איך לבחור מטחנת בשר: מה לחפש כאשר קונים מטחנת בשר חשמלי
המטרה של המכשיר הזה הוא השם עצמו – זה צריך לחתוך את הבשר. אבל עכשיו הכל השתנה, ואת היד-מטחנת של סבתו, ששירת בנאמנות במשך עשרות שנים, נתנו דרך מכשיר חזק יותר ונוח עבור ריסוק לא רק את הבשר. איך לבחור מטחנה חשמלית, אשר תהפוך את המלית, אטריות תוצרת בית ועוגיות, וכן נקניק יבשל?
טחנת בשר חשמלי מודרני הוא מכשיר שיכול לבצע משימות רבות
אם אתה רוצה לקבל מטחנת בשר, אתה צריך להחליט מה תוכל לבשל עם המכשיר הזה. אחרי הכל, הנוכחות של קבצים מצורפים נוספים מגדילה את המחיר והופכת מטחנת בשר רגילה למכשיר רב תכליתי שיחליף הן את הטחנה והן את הקוסם.
מודרני בשר חשמלי grinders קל לתפעול. אם הם משתמשים בחלקים באיכות גבוהה, אז מכשירים כאלה הם עמידים ללבוש. הרגע השלילי היחיד יכול להיחשב רעש במהלך המבצע של המכשיר. אבל סוג של פיצוי על זה יהיה הנוחות של השימוש ואת מהירות הבישול.
בחר מטחנת בשר חשמלי: את העוצמה של המכשיר
בין מגוון עצום של מודלים, בחירת המתאים ביותר הוא לא קל
ככל שכוחו של מטחנת הבשר גבוה יותר, כך התפוקה גבוהה יותר, וככל שהטלפון יטפל בבשר קשה יותר. אם כוחו של mincer הנבחר שלך הוא 400-700 W, אז זה מודל זול כי הוא מתאים לשימוש בחיי היומיום. ככלל, מודלים התקציב יש אחד או שניים במהירויות.
כלכלת המכשיר תלויה ישירות במחווני הכוח. ככל שיותר כוח, ככל שהבשר יעובד מהר יותר, אך ככל שתצטרכו להשקיע יותר חשמל, כך יגברו הרעש במהלך פעולת המכשיר. רוב מכרות הבשר יכולים למחזר חצי קילוגרם בשר בדקה.
בעת בחירת מטחנת בשר, שימו לב לאינדיקטור כזה כמו הזמן של פעולה מתמשכת של המכשיר. זה עשוי להשתנות בהתאם למשטר העיבוד ואת איכות המוצרים. בדרך כלל בשר גולמי יכול להיות לטחון 10-15 דקות.
זמן הפעולה המתמשכת של המכשיר מוגבל לכל היצרנים ללא יוצא מן הכלל. אז, מטחנת בראון יכול לטחון קשה גרגרים במשך כ 10 שניות. אבל כל הגבלה של זמן ההפעלה של מטחנת בשר חשמלי לא צריך להיחשב חיסרון רציני. אחרי הכל, זה לא מומלץ לבשל בשר לשימוש עתידי, כמו בשר חתיכת שומרת על תכונות הטעם שלה טוב יותר.
מטחנת הבשר הטובה מספקת את המצב ההפוך – כאשר במקדחה מסתובבת בכיוון ההפוך, כך שהבשר מחורץ בכמה שלבים, ואת המנוע בעת ובעונה האחת להיות מוגן מפני עומס מיותר. יצרנים מסוימים לצייד בשר חשמלי grinders עם מנוע להגנה יתר על המידה המערכת.
חומר וצורה של הקליפה של מטחנת בשר חשמלי
Electromyasorubka עם גוף מתכת – האפשרות הנפוצה ביותר
הגוף יכול להיות עשוי פלסטיק מזון, אבל את הפרטים בתוך (סכינים ו gratings) חייב בהכרח להיות מתכת, כי יש להם את העומס העיקרי. בנוסף, הגוף יכול להיות עשוי נירוסטה וסגסוגות אור אחרות. חומר הגוף חייב להיות עמיד לחומצות מזון. עד שנה מאוחר יותר לא צריך לקנות מכשיר חדש, אתה צריך התנגדות קורוזיה.
חומר המקרה משפיע לא רק על תכונות היגיינה, אלא גם על משקלו ומראהו של מטחנת הבשר. העיצוב והמידות של הדיור משפיעים על השימושיות, הבטיחות, תנאי האחסון של המכשיר.
זה רצוי, כי המקרה של מטחנת בשר היה טופס כזה, אשר יאפשר לסגור את הכלים עבור בשר טחון מוכן. אם הגוף הוא קמור או שטוח, חתיכות בשר טחון יכול ליפול על פני הכלים.
