כיצד יפה לאחסן יין: יין racks, מדפים ו racks כמו אלמנט של עיצוב המטבח

רבים שותים בקבוק יין ביום הרכישה. יש לאחסן כמה בקבוקי היקר בשמורה, בזמן הנכון ליהנות כוס יין האהוב עליך עם אדם יקר לב, בחברה ידידותית או בדידות גאה. ויש כאלה שמצליחים לתת למטבח פמליה מיוחדת בעזרת בקבוקי יין, להכניס פנימה את השושן המשכר של מרתף היין. אם אתה אוהב את הרעיון הזה או שאתה עדיין לא צריך הביתה משלך עם מרתף מלא, ואתה צריך לחיות ממש בדירה בעיר, הבחירה של היום שלנו הוא בשבילך!  

מטבח “תחת התואר”: כמה נוח ויפה לאחסן יין

עבור כוס משקה אצילי להביא הנאה אמיתית, יין צריך להתייחס בכבוד ויראת כבוד. שמור את כל זר וליהנות פשוטו כמשמעו כל טיפה של מים יעזור כראוי לאחסן ולהגיש יין. כל האפשרויות המוצגות לוקחות בחשבון את אחד הכללים, לפיו יש לאחסן בקבוקים עם יין ענבים במצב אופקי (משקר). לא משנה כמה יפה ומקורי המדפים עיצוב, מדפים ומדפים בקבוקי יין נראה, לא לשכוח כי הם אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך של יין.

מצד שני, האם כמה בקבוקים קנה לרגל חגיגה צריך להיות ביראה של טיפול? לא כל היין מיועד להבשלה נוספת לאחר הבקבוק. כמה אנשים קונים משקאות כדי לאחסן אותם במשך יותר מ 5 שנים. ו “מהר” יינות לא צריך אמצעי זהירות כאלה.

מובנה “תא היין”

אם יש לכם מטבח קטן ומקום מתל יין מלא או מדף לא, “תא יין” ניתן להתקין בחלק העליון של הקיר שבין התקרה לוקרים התלויים – ובקבוקים לעבר ביטחון, ומצא מקום שלא נוצל למטרה טובה. פתרון זה מוצלח במיוחד עבור חדרים עם תקרות גבוהות.

לחלופין, חלות דבש עבור בקבוקי יין ניתן לספק ישירות במטבח האי, בארון או בנישה מעל המקרר.

עץ עומד

ולמה לא “לגדול” “עץ היין” במטבח שלך? דרך יצירתית מאוד לאחסון יין באופק! אתה יכול לשלוט על המדף יין עצמך. כדי לעשות זאת, אתה צריך יומן יפה – גזע עץ, מתאים לגודל של המטבח. תא המטען חייב לעבור מהרצפה עד התקרה ולהיות מחובר היטב ליציבות מרבית. זה נשאר רק לקדוח את החורים, כפי שמוצג באיור, להכניס בקבוקים ומדי פעם הקציר! ועל הליבנה שלך גדל “שרדונה”?!

ווד הוא קיטור טבעי ליין

שום דבר לא מתיישב עם יין כמו עץ. המתכת, הזכוכית, פלסטיק – הכל בסדר, אבל במטבח בסגנון פרובנס, הארץ, ואפילו קלאסיקות ישנות והטובות עם חזיתות מסיביות של אבזרי אור שקוף אינם לקשט – הם יאבדו, יימוג תחת השפעת כוח מאגי כמעט מעץ טבעי.

עבור מטבח קטן הם עומדים מעץ טוב – לקוני ואלגנטי בפשטותו.

מדפים מצויירים של עץ ישן.

מדף היין מעץ תופסת מינימום של שטח, אבל נותן את הפנים קצת שיק. עם הבחירה הנכונה של אביזרים אתה יכול לעבוד פלאים.

מטבח קנאי: כאן מדפים יין המדפים תופסים מקומות הרבה יותר מאשר ריהוט למטבח. פתרון יוצא דופן ו אטמוספרי מאוד.

מדפי יין פשוטים עשויים מעץ להפוך את החדר אריסטוקרטי, וזה לא רק את הכשרון שלהם, אלא גם את התוכן.

