אנו בוחרים משטח בישול מובנה למטבח: גז, חשמל, משולב

התחלת לתקן את המטבח, את חושבת על הזמנת נגרייה חדשה? זה יהיה נחמד לקנות מכשירים חדשים. בפעם האחרונה מובנה הטכנולוגיה מכה את כל הרשומות של פופולריות. הסיבות ברורות: הוא קומפקטי, זה הרבה יותר נוח לטפל בזה, חוץ מזה, זה נראה יותר אלגנטי ואלגנטי. איך לבחור כיריים – טכניקה הכרחית בכל מטבח? אנחנו מוכנים לדבר על הקריטריונים העיקריים לבחירה.

איזה סוג של כיריים לבחור עבור הבית

ריהוט במטבח ומכשירי חשמל ביתיים, כמובן, צריך להיות בהרמוניה בינם לבין עצמם, כך שאתה תהיה מרוצה להיות במטבח. הממדים של מכשירי הבית המובנים הם סטנדרטיים ועולים בקנה אחד עם גודל המסגרות בארונות. אתה יכול לסדר את משטח העבודה לטעם שלך מן כיריים מודולריים. אתה לא צריך למקם את המבערים עם מלבן. אתה יכול לבחור את הצורה של פוליגוני קומפקטי, זווית, פרח, נחש או זר.

לוחות מובנים יש צורה מלבנית או משושה. רוחב של לוחות מלבניים הוא בין 25 ל 90 ס”מ, ואת העומק הוא 60 ס”מ לוחות משושה נקראים גם “חלת דבש” לוחות, כי משטח הבישול במראה שלה דומה חלת דבורים של דבורים.

כיריים מלבניים יכולים להיות עם שניים או ארבעה מבערים. שני משטחים טבעת נקראים “דומינו”.

• גז או לוח חשמלי?

לוחות בישול הם חשמל, גז, בשילוב.

אם יש גז בדירה שלך, זה יותר רציונלי לבחור פאנל גז, שכן הוא הרבה יותר חסכוני. האם אין גז בדירה או בית כפרי? אז הבחירה שלך היא קבועה מראש – תצטרך לרכוש כיריים חשמליות.

יש אפשרות נוספת – פאנלים משולבים שיכולים לעבוד על אספקת החשמל והגז. הם נוחים לשימוש כאשר ניתן לחבר גלילי גז.

אם, למשל, אספקת הגז נגמרה, אתה תמיד יכול לעבור לחשמל. לעומת זאת, אם יש בעיות עם אספקת החשמל, אתה יכול להכין מזון באמצעות גליל גז.

• פאנלים תלויים ועצמאיים

תלוי נקראים כיריים, אשר עובדים רק בזוגות עם התנור. לוח הבקרה הוא בדרך כלל על גוף התנור, לעתים נדירות – על הכיריים עצמם. שים לב כי תנורים וכיריים אינם תואמים תמיד אפילו באותו דגם של יצרן יחיד. לקבוע אם הכיריים שנבחרו מתאימים לתנור הנבחר באמצעות תרשים התאימות של הטכניקה.

כיריים עצמאיים הם אלה שיש להם לוח הבקרה שלהם עצמאית של התנור. היתרון של משטחי בישול כאלה הוא האפשרות של מיקום שרירותי במטבח, בעוד הכיריים התלויות חייבים להיות ממוקמים בקפידה מעל התנור.

• סוג מכני או סנסורי של שליטה

סוג הבקרה המכני של הכיריים הוא כאשר הכפתור הופך את אזור הבישול לסירוגין, כמו גם לכוונון הטמפרטורה. רוב הקונים לשקול סוג זה של ניהול אמין יותר ופשוט. כיריים חושיים נשלטים על ידי נגיעה בלוח עצמו. שליטה כזו היא מודרנית יותר, וכאשר אתה מתרגל לגעת לחצנים, אתה מבין שזה גם נוח מאוד. בלוח המגע יש יתרון נוסף – קל לניקוי, הודות למשטח חלק לחלוטין.

בחרו כיריים לפי סוג החומר

חומר הבסיס של משטח הבישול הוא בדרך כלל זכוכית קרמיקה, אלומיניום, ציפוי אמייל או נירוסטה. הבה נבחן תכונות של כל אחד מהם.

• אלומיניום

המשטחים של חומר זה הם זולים. הם גם עומסים מכני תרמי. אלומיניום אינו מפחד מכות, אבל יכול להיות שרוט, ולכן סוכני שוחקים לא מומלץ לניקוי כיריים אלומיניום. בנוסף, שרידי הלחות וטביעות האצבעות עשויים להישאר על פני השטח.

