการจัดระเบียบครัวยังคงไม่ได้รับผลกระทบ เราขอแนะนำให้คุณขอคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญในขั้นตอนการออกแบบเฟอร์นิเจอร์ เฟอร์นิเจอร์ออกแบบที่มีประสบการณ์หรือภายในจะสามารถให้คำแนะนำที่มีประโยชน์มากมายและป้องกันข้อผิดพลาด ขอให้โชคดี