रोटी निर्माता आटा, खड़े और आटा पकाने पर सभी कामों का ख्याल रखता है, आपको केवल सामग्री लोड करना होगा और कुछ बटन दबाएं। घर का बना रोटी की लागत मूल्य सुपरमार्केट से एक रोटी से 2 गुना कम है, और इसकी गुणवत्ता और स्वाद बहुत बेहतर है। और रोटी निर्माता अच्छा है, क्योंकि यह आप इसे पकाने के लिए न केवल रोटी, लेकिन यह भी muffins, पेस्ट्री, पिज्जा परत की एक किस्म है, और कुछ मामलों में पुलाव, दही और जाम में स्वचालित करने के लिए अनुमति देता है। इस सामग्री में, हमने बेकरी चुनने और विभिन्न मॉडलों की तुलना करते समय क्या देखना है, इस बारे में 12 सुझाव दिए।
एक रोटी निर्माता चुनने के लिए सुझाव
युक्ति 1। इस बारे में सोचें कि आप कितनी रोटी खाते हैं। कुछ ब्रेडमेकर प्रति चक्र केवल 500 ग्राम रोटी सेंक सकते हैं, जबकि अन्य – 1.5 किलो या उससे अधिक वजन वाला एक रोटी। लगभग 1 व्यक्ति 250-300 ग्राम रोटी लेता है। इस प्रकार, निम्नलिखित अनुशंसाएं आपको बेकरी को सही तरीके से चुनने में मदद करेंगी:
- 1-2 लोगों के लिए आपको एक रोटी निर्माता की आवश्यकता होती है, जो 500-750 समाप्त बेकिंग देता है;
- 3-4 लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त ओवन होगा, 800-1300 ग्राम रोटी पकाना;
- एक बड़े परिवार (4 से अधिक लोगों) के लिए आपको 1.5 किलो उत्पाद तैयार करने के लिए डिज़ाइन किए गए ओवन की आवश्यकता होती है।
यदि आप छोटी और बड़ी रोटी दोनों को सेंकना चाहते हैं, तो तैयार रोटी के वजन को चुनने के एक समारोह के साथ एक मॉडल की तलाश करें।
युक्ति 2। एक रोटी निर्माता चुनने के लिए कार्यक्रमों का एक सेट शायद सबसे महत्वपूर्ण मानदंड है।
- प्रत्येक कार्यक्रम में पहले से ही तापमान और समय सेटिंग होती है, विभिन्न प्रकार के बेकिंग के व्यंजनों के अनुसार आटा, प्रमाणन और आटा पकाने के चक्रों का स्थापित क्रम होता है।
आम तौर पर, कम लागत वाले उपकरणों में 7-12 प्रोग्राम होते हैं, मॉडल अधिक महंगा 12 से 20 विभिन्न कार्यक्रमों में हो सकते हैं। एक स्टोव जितना अधिक कार्यक्रम है, उतना ही महंगा है। यदि आप रोटी बेकिंग के लिए नए हैं, तो कार्यक्रमों का मानक सेट आपके लिए पर्याप्त है।
- additives के साथ गेहूं, राई, (wholemeal की) wholemeal, लस मुक्त (चावल, कुटू का आटा), मिठाई, फ्रेंच baguette, रोटी: अधिकांश प्रोग्राम किसी भी रोटी मशीन रोटी के विभिन्न प्रकार के पाक के लिए उपयुक्त है। पाक कार्यक्रमों के अलावा, स्टोव अक्सर आटा (खमीर) के लिए कम से कम एक कार्यक्रम अखमीरी आटा और बेकिंग (केक, muffins या केक) और जाम / मुरब्बा बनाने के लिए एक कार्यक्रम पाक के लिए कार्यक्रम है।
और यहां अतिरिक्त कार्यक्रमों की एक सूची है जो एक रोटी निर्माता के पास हो सकती है:
- पिज्जा के लिए आटा मिलाकर;
- खमीर मुक्त आटा का मिश्रण;
- पास्ता के लिए आटा मिलाकर;
- बुझाने;
- दलिया;
- जाम (0,5 से 2 लीटर तक);
- जाम;
- दही (आप दही, matzoni, आदि डेयरी उत्पादों कर सकते हैं);
- सूप;
- पुलाव।
कार्यक्रमों के अतिरिक्त, रोटी निर्माता के पास निम्नलिखित अतिरिक्त सेटिंग्स हो सकती हैं:
- ब्राउनिंग की डिग्री – एक अनिवार्य विकल्प, सभी ओवन हैं, लेकिन कई मॉडलों में केवल सफेद रोटी के लिए उपलब्ध है।
- कस्टम मोड / पसंदीदा प्रोग्राम मोड – यह वांछनीय है कि बेकर में कम से कम एक ऐसा मोड है जो आपको अपनी पसंदीदा नुस्खा में अपनी सेटिंग्स को कस्टमाइज़ और याद रखने की अनुमति देगा।
- देरी शुरू – आपको वांछित समय पर काम शुरू करने की अनुमति देता है। तो, आप शाम से ओवन लोड कर सकते हैं, और सुबह में नाश्ते के लिए ताजा बेक्ड रोटी प्राप्त करें। अलग-अलग मॉडल में देरी शुरू होती है 3 से 15 घंटे तक होती है।
- गर्मी बनाए रखना – जैसे ही रोटी बेक्ड हो जाती है, हीटिंग स्वचालित रूप से स्विच हो जाती है। इस समारोह के कारण, रोटी निर्माता को बंद करने के बाद रोटी एक और 1-3 घंटे (मॉडल के आधार पर) के लिए गर्म रहेगी।
- चाइल्ड लॉक – विभिन्न तरीकों से व्यवस्थित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, ढक्कन को लॉक किया जा सकता है, या नियंत्रण कक्ष कर सकते हैं।
युक्ति 3। सर्वश्रेष्ठ रोटी निर्माता मॉडल चुनते समय, उपकरण की शक्ति पर ध्यान दें।
- यह 450 से 1600 वाट तक हो सकता है। जितनी अधिक शक्ति, तेज़ ओवन बेक रोटी, जितना अधिक इसमें कार्य होता है और, ज़ाहिर है, इसकी कीमत अधिक है।
इस बारे में सोचें कि आप रोटी बनाने में कितना समय व्यतीत करना चाहते हैं और आप इसका कितनी बार उपयोग करेंगे?
- आप एक से अधिक 3-4 घंटे में से एक पाव रोटी बेक करने के लिए तैयार हैं, तो आप कार्यक्रमों की बहुतायत है और एक बड़े पाक वजन की जरूरत नहीं है, तो हम आपको अधिक भुगतान और 500-750 वाट का एक मानक भट्ठी क्षमता खरीदने के लिए नहीं की सलाह।
यदि आप एक बड़ा ओवन खरीदते हैं, तो जल्दी से रोटी पकाएं और आपको अतिरिक्त कार्यक्रमों की आवश्यकता है, फिर कम से कम 800 डब्ल्यू की क्षमता वाले फर्नेस का चयन करें, जो 3 घंटे से अधिक समय तक रोटी बनाती है।
युक्ति 4। कामकाजी कटोरा (बाल्टी) बेकरी का कमजोर बिंदु है और यह पहनने की वजह से है और आंसू है कि ओवन के साथ समस्याएं हैं। इसलिए, चुने हुए मॉडल को खरीदने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप अपने कप घरेलू उपकरणों या सेवा केंद्र के स्पेयर पार्ट्स की विशेष दुकानों में ऑर्डर कर सकते हैं।
- कामकाजी कटोरा एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील से बना है और गैर छड़ी कोटिंग के साथ लेपित है। एल्यूमीनियम का कटोरा सस्ता है, लेकिन अधिक तेज़ी से पहनता है। स्टील का कटोरा अधिक टिकाऊ है, लेकिन यह डिवाइस की लागत में काफी वृद्धि करता है।
स्टोव खरीदने से पहले, गैर-छड़ी परत का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें। यह पूरी तरह चिकनी, चिकनी, खरोंच और टक्कर के बिना और अधिमानतः मोटी होना चाहिए।
काम करने वाली बाल्टी आकार के आधार पर 1 या 2 kneading चाकू (ब्लेड kneading) हो सकता है। वे हटाने योग्य हैं और गैर-छड़ी परत से भी ढके हुए हैं। कभी-कभी निर्माता बेकिंग और जाम के लिए दो अलग-अलग मिक्सर के साथ बेकरी को पूरा करते हैं। हालांकि, अभ्यास के रूप में, जैक / जाम के साथ पूरी तरह से copes बेकिंग के लिए मिक्सर। वैसे, चूंकि मिक्सर बेकिंग में बेक किया जाता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि ओवन को एक विशेष हुक संलग्न करने के लिए इसे सुविधाजनक बनाने के लिए सलाह दी जाए।
- आकार में, काम करने वाला कटोरा अक्सर आयताकार होता है और एक साधारण रोटी बनाता है। लेकिन यदि आप चाहते हैं, तो आप एक गोल कटोरे के साथ एक मॉडल की खोज कर सकते हैं जो गोल रोटी या 4 बैगूट्स में बेकिंग के लिए फॉर्म के साथ बनाती है। उदाहरण के लिए, मोउलाइनक्स से रोटी निर्माताओं के कुछ मॉडलों के साथ एक बैगूट पूरा हो गया है।
बेकरी में दो कटोरे होते हैं – रोटी और केक बेकिंग के लिए एक गोल और बेकिंग रोटी के लिए एक वर्ग
हालांकि रोटी का आकार अपने स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, गोल रोटी कुछ हद तक समान और जल्दी बेक जाती है।
युक्ति 5। फर्नेस बॉडी की सामग्री के लिए, यहां पसंद का मुद्दा व्यक्तिगत वरीयताओं और बजट में कम हो गया है, क्योंकि यह काम और स्थायित्व की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है। स्टेनलेस स्टील का मामला मजबूत है, यह बेहतर दिखता है, हालांकि यह डिवाइस को भारी बनाता है, और इसकी लागत अधिक महंगा हो जाती है। इसके अलावा, पॉलिश स्टील फिंगरप्रिंट छोड़ देता है। प्लास्टिक से बना शरीर हल्का, साफ करने में आसान, सस्ता, स्टेनलेस स्टील की तुलना में थोड़ा कम गर्म होता है, लेकिन कम पहनने वाला प्रतिरोधी होता है।
युक्ति 6। खैर, अगर ढक्कन हटाने योग्य है, तो यह इसकी धुलाई को सरल बना देगा। और यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोटी निर्माता के ढक्कन में एक बड़ी देखने वाली खिड़की है।
युक्ति 7। यह वांछनीय है कि रोटी निर्माता के पास additives (चित्रित) के लिए एक विशेष डिस्पेंसर है।
आपको केवल शुरू करने, कहने, बेरीज या बीज से पहले इसे भरना होगा, और स्टोव स्वयं उन्हें सही समय पर जोड़ देगा। शुरुआत में देरी करते समय यह विकल्प विशेष रूप से सुविधाजनक होता है, उदाहरण के लिए, जब आप रात के लिए रोटी निर्माता चालू करते हैं, और खुद को बिस्तर पर जाते हैं।
- यदि कोई डिस्पेंसर नहीं है, तो आपको ध्वनि संकेत के लिए मैन्युअल रूप से पूरक जोड़ना होगा, जिसे आप अनजाने में सुन सकते हैं। इसके अलावा, इस मामले में additives कुचल नहीं है, लेकिन पूरे।
युक्ति 8। तय करें कि आप रोटी निर्माता कहां रखेंगे और स्टोर करेंगे। अनुमान लगाएं कि यह किस आकार का होना चाहिए, शरीर में इंटीरियर में कौन सा रंग बेहतर होगा और आपको जिस कॉर्ड की आवश्यकता होगी (1 -1.7 मीटर)।
- ध्यान रखें कि वर्ग के रूप का उपकरण कॉम्पैक्ट और भंडारण के लिए अधिक सुविधाजनक है।
युक्ति 9। ब्रेडमेकर kneading और kneading परीक्षण के दौरान बहुत शोर कर सकते हैं। यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य होता है जब ओवन रात में पेस्ट्री तैयार करता है।
- इससे बचने के लिए, एक रोटी निर्माता खरीदने से पहले, सुनिश्चित करें कि सूखे शोर का स्तर 55-60 डीबी से अधिक नहीं है।
युक्ति 10। बेकर्स में अक्सर एक यांत्रिक नियंत्रण प्रणाली होती है, जो अधिक विश्वसनीय होती है।
- हालांकि, महंगे मॉडल के स्पर्श पैनलों में महत्वपूर्ण फायदे हैं: वे बहुत सुविधाजनक और साफ करने के लिए आसान हैं। स्पर्श-संवेदनशील नियंत्रण कक्ष वाला डिवाइस चुनते समय, सुनिश्चित करें कि इसे अवरोधित किया जा सकता है। अन्यथा, आपकी बिल्ली या बच्चा डिवाइस को एक स्पर्श के साथ चालू करने या सेटिंग्स को बदलने में सक्षम हो जाएगा।
और एक और युक्ति: बैकलाइटिंग के साथ नियंत्रण कक्ष अधिक सुविधाजनक मोनोक्रोम है।
युक्ति 11। यदि आपके घर में लगातार बिजली विफलताएं हैं, तो हम स्मृति कार्य के साथ बेकरी खरीदने की सलाह देते हैं। इसके लिए धन्यवाद, बिजली की आपूर्ति को रोकने के बाद, फर्नेस उस चरण में अपना काम जारी रख पाएगा जो बाधित था।
- विभिन्न मॉडलों में स्मृति क्षमता 5 मिनट से 1 घंटे तक हो सकती है।
युक्ति 12। बेकरी चुनने के लिए सही ढंग से आप irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru और पाक मंचों जैसे उपयोगकर्ताओं से वास्तविक प्रतिक्रिया प्राप्त कर सकते हैं। आखिरकार, केवल उनसे आप इस तरह के बारीकियों को सीख सकते हैं:
- मक्खन को रोटी से हटाना आसान है?
- क्या रोटी आकार या ब्लेड पकड़ती है?
- कटोरा कब तक चलेगा?
- क्या यह शोर है?
- संकेतों को परेशान न करें कि फर्नेस काम खत्म होने पर या खुराक जोड़ने के लिए “पूछता है” उत्सर्जित करता है? या शायद वे, इसके विपरीत, बहुत शांत हैं?
- निर्माता से निर्देश और व्यंजनों को कितना समझ में आता है?
हम आपको जाने-माने कंपनियों के सबसे लोकप्रिय रोटी निर्माताओं की वीडियो समीक्षा देखने की पेशकश करते हैं।
पैनासोनिक बेकरी पर प्रतिक्रिया – अप्रचलित मॉडल 257 और नया मॉडल एसडी -2511WTS, जो बहुत लोकप्रिय है:
महंगा केनवुड बीएम 450 पर प्रतिक्रिया:
और यहां घर के लिए एक रोटी निर्माता चुनने के तरीके पर “नियंत्रण खरीद” से एक उपयोगी वीडियो है।