• אמייל

היתרון של משטח אמייל הוא מחיר זול. מודלים עם ציפוי זה זמינים בשוק במגוון רחב של צבעים, ולכן יתרון נוסף הוא הבחירה של צבע. עומסים מכניים ותרמיים שעל פני השטח יכולים לעמוד, טביעת אצבעות ושרידי לחות אינם נראים על פניו, אבל משטח האמייל שביר מספיק: אפשר לקצוץ אותו כאשר חפץ כבד נופל.

משטחי אמייל: אמייל חם וקור

לוחות בישול עם ציפוי אמייל לספק קונים רבים הפרמטרים האסתטיים שלהם היגייני. משטחים כאלה הם סבירים ביותר, אל פחד עומסים מכניים תרמיים.

ייצור כיריים עשויים פלדה, יצרני להשתמש אמייל חם (כמו על המנות) ואת אבקת ציפוי פולימר, אשר נחשב יותר טכנולוגי. אמייל חם עמיד בפני ההשפעות של שומנים וחומצות, זה לא abrade, אבל זה שביר יותר ציפוי אבקה. כאשר מחבת כבדה נופלת על הכיריים, צ ‘יפס יופיע. ציפוי פולימר יכול להיפגע על ידי פעולה של מיץ לימון או חומצה, וחוץ מזה, זה במהירות לובש.

משטחי אמייל יכולים להיות בצבעים שונים. לוחות צבע הם ביקוש רב. בשנים האחרונות, לבן היה הפופולרי ביותר, אבל זה איבד את הרלוונטיות שלה בשל העובדה כי הוא אפילו מראה זיהום קל.

• נירוסטה

משטחי בישול עשויים מחומר זה הם סבירים עבור רוב הצרכנים, למרות שהם עולים יותר מאשר אמייל או משטחי אלומיניום. כדי לטעון תרמי מכני, לוחות נירוסטה יציבים, אבל טביעות אצבעות ולחות עקבות עליהם גלויים בדיוק כמו על משטחי אלומיניום. אבל על מכירת היו מט כיורים נירוסטה, אשר נראה הרבה יותר מסודר.

• קרמיקה מזכוכית

הכי יקר הם זכוכית קרמיקה vats. יתרון עצום של לוחות כאלה הוא מראה מסוגנן. זה בגלל זה כי עקרות בית רבים מעדיפים לקנות זכוכית קרמיקה לוחות למטבח החדש שלהם. אבל היתרון הזה רחוק מהיחיד. זכוכית קרמיקה hobs קל לשמור על נקי – פני השטח שטוח לחלוטין, לכלוך הוא הוסר בקלות עם ספוג או מגרד מיוחד. בנוסף, זכוכית קרמיקה במהירות מתחמם במהירות מתקרר. גבולות החימום מוגבלים בבירור, מחוץ לאזור מחומם את פני השטח של הכיריים נשאר קר.

משטחי בישול חשמליים עשויים קרמיקה מזכוכית הם חסכוני למדי. אבל יש להם גם חסרון משמעותי – לוחות אלה שבירים מאוד, והוא יכול לפצל את ההשפעה של חפץ כבד (יותר מ 2 ק”ג). כיריים לא רצויים עם בסיס של קרמיקה זכוכית יריות הצבע (למשל, סכין שנפל עם קצה הלהב כלפי מטה, עלול לגרום סתתים). על פני השטח של קרמיקה זכוכית לא מומלץ לשפוך נוזלים מתוקים, הוא עשוי להופיע כתמים. באופן כללי, של כל המזהמים האפשריים, קרמיקה זכוכית קרמיקה כיריים מפחדת רק סוכר. אם משהו מתוק נשפך על זה, מיד להסיר את הזיהום עם מגרד מיוחד. לאחר הייבוש, זה כנראה לא אפשרי, כי הסוכר בטמפרטורות גבוהות משנה את המבנה של משטח זכוכית קרמיקה, וכבר 15 דקות לאחר הדליפה של משהו מתוק, על הכיריים, פגזים יכולים להתחיל להיווצר.

היזהר של מים קרים נכנסים משטח זכוכית קרמיקה. בגלל זה, סדקים יכולים ליצור על הלוח. כדי מנות המשמשים על משטח בישול חשמלי של קרמיקה זכוכית, יש גם דרישות. החלק התחתון צריך להיות שטוח לחלוטין, וקוטר שלה לא צריך להיות גדול יותר מאשר בקוטר של אזורי החימום, אחרת כתמים עשויים להופיע במקומות שבהם הכלים לצאת מהקצה.