שימו לב לצורה ולגובה של הצוואר. הגובה צריך להיות גדול מאורך האצבעות. כמובן, סט שלם של מטחנות בשר המודרניות הם סוחרים מיוחדים עבור בשר ומזונות אחרים, אבל עדיף להיות מבוטח נגד כל נסיבות מקריות. ברוב הדגמים גובים כניסה -. 11 עד 15 סנטימטר המכירה הוא מטחנה עם דיור מתקפל, ובמוצא הנמצא גבוהה יותר מאשר המכשירים עם גוף מוצק. הגוף מתקפל, ממדי המטחנה מופחתים למינימום, כך שאתה תהיה קל למצוא מקום בשבילה בארון המטבח. הנוכחות של מתאמי האחסון בתא עבור הכבל מגדיל את מטחנת חנויות נוחות.
זה טוב אם מגש מחובר הצוואר של מטחנת בשר שלך. בה, תוסיף את המוצרים מוכנים עבור שחיקה. מגשים באים בצורות ובגדלים שונים, יכול להיות פלסטיק או מתכת. ובכן, אם המגש הוא מרווח ועמוק, על ידי עצמו, מגשי מתכת הם היגייני יותר ועמידים יותר אלה פלסטיק. צבע של שינויים פלסטיק לאורך זמן, זה יכול לגרום שריטות.
השלמת מכרות בשר מודרניים
Zelmer בשר מטחנת מצויד חרירי שונים, המאפשרים להרחיב באופן משמעותי את היקף היישום שלה
האוגר הוא חלק ספירלי של מטחנת בשר. זה מצורף סכינים וקבצים מצורפים. במהלך הסיבוב, אוגר דוחף את הבשר מהכניסה ליציאה. מטחנה מודרנית קרובה מצוידת לא אחד אלא שני ברגים, אחד (מתכתי) לבשר, שני (פלסטיק) – לקראת המבחן או ירקות.
סכינים. הם תמיד צריכים לשים לב בעת בחירת מטחנת בשר. אחרי הכל, זהו אחד הפרטים החשובים ביותר. סכינים צריך להיות עשוי פלדה באיכות גבוהה. לפעמים פרטים אלה דורשים השחזה, בשביל זה עדיף ליצור קשר עם מרכז שירות או סדנה מיוחדת. במטחנות בשר איכותיות מאוד, הסכינים משחזרות את עצמן.
הסריגים יוצרים את העקביות הדרושה של המוצר המעובד. ככלל, מטחנות בשר מצוידים שלושה סוגים של סורגים: עם חורים קטנים, בינוניים וגדולים. ככל שקוטר החורים קטן יותר, כך הבשר נקרע. הגריל הדק מיועד לבישול עוף טחון, פאטס ומזון לתינוקות. חורים גדולים נדרשים עבור טחינה ירקות ופירות, קצוץ cutlets.
המגש נחוץ לנוחיות הזנת המוצר לצוואר. זה יכול להיות מתכת או פלסטיק.
הדחף נחוץ עבור טעינת מוצר קל ובטיחות המשתמש. בדרך כלל דוחפים עשויים מפלסטיק.
ההיפוך עוזר כאשר הוורידים פצועים על ציר אוגר במקום שבו סכין ארבע להב הוא מהודק. יש לעצור את המנוע ולהחזיק את הכפתור “הפוך”. לאחר מכן, האוגר יתחיל לסובב את הדרך האחרת, והליבות יהיו בחוץ. למרבה הצער, לא כל mincers מצוידים כזה תכונה שימושית. הדגמים החזקים ביותר אינם זקוקים להפך, שכן הם יכולים לטחון את הוורידים.
קבצים מצורפים נוספים
חרירים נוספים, המצוידים במטחנות בשר מודרניות, מיועדים לבישול ירקות, פירה, נקניקיות.
הנחיר להכנת צינורות חלולים ונקניקיות ממולאים נקרא “קבה”. בחלק מטחנות בשר יש מיץ הדר, מגרדת, מגרסה, חותך ירקות. חרירי אלה מאפשרים להשיג צלחות מ ירקות ושבבי בגדלים שונים. בעזרת מברשת ביסקוויטים אפשר להכין נקניקיות מבצק. הסט יכול לכלול חרירי פסטה ספגטי, אטריות תוצרת בית.
בקבוצה של בשר mincers, כמה יצרנים כוללים תבניות עבור cutlets, אשר מאפשרים ביצוע cutlets בגודל שווה.
תחשוב על אם אתה צריך סט מלא של פיתיונות. אם אתה קונה מטחנת בשר באופן בלעדי לעיבוד בשר נא, זה כנראה חסר ערך להוציא על חרירי.
איזה טחינה בשר עדיף לקנות: תקציב או ממותגים
טחנת בשר התקציב עושה עבודה מצוינת של הפונקציה העיקרית שלה, אבל היכולות שלה מוגבלות במקצת
לפני שיצאתי אל החנות ולבצע הבחירה שלך, לשקול את החידושים אשר מגולמים מטחנת בשר חשמלי מודרנית. אם אתה רק צריך מסוק כדי לפעמים לבשל בשר טחון על קציצות, רביולי או Zrazy, לבחור דגמים מקומיים נמוכים. הם יפנו אותך ואם המטבח שלך יש מקום של מעבד נאה הכבוד, אבל אתה לא מרוצה מאיכות בשר, אשר הוכנה עם זה.
אם אתה רגיל טכניקה טובה, לבחור מטחנות חשמל מ מולינקס. לכן, מודל DU Moulinex נחשב הפשוטה ביותר, אבל כולל באח עם חורים גדולים, זרבובית קבה. עבור משפחה קטנה, אתה יכול לקנות טחינה בשר עם קיבולת נמוכה יותר, למשל מולינקס E12. אם אתה צריך מודל חזק יותר שיכול לעבד חצי קילוגרם של בשר לדקה, לשים לב מטחנת מולינג DR7. יש לו זרבובית נוספת עבור עוגיות בדוגמת.
אם אתה אוהד של איכות גרמנית, לבחור מטחנת בשר חזקה אך פשוטה מ בראון (מודל בראון G1300K). הוא מצויד סכין סכין זרבובית קבה.
אם יש לך כבר החליט על גריל חרירי, אתה הולך לחנות לרכישה. חשוב מאוד להעריך את מצב המכשיר ואת איכות החלקים לפני ביצוע התשלום.
בדוק כדי לראות איך קומפקטית בשר טחינה ואיך אחסון של קבצים מצורפים נוספים מאורגן. ישנם דגמים עם תיבת לאחסון אביזרים. בדוק אם השקע נוח. אם הפלט הוא נמוך מדי או גבוה מאוד, זה עשוי להיות כדאי מיד לרכוש מיכל מיוחד עבור המילוי המוכן. כמובן, הוא האמין כי מטחנת בשר נוח יותר, גבוה יותר הוא מוצא. אבל אם הצלחת למצוא מודל שמתאים לך על ידי פונקציה, עיצוב ומחיר, אין שום סיבה לסרב לו בגלל השקע נמוך המיקום. עדיף לקנות מגש מיוחד עבור בשר טחון.
כמובן, לפני הקנייה יש צורך לבדוק אם המכשיר הוא במצב עבודה. אתה עלול להיות מפחד על ידי רעש של המנוע. אבל כל הכורים עובדים ככה. תן את רמת הרעש לא לדחוף אותך מן הרכישה המתוכננת. אחרי הכל, אתה צריך להפעיל את המטחנה בשר לא יותר משתי דקות.
בשר grinders הם די כבד. פעולה זו נחוצה כדי למנוע את נפילת המכשיר במהלך פעולת המנוע. שים לב לרגליים. הם צריכים להיות גומי כדי לא לגרד את משטח שולחן המטבח.
מה עדיף לבחור: בשר טחנת או מעבד מזון
שילוב עם מטחנת זרבובית, כנראה, יבצע פונקציות של מטחנת בשר, אבל רבים מעדיפים להיות במטבח בשני המכשירים
יש ויכוחים לטובת קומביין, לטובת טחנת בשר. אז, היתרון של המטבח משלב את הזמינות של קערה עובד, מערבל, teetas וכל מיני פיתיונות. בנוסף, המוסקים קל יותר לשטוף לאחר השימוש. אבל בשר חשמלי grinders לתת יותר הזדמנויות לעיבוד בשר.
אם אתה לא צריך מיקסר, מסחטה, בלנדר, ואתה רק צריך לגזור באח ירקות לקצוץ את הבשר, עדיף לתת מטחנת העדפה (אגב, אם אתה רוצה, אתה יכול למצוא מטחנת דגם עם כל פונקציות נוספות – מכונה לחיתוך ירקות, מסחטות, פומפיות). בשר טחנת תמיד להתמודד עם ירקות, אבל קומביין עם בשר לא יוכלו להתמודד. זה יאושר על ידי עקרות בית רבות, שאינם מרוצים איכות בשר טחון ממעבד מזון.
ניתן לרכוש מקצרה עם בורג בצורה של קובץ מצורף מטחנת בשר (למשל, Bosch MUM 4655EU), אבל זה יעלה כמו שתיים או אפילו שלוש מטחנה.
בעת בחירה בין קומביין לבין מטחנת חשמל, להתמקד בעיקר על הצרכים של המשפחה שלך. אם אתה אוהב מגוון של מנות בשר, במטבח שלך יהיה להשתמש לעתים קרובות בשר מינסר, כלומר, יש לרכוש אותו. אם אתה אוהב יותר של מנות ירקות, לעתים קרובות להכין קוקטיילים, מאפים ו purees, מקצרה יתאים לך יותר. האם אתה רוצה לקבל הכל בבת אחת, ואתה לא מוגבל באמצעים? אפשרות אידיאלית במקרה זה יהיה מעבד מזון עם טחינה בשר.
אגב, המפיקים של בשר חשמלי mincers דאגה המשפחה הקטנה שלך – ילדים בגיל שישה חודשים עד ארבע שנים. עבורם, הם הגיעו עם מיני טחנה, האחות הצעירה של מטחנת בשר חשמלי. Melnichka שימושי להכנת מאכלים לילדים. שימו לב למכשירים של מולינקס. ישנם דגמים עם פונקציות של שחיקה וערבוב, יש גם אלה שבהם, בנוסף, את האפשרות של הצליף נוסף. מודל D81 Minipro דומה למעבד מזון קטן: מיני טחינה grinds, מתערבב, צלעות, שוטים.