התצורה של המתלה עבור בקבוקי יין מותאמים אישית: המדפים אחידים, הם (או צדדים) פגרה מיוחדת כדי הבקבוק לא להחליק (זוכר – הרטט הוא תווית), כמו גם, “ישבה” כל בנישה משלו.

איך שצריך לאחסן יין

האפשרויות הנ”ל הן תפאורה. היא יפה, אצילית, מסוגננת, נוחה, אבל לביטחון המשקה אין מה לעשות. אחסון פתוח של יין במטבח הוא אוקסימורון. אבל זה חל על יינות עתיקים, בבקבוקים להבשלה נוספת.

תנאים אופטימליים (ממוצע):

• לחות – 75%;
• טמפרטורה – 12,8 0C;
• אור יום – לא;
• שלום שלם.

יין 4 אויבים – אור, טמפרטורה, רטט, לחות. הטמפרטורה נמוכה מדי יפסיק הידרוליזה, והיין לא להזדקן, ולכן זה לא מאוחסן במקרר קונבנציונאלי. טמפרטורה גבוהה מדי (מעל 15.60) יהפוך את היין לחומץ. שינויים מזיקים – הטמפרטורה צריכה להיות יציבה.

ניתן להשוות את התנאים שנוצרו במטבח עם תצוגה של חלון ראווה בחנות היין: עמדות יין פתוחות, עמדות ועיצוב אחר – הכול לאחסון קצר; ארון יין – לבקבוקים עם משקה יקר.

על זה נוצץ לא אכפתיות מדי: המדרון הוא, אבל התנאים האחרים לא נפגשו, ורק קונה מוכשר מאוד לא לתפוס בקבוק עם הידיים כדי להבחין טוב יותר. אנו מסיקים כי יין זה אינו מיועד להבשלה בבקבוק.

וגם בארונות יין אלה מוצגים בבירור יינות משובח, אשר צריך רועד האפוטרופסות. הדלתות נעולות כנראה.

אתה לא יכול לשים את הדוכן על שולחן המטבח ולא לגעת בו – לא את המקום שבו המטבח חיוניות, אבל היין לא סובל רטט. מדפי יין במטבח מתחת לתקרה כמקום לאחסון יין אינם מקובלים (חלות דבש אלה מתאימות רק לפמליה). בחדר שבו האוכל מוכן, הטמפרטורה משתנה מעת לעת, ואוויר חם ממהר כלפי מעלה.

לחות יש צורך לשמור על תקע במצב תקין. אם הלחות היא מתחת ל -75%, הפקק מסכן את הייבוש, אם גבוה יותר – תוויות יסבלו, ואת פטריות עובש יהיה לשמוח.

עבור אחסון יסודי יותר, מתלים יין מעוצבים. עבור אחסון נאות – מרתף, במקרים קיצוניים – ארונות יין. אבל אפילו במקום הנכון אתה לא יכול לשים את היין ולשכוח ממנה – שליטה צריך להיות על המשמר: ישנם מקרים שבהם מתו אוסף שווה יותר כמה מאות אלפי דולרים או אפילו 1 מיליון $ עקב רשלנות של בנאלי – ואיש לא שם לב ציוד נכשל.

ריהוט לאחסון יין

במעמד היין הפתוח בבר אין שום קשר עם ריהוט האחסון. המשימה הראשונה היא להיות רווחית, המשימה של האחרון היא לספק תנאים אופטימליים למשקה קפריזי. ארון יין הוא צלב בין מדף עם דלת ומקרר. בתוך הטמפרטורה ואת הלחות הנדרשים נשמרים. המדפים ממוקמים עם נטייה נכונה. דלת הזכוכית לא פולטת את האור הסגול.

קומפקטית מובנית ארונות יין לא תופסים שטח שימושי, אבל לספק את התנאים הדרושים יין.

מדפים לנוע על המדריכים – זה נוח ומזער רטט מסוכן.

ארון היין נולד במטבח זה, או לפחות עשה אותו במיוחד, יחד עם כל שאר הרהיטים.

בארונות צילום יין תת-אפס. היצרן סיפק הכל:

• קרינה לא רצויה, אור לא מגיע בקבוקי – הדלת לא לפספס;
• מספר מצבי טמפרטורה ניתן להגדיר בו זמנית – הממשלה מחולקת בלוקים;
• המדחס עוקב אחר רמת הלחות.

בעל מזל יכול רק לתכנת כראוי את הציוד ולפקח עליו.

מדוע יין מאוחסן במצב אופקי

יין מאוחסן במצב אופקי, כך הפקק נמצא במגע עם המשקה. מדפי יין הם בזווית של 150. זהו המדרון הזה שנצפה במחסנים מקצועיים. אבל לא כל המדפים יין יכול להתפאר מדפים כאלה, לא תמיד המדרון הנכון מושגת, ואת המיקום האופקי הוא רק דרך לצאת מהמצב, פשרה.

ישנן שתי גרסאות פופולריות של “תקע רטוב”:

• חמצן מרושע יחדור לתוך הבקבוק אם הפקק יבש, לקלקל את היין;
• הפקק המיובש סדוק, וחתיכותיו יקלקלו ​​את היין.

גרסת מגע חמצן

החמצן אינו נכלל ברשימת אויבי היין – מחצית טובה של יינות האוסף בו זקוקים נואשות. אבל הכל טוב בזמן סביר.

פורטלים, דובדבנים, מוסקט רוטרגלן וטופאקי (טוקאי אוסטרלי), יינות צרפתיים מתוקים “בונים” את זרם בשיתוף פעולה עם חמצן. כמה יינות שולחן נדרשים גם. הערות של אגוזים, פירות יבשים, דבש, שעווה, גוונים שרי אופייניים הם תוצאה של חמצון.

מדיירה הנפיקה בדרך כלל ממספר – בנוסף לחמצן, יין זה מחייב חימום.

הרבה תלוי במגוון הענבים – אם הגרנאש חשוף לחמצון, אזי סוביניון ושיראז, נוטים להפחתה (הפחתה היא תהליך הפוך של חמצון). יין מזנים כאלה, סתומים עם פקק בורג (שאינו כולל מגע עם חמצן), מקבל את הריח של ביצים רקובות או כרוב.

מאדאם קליקו מסובבת את הבקבוקים, כך שהמשקעים התיישבו על הפקק, אפשר היה להסיר אותה ולהבריק. במקרה של שמפניה, בעיית המגע עם החמצן אפילו לא עברה בקרבת מקום – פחמן דו חמצני חתירה החוצה לא יאפשר לאוויר לחדור לתוך הבקבוק (והאוויר הוא לא תחת לחץ, אחרי הכל).

אחרי כמה עשרות שנים של אחסון היין, הפקק הופך מוגזם. יין (לא כל, אבל הרבה, בורגונדי – בטוח) צריך להיות מחדש. יינות מפורסמים מספקים שירות זה בחינם.

יין נפתח במשך כמה שעות לפני ההגשה לשולחן – הוא נשאר לנשום, להיות רווי חמצן. רק חלק קטן של היינות יהיה מרוצה עם האוויר מגיע דרך הצוואר של הבקבוק – השאר חייב להיות שפכו מן הזכוכית לתוך זכוכית, שכן אזור מגע עם חמצן הוא קטן מדי (!).

המשקה רווי בחמצן, לא רק לפני המשרתים, אלא גם כאשר נשמרים. לדוגמה, אגוז מוסקט רותרגלן הוא נשפך לאט מחבית לתוך חבית – זה תהליך ההזדקנות הנכון. חמצן מגיע דרך הנקבוביות של עץ. אבל החביות משקרות!

גרסת התקע הסדוק

בעולם, 3-5% של יין סובל TCA (Trichloranisol). TCA הוא תוצר של פעילות החיים של פטריות עובש. סכסוכיהם להתיישב נקבוביות הפקק ולא להשאיל את עצמם לחטא. יש צורך לשבור את הנקבוביות (והם סגורים), TCA יגרום יין “מחלת הפקק” – המשקה יקבל את ריח של טחב, עובש. קורק, אכן, עדיף לא לפצח.

הפקק הטבעי הוא תוצאה של מאות שנים של חיפוש אחר האידיאל. התברר שהוא אוניברסלי – הוא בא עם יינות חזקים, שולחן, נוצץ. קורק מגן על יין מפני צרות רבות, ויין מגן על הפקק.

אם תחליט לשמור על היין במטבח, בצע את הכללים, לקבל ארון יין ואל תשכח לשאול את המוכר מה בדיוק אשמתך.

אביזרי עיצוב לאחסון בקבוקי יין – “משכר” הפמליה של המטבח

מדף יין כרם מ Pack מתלה

כדי להסתיר יין טוב במגירות עמוקות הוא פשוט לא אנושי! זה צריך להישמר באופק בבקשה את העין! מדף פשוט אבל פונקציונלי יהיה פתרון מצוין לאחסון נוח הפגנה מרהיבה של אוסף היין שלך. למצוא אמיתי עבור אספן מתחילים הוא המדף מעצב כרם מן Pack ארון, נוצר בשיתוף עם Limhamn.

השם של זה לכיעור של יצירת מופת פשוטה, אבל בכל המובנים כבוד מגיע מאורך המדף, שהוא 920 מ”מ, כלומר, אחד החצר. כחומר, הלקוח יכול לבחור אחד מחמשת סוגי העץ. וזה לא עלה על דעתך כי לא רק בקבוקים, אבל גם תוויות עבור אותם מפותחים על ידי מעצבים מפורסמים, ולכן הם יכולים להיות קישוט אמיתי של המטבח?

גלי יין מתלה באלי יין Rack

עוד פתרון נחמד ונוח. עיצוב אלגנטי וגלי מתאים באופן מושלם לכל סגנון של המטבח. גם ללא בקבוקים, מעמד כזה ייראה כמו חפץ אמנותי!

בקבוק יין עומד על ידי מוצרים מעץ בלעדי

כרית עץ קטנה בעלת צורה גלילית עם חור לצוואר הבקבוק. המפיק מציע תומך מאלון, אפר אלמון. העיצוב מעניין בכך שהוא לא צריך להיות מהודק על פני השטח שעליו הוא עומד. המעמד אינו נופל עקב המשקל הנגדי של החלק הפנימי של הבקבוק.

התאמת יציבות גדולה יותר של עומק ההתקנה של הצוואר לתוך החור, אתה יכול להתקין אפילו בקבוק ריק מתחת יין האהוב עליך אוסף בדוכן. אם תרצה, אתה יכול לחרוט את הלוגו של החברה או כל תמונה אחרת עם לייזר על הדוכן. למעמד מצורף שקית של בד טבעי צפוף שעליו ניתן לרקום לוגו דומה. אפשרות מתנה נפלאה!

מדף יין מושעה Cioso Blomus

היין המושעה עומד Cioso פותחה על ידי צוות עיצוב Floz עבור החברה הגרמנית בלומוס. הוא עשוי נירוסטה והוא מיועד עבור 8 בקבוקים סטנדרטיים. פתרון מצוין לנושא היין למטבח בסגנון הלופט!

יצירתי יין ארון תקשורת

היצירה המקסימה של המעצב דניס לינה היא פנטזיה מורכבת מורכבת יין עומד מעיגלי בקטרים ​​שונים, אשר בהחלט שום יין ניתן ליישב ללא בעיות!

מעצב דוד קואן הציג גרסה סקרן באותה מידה של המדף עבור חמישה בקבוקים בצורה של פרח מוזר עשוי אקריליק שקוף.

מדף גלי גלי על בקבוקי יין מעיצוב העולם שלי

הרעיון ליצור את מדף היין האלגנטי היפה הזה התרחש על המעצב, כאשר העריץ את זרם היין שנשפך לתוך הזכוכית. פשוט מבריק! עבור הרבה decorativeness בצד אחד, אתה יכול לשים בקבוקים עם יין לבן, ומצד שני – עם אדום. יין כזה יין- yang … אין פלא שהם אומרים שזה נכון ביין! למרות שרבים מחפשים אותו בטעות בתחתית הבקבוק …