לפי העיצוב שלה, זכוכית קרמי hobs הם די מגוונים יספק את הקונה אפילו עם טעם מעודן ביותר. הצבעים הנפוצים ביותר של הכיריים הם שלגי שלג ושנהב, אנתרקסיט שחור וחום, שחור עם נקודות אפורות ופלדה, אלומיניום ומראה, קרח קר.

אם יש דפוס על משטח חלק, זה נראה כמו הקלה, כאילו מגולף לתוך אבן. לעתים קרובות על משטח הבישול לא רק את קווי המתאר של אזורי החימום מוחלים, אלא גם כתובות שונות, pictograms. הם הופכים את פני השטח יותר אטרקטיבי להקל על השימוש בו, הגדלת אינפורמטיביות. במכירה ניתן למצוא כיריים עם ציור לשים. זכור כי על משטח זכוכית קרמיקה שטוח כל הפגמים גלויים, ולכן עדיף לבחור פאנל רשת בסדר או speckles.

איך לבחור כיריים כמו מבער

אם בחרתם את האמייל, הפלדה או משטח האלומיניום החשמלי, שמעתם כי מה שנקרא “פנקייקס” משמשים כאלמנט החימום. בתוך הפנקייק האלה יש ספירלה חשמלית. החסרונות של אלמנטים חימום כאלה הם חימום ארוך וקירור. זה כרוך בהוצאות חשמל גדולות וזמן לבישול. “פנקייק” לאורך זמן לקבל מרושל, כמו טיפול בהם קשה למדי. הם נשארים מוכתמים, קרמיקה יכול לפצח לקלף.

• משטחי זכוכית קרמיים

זכוכית קרמיקה hobs יש אחד של כמה סוגים של אלמנטים חימום. אלה הם מהיר, הלוגן, אינדוקציה ו Hi-Lite מבערים.

Rapid hotplates הם הפשוטה burners של זכוכית קרמיקה כיריים. הם ספירלה שיוצרת חום כאשר מחומם. מבערים כאלה מחוממים מהר מאוד לעומת “פנקייק” המסורתית – במשך 10-12 שניות. הם להתקרר באותו זמן.

הלוגן מבערים נחשבים יעילים יותר. בנוסף הספירלה, הם מצוידים מנורת הלוגן חזקה. כאשר הוא מופעל, הוא זוהר, משחרר כמות גדולה למדי של חום. המהירות של חימום וקירור ב hotplates כזה גבוה יותר מזה של מהיר. החיסרון של משטחי בישול עם מבערי הלוגן הוא כי במהלך בישול כל פני השטח של הפאנל מחומם. כיריים עם כיריים אינדוקציה אין בעיה כזו. חסרון נוסף של משטחי בישול הלוגן הוא חיים קצרים יחסית של מנורות הלוגן. הם צריכים להשתנות מעת לעת.

ב Hi-Lite מבערים, החימום הוא אפילו יעיל יותר מאשר הלוגן אלה. אלמנט חימום במבערים כאלה הוא קלטת, הוא בבסיס אסבסט. ההתאמה של מבערי הוא stepless, המאפשר הגדרה מדויקת ביותר של טמפרטורת החימום.

אינדוקציה כיריים, הודות לחימום ישיר, נחשבים חסכוני ביותר המודרני. יש להם יחידת אינדוקציה היוצרת חום ישירות בתחתית המנות, ואת מבער עצמו אינו מתחמם. תנאי חובה לפעולה נכונה של מבערי השראה הוא השימוש של מנות מיוחדות, אשר תחתונה הוא ממוגנט. לוחות בישול עם כיריים אינדוקציה – היקר ביותר של כל הציג על השוק.

לוחות חשמליים יקרים יותר מאשר גז. זה על הרכישה שלהם, ועל ניצול (בשימוש רק לוחות אינדוקציה חסכוני יותר). המראה האטרקטיבי של כיריים חשמליים, את קלות התחזוקה ואת היעדר מוצרים בעירה – הסיבות קונים להפסיק לקטוף אותם.

משטחי הבישול של קרמיקה זכוכית נקבובי נמצאים בפיתוח. חומר זה הוא אטרקטיבי, כי זה מאפשר לך להיפטר מבערים על הזכוכית. כיריים כאלה נקראים “גז תחת זכוכית”, נקבוביות לעבור גז, ולכן הכנסת פריטים חדשים כרוך דרישות גבוהות עבור טוהר הגז.

• כיריים גז

להבת הגז מאפשרת לך לשלוט בגמישות על החימום של הפאנל ומיד להגיע הטמפרטורה הדרושה לבישול. האש אינה אינרטית, ולכן הכלים על להבת הגז להתחמם באופן שווה, ואת האוכל מוכן במהירות. רתיחה נעצרת מיד לאחר כיבוי הגז. לכן, זה די קל לשלוט על תהליך הבישול. צרכנים רבים לבחור לוחות גז, הם מתאימים היטב לבישול על אש נמוכה והם חסכוני בפעולה.

את המבערים של לוחות הגז יש לסדר בצורה כזו שהלהבה תחמם רק את תחתית הכלים, אבל לא את הקירות. זה מקטין את זמן הבישול ומפחית את צריכת הגז. עכשיו, במקום hotplates עגול, אשר כל רגילים, להשתמש לא מסורתי צלחות חם בצורת – משולש, סגלגל. משולש מבערים אינם דורשים gratings. הסירים ממוקמים על מכסה שטוח, אפילו, ולשונות הלהבה מחממות באופן שווה את תחתית הכלים מהקצוות למרכז. ניקוי צלחות עם מבערים כאלה קל מאוד. באופן כללי, מבערי גז, אשר יש בסיס מוצק להדבק בחוזקה האוכף, מאוד להקל על הטיפול של הכיריים, כי המזהמים לא לחדור את הפערים בין פני השטח לבין מבער.

עבור מנות סגלגל, hotplates סגלגל הם יותר נוח. הם מתאימים למנות עם בסיס עגול. יש גם מבער אליפסה rotatable כפול. הם מאפשרים לך לבשל בקערה כלשהי. ניתן להשתמש בשתי שכבות סגלגל גם יחד וגם בנפרד. שימוש סימולטני של העמודות מאפשר לך לשים על האש גדול או כלי כלי בצורת סגלגל לבשל ציפור או דג גדול. ואתה יכול לבשל שתי מנות בסירים קטנים, כפי שהם שתי מערכות חימום נפרדים.

• לוחות אמייל עם תוספות זכוכית מוקשות

לוחות כאלה הם אטרקטיביים מאוד מבחינה אסתטית. יש לוחות גז של עיצוב זה על המכירה. הם נקראו “גז על הזכוכית”. משטח הזכוכית הוא קל לשמור על הסדר, את קנה המידה של צבע זכוכית מזג הוא מגוון. צבע כחול, צהוב או כחול של זכוכית מוסיף על הכיריים שלך יכול לתת טעם מיוחד למטבח.

איזו יצרנית טובה יותר

ניתן לבחור כיריים מאחת משלוש קטגוריות. הקטגוריה הראשונה כוללת טכנולוגיה מובחרת באיכות גבוהה – פאנלים ממיל, גאגנאו, אאג, קופרספוס. הקטגוריה השנייה כוללת ציוד של המעמד הבינוני, שהוא האופטימלי ביחס של מחיר ואיכות. בקבוצה זו מגוון רחב למדי של מודלים של משטחי בישול זולים “מתקדמים”. זוהי טכניקה של Electrolux, מערבולת, Gorenje, Zanussi, בוש, סימנס. טכנולוגיה תקציבית יש קבוצה מוגבלת של פונקציות. אגב, התקציב hobs מתכוון זול, אבל לא אומר איכות נמוכה. שימו לב למשטחי הבישול של ארדו, הנסה, אריסטון.

• תכונות נוספות

בעת בחירת משטח בישול, ללמוד פונקציות נוספות. ישנם לוחות כיבוי אוטומטי כאשר נוזל מקבל עליהם (משהו רותח מתוך המחבת), יש לוחות עם טיימר, אשר לאחר זמן מסוים לא רק נותן אות, אבל מכבה את hotplate. במכירה, אתה יכול למצוא לוחות עם הפונקציה של נעל הילד.

• משטחי בישול

עם מבערים כבוי, כיריים מכוסים בשמיכות כדי להגן עליהם מפני נזק, אשר יכול להיות עשוי זכוכית, קרמיקה זכוכית או פלדה. הכיסוי במצב מורם מגן על הקיר מפני חצאיות, במצב התחתון הוא מגן על הכיריים מפני זעזועים בשוגג, זה יכול לשמש משטח שולחן.

פלדה מכסה הם זולים יותר, אבל זכוכית וזכוכית קרמיקה הם אטרקטיביים יותר במראה. בנוסף, מכסים עשויים זכוכית וזכוכית קרמיקה קל יותר לשטוף. בדרך כלל, המכסים מורידים באמצעות מנגנון מיוחד המספק תנועה חלקה